עוגיות מדהימות ללא חמאה או מרגרינה – מתכון שכל אחד חייב לנסות
עוגיות הן תמיד רעיון טוב. הן מתאימות לכל שעה ביום, בין אם אתם מחפשים פינוק עם הקפה של הבוקר, נשנוש אחר הצהריים או ממתק ליחד עם היין בערב. אבל מה קורה אם אנחנו רוצים עוגיות בריאות יותר, בלי חמאה או מרגרינה? כאן אנחנו נכנסים לתמונה עם מתכון לענוגיות הכי טעים שיש, שמצליחות להפתיע כל טועם ודורשות בהן מבצעים שיגרמו לכם לרצות לעוט על תבנית. הן לא רק בריאות, הן גם מדהימות, משגעות ומעלות את מורל של כל מי שטועם אותן! אז קדימה, בואו נתחיל להתכונן!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן מחית: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כאשר נרגש ואנחנו כבר שסוחפים את הציוד, הנה רשימת המרכיבים שעליכם להצטייד בהם:
- 200 גרם קמח חיטה מלא
- 100 גרם סוכר חום (או דחוי סוכר קוקוס למי שמעדיף)
- 70 מ"ל שמן קוקוס (מומס)
- 2 ביצים או 50 מ"ל רסק תפוחים לגרסה טבעונית
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית סודה לשתייה
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ או שוקולד צ׳יפס
אם אתם מחפשים גרסה ללא גלוטן, ניתן להמיר את הקמח החיטה בקמח שקדים או בקמח אורז. פשוט, קל ומושלם!
שלבי ההכנה
ועכשיו, עם כל המרכיבים מוכנים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות.
- בקערה גדולה מערבבים את הקמח, הסוכר, הסודה לשתייה והמלח.
- מוסיפים לתערובת את השמן קוקוס, הביצים ותמצית הווניל.
- מערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים שוב.
- עם כף או סקוופ, יוצרים כדורים מהתערובת ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים 10-12 דקות, עד שהעוגיות משזפות קלות אך עדיין רכות.
- הוציאו מהתנור והניחו להתקרר על רשת.
לאחר שהעוגיות יצאו מהתנור, לפעמים כדאי לחכות, למרות שהריח המדהים בהחלט יכול להפתות אתכם לטעום עוד לפני שהן התקררו. ברגע שהן מתקררות, הן מקבלות את הטקסטורה האוורירית והנימוחה הייחודית להן.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להפוך את העוגיות שלכם אפילו ליותר מדהימות, יש מגוון תוספות שמחכות רק לכם:
- אגוזים קצוצים: מלך ההפתעות – קוקוס טחון, אגוזי מלך או פקאנים יוסיפו טעם מיוחד.
- תבלינים: קינמון או כוכבי אניס יכולים להפתיע כל טועם.
- פירות יבש: תוספת של חמוציות או צימוקים שכמובן רק מעלה את הפינוק.
- ריבת פרי: אפשר למלא את העוגיות בריבת תאנים או חמוציות.
בכל שינוי שתבחרו, העוגיות יתענגו עליכם בכל ביס!
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את העוגיות במקפיא?
בהחלט! ניתן להקפיא את העוגיות לפני האפייה על מנת לאפות אותן אחרי כמה ימים.
מה עושים אם אין לי שמן קוקוס?
אפשר להשתמש בשמן זית או שמן חמניות, אך טעם השמן קוקוס מעניק עושר נוסף.
אפשר להמיר את הסוכר?
כן, ניתן להשתמש בסוכר קוקוס או להכין עם ממתיקים טבעיים כמו סטיביה.
איך אני יודע אם העוגיות מוכנות?
מומלץ להוציא אותם כשהן עדיין רכות במרכז, הן יתייצבו לאחר ההתקררות.
האם ניתן להכין גרסה טבעונית?
כמובן! פשוט החליפו את הביצים ברסק תפוחים או בננה מעוכה.
מה הכי טוב להגיש לצד העוגיות?
תה או קפה מוגשים עם עוגיות יוצרות שילוב שמשגע את כולם.
האם ניתן להשתמש בקמח אחר?
כן, ניתן להכין את המתכון עם קמח שקדים או קמח נוסף שאתם אוהבים.
מה הסוד למרקם המושלם?
לא לערבב יתר על המידה, פשוט לערבב עד שהתערובת אחידה!
כמה זמן העוגיות מחזיקות?
תלוי, אך באופן כללי הן מחזיקות מיום אחד ועד שבועיים בקופסה אטומה.
אפשר להכין את המתכון גם כעוגה?
בהחלט, פשוט הכניסו לתבנית עוגה והגדילו את זמן האפייה.
התמכרות לעוגיות המושלמות הללו היא בלתי נמנעת! שתפו את המתכון ברשתות החברתיות שלכם וחלוקו את אהבתכם עם חברים ומשפחה.