עוגיות מדהימות ללא גלוטן וללא סוכר – המתכון האפנתי שמפרק את הסטיגמות!
אין דבר יותר טוב מלעשות טמה של עוגיות כשנכנסים הביתה לריח מתוק, נכון? מה יותר שמח מלקחת ביס מעוגיה חמימה, בדיוק כשהיא יוצאת מהתנור? אבל מה אם אגיד לכם שאפשר גם ליהנות מעוגיה משגעת, על טעם של סוכר, מבלי להרגיש שום חרטה? אנחנו מדברים על עוגיות ללא גלוטן וללא סוכר – תענוג אגדי של מתכון שאפשר לשתף עליהם ברשת, ללקק את האצבעות ולשמח את כלל המשפחה!
אז בואו נכנס אל עולם הקסם של העוגיות הבריאות, האוויריריות והטלפעליות, שאף אחד לא יאמין שהן ללא גלוטן וללא סוכר. אתם תגלו שהן לא רק בריאות, אלא גם על גבול המושלמות! והחיים כמעט לא היו יכולים להיות יותר מתוקים מכך!
זמן הכנת המתכון: כ-30 דקות | רמת קושי: קל | כמות מנות: 20 עוגיות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 20 דקות
הרכיבים הדרושים
כדי לייצר את העוגיות המדהימות הללו, נזדקק להכנת רשימת רכיבים מפנקת. נתחיל ברוכש?!
- ½ כוס קמח שקדים
- ½ כוס קמח שיבולת שועל ללא גלוטן
- 1/2 כוס מחית תמרים (או סירופ מייפל) – אם חמדתם את הסוכר, זה כאן לשירותכם
- 1 яйцо (או ביצה של צ'יה למי שאין ביצים, ועדיין סיקרן את הסביבה)
- 1 כפית קינמון איכותי
- 1/4 כפית מלח
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- שוקולד מריר קצוץ (עד 80 אחוז קקאו) – עדיף דיורינטי כמובן
רגע, מי אמר שהמתכון הזה מתאים רק למי שלא אוכל גלוטן או סוכר? זה מתכון שהולך לכל בית, ורק עושה לכם טוב על הלב והנפש!
מרכיבים חלופיים
האם אתם מחפשים alternatives? כמובן! יש לכם מלא אפשרויות. תמרים חלופיים יהיו גם סירופ אגבה או דחיסי דחוסי תמרים – בתקווה שבא לכם להרגיש את הקסם! שיבולת השועל יכולה להתחיל להרגיש זר ומדובר גם בקמח קוקוס אם אתם לקראנצ' יותר עשיר.
שלבי ההכנה
עכשיו, לפעולה! מהיום, כל אחד יכול להיות שף בעזרתם של מספר צעדים פשוטים.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות.
- מערבבים את כל החומרים היבשים: קמח שקדים, קמח שיבולת שועל, קינמון, מלח ואבקת סודה לשתייה בקערה בינונית.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצה (או מחית צ'יה).
- מוסיפים את מחית התמרים לערבוב עם הביצה.
- מעבירים את התערובת היבשה לקיבה הרטובה ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- כשהתערובת אחידה, מוסיפים את השוקולד המריר הקצוץ.
- מהדקים עם כף ישירות על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים למשך 10-15 דקות או עד שהן משחימות מעט.
- ממתינים שיתקררו (אם אתם מסוגלים!) ומעבירים לצלחת מרשימה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, אנחנו בלב העניין! מה עוד אפשר להוסיף, לשדרג ולעשות כדי שהעוגיות שלכם יהיו ממש על הגבול של הפרפקציוניזם? שוקולד אדרעי, אגוזי פקאן קצוצים, או קקאו לפיקנטיות נוספים. גם גרגרי רימון יהיו פינוק מרענן.
כדי לספר על המתכון, אני כמובן ממליץ לשתף אותו. לא רק בגלל שהעוגיות בריאות, אלא גם כי מדובר ברוך פרי. לדעתי, המתכון הזה הוא פשוט מתכון מצוין למשרד, ולא סתם למפגשי חברים.
שאלות ותשובות
האם אפשר להפוך את המתכון טבעוני?
כן, אפשר להחליף את הביצה במעבדת צ'יה או חצי בננה בשלה – מתקבל אפקט דומה!
איך אני יכול לדעת מתי העוגיות מוכנות?
עליכם לחכות עד שהן משחימות קצת. אז הריח המתוק יחניף אתכם!
מה לעשות אם התערובת יוצאת יבשה מדי?
אם זה קורה, הוסיפו מעט מים או שמן קוקוס, וערבבו בחוכמה!
האם ניתן לשמור את העוגיות במקפיא?
בהחלט! אני ממליץ לשמור על תבניות מקפיא ואחר כך לחמם באהבה!
מה אפשר לשים במקום התמרים?
אפשר להשתמש בסירופ מייפל או תמצית סוכר, מרכיבים שאנו גם מכירים.
האם זה מתאים לדיאטה?
אינני דיאטולוג, אבל בעוגיות יש פחות סוכר וגלוטן – אז בהחלט יש בזה יתרון בריאותי!
לכמה זמן ניתן לשמור את העוגיות?
העוגיות יכולות להחזיר את עצמן עד שבוע במקרר, אבל אני טיפוס של אכילה נמרצת…
האם העוגיות מתפוררות בקלות?
לא אם עשיתם את המתכון נכון! השוקולד ורכיבי השמן עובדים בקסם!
האם אני יכול לשנות את סוג השוקולד?
בלי ספק! שוקולד חלב או לחלוטין לא קקאו מחזיר גם ודאי.
איך להגיש את העוגיות?
אני תמיד אומר על צלחת חגיגית עם פירות יער – בכל חגיגה, זה מוסיף חיוניות!
אם גם אתם מתגעגעים למתוקים ומחפשים משהו חדשני, עוגיות אלו הן הבחירה האידיאלית. תנו להם גישה ונראה לכם מה הכח של הבריאות. שתפו עם כל החברים והתמכרו לטעם המושלם!