"`html
עוגיות טחינה פרווה – מתכון בעשר דקות
חושבים על הדרך המושלמת לשמח את הילדים, את האורחים, או סתם את עצמכם? אנחנו מתכוונים לדבר על עוגיות טחינה שממש נמסות בפה. מדובר במתכון שמצליח לשלב בין עונג טהור לבין קלות הכנה מדהימה. לא תאמינו כמה פשוט זה יכול להיות. מהשפשוף הראשון של החומרים ועד שהיא תצא מהתנור עם ריח משגע שימלא את הבית. אתם תרגישו כמו שפים בקונדיטוריה הכי אגדי בעיר!
זמן הכנה ורמת קושי
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- נותן מענה ל- 15-20 עוגיות
המרכיבים הדרושים
עכשיו, כשאנחנו כבר מדברים על המתכון המושלם הזה, כדאי שנעשה הכנה טובה עם כל מה שנצטרך.
- 1 כוס טחינה גולמית (שימו לב, טחינה משגעת יוצרת תוצאה מדהימה)
- 1/2 כוס סוכר (הכנות אפשר לשלב סוכר חלופי או דחוס)
- 1/2 כוס קמח (אפשר להיעזר בקמח תפו”א או קמח ללא גלוטן)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כוס אגוזים קצוצים (שקדים או פקאנים יכולים להיות ברמה מעלפת)
- 1/2 כפית תמצית וניל (כדי לקנות את הטעם המושלם)
- 2-3 כפות מים (בהתאם לצורך)
הרכיבים חלופיים
לכל מי שמתלבט עם דיאטה או תזונה מיוחדת, העניין של עוגיות טחינה הוא בריא עוד יותר. אם אתם نباتיים, הטחינה היא אפשרות מושלמת. מי שמעוניין בגרסה ללא גלוטן, יכול להשתמש בקמחים שונים כמו קמח שקדים או קמח אורז.
שלבי ההכנה
עכשיו כשהכל מוכן, הגיע הזמן להתחיל ולהגשים את החלום הקולינרי שלכם. תתכוננו, זה הולך להיות מדהים!
- חמים את התנור ל-170 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, משולבים את הטחינה עם הסוכר עד שהתערובת מתמזגת לחלוטין.
- מוסיפים לקערה את שאר החומרים: קמח, סודה לשתייה, מלח, תמצית וניל ואגוזים קצוצים.
- ללוש היטב את התערובת, והלאה להוסיף מים בהדרגה כדי לקבל תערובת אחת אחידה ולא דביקה.
- עם ידיים מקומחות, יוצרים מהעיסה כדורים בגודל כדור טניס.
- מניחים את הכדורים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- קצת מכוונים בעזרת קצות האצבעות כדי ליצור צורת עוגיה שטוחה.
- אופים למשך 12-15 דקות, עד שהם מתחילים להזהיב.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר – תאמינו לי, ההמתנה הזאת היא המקפצה המושלמת!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לחדש ולהשביח את העוגיות שלכם, יש פה כל כך הרבה אפשרויות! אתם יכולים להוסיף לתערובת קליפת תפוז מגוררת או קקאו כדי לקבל עוגיות שוקולדיות. בנוסף, נענע קצוצה תיתן טוויסט מרענן ומשוגע. ואם משתוקקים למרקם קרמי נוסף? קצפת קוקוס או שוקולד ממש וכנראה הרבה יותר ממכר.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את העוגיות מבלי סוכר?
כן, בהחלט! ניתן להשתמש בסוכר חום, סוכר קוקוס או ממתיק מופחת קלוריות כמו סטיביה או מלטיטול.
אפשר להוסיף שוקולד לעוגיות?
בוודאי! זה ממש יכול להעלות את העוגיות לרמה חדשה של טעם. שוקולד מריר קצוץ או שוקולד חלב יכולים להיות הוספות נפלאות.
מה אם יש לי אלרגיה לאגוזים?
לא בעיה! אפשר פשוט להשאיר את האגוזים מחוץ למתכון, הם לא חייבים להיות חלק ממנו.
האם אפשר להכין עוגיות חלופיות על בסיס קמח אחר?
מאוד בריא! יש המון קמחים כמו קמח חומוס, קמח קינואה, קמח קוקוס או קמח תפו”א שיכולים להוות חלופה נהדרת.
כמה עוגיות יוצאות במתכון הזה?
המתכון נותן מענה ל-15-20 עוגיות, תכינו להיות מופתעים מכמה מהר הן ייעלמו!
האם ניתן לאחסן את העוגיות?
בהחלט! שימו את העוגיות בקופסה אטומה במקום קריר, והן giữות טריות למשך שבוע.
איך אפשר לשדרג את המראה של העוגיות?
כדי להוסיף חן, אפשר לפזר מעט סוכר על העוגיות טרם האפייה.
כיצד אוכל לדעת מתי העוגיות מוכנות?
מי שואלים? ריח משגע שיתפשט בבית וגם שינוי קל בצבע שלהן יעידועל כך שהן מוכנות.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
בהחלט! עטפו את העוגיות בניילון נצמד או שימו בקופסה אטומה. הן יהיו מוכנות לאחר הקפאה של 30 דקות.
האם זה מתכון שקל לשתף עם המשפחה?
ובלי ספק! המתכון כל כך קל וטעים, שבוודאי כולם ירצו לנסות אותו, אתם יכולים לשתף עם כל אחד ברשתות החברתיות!
עכשיו, אם אתם רעבים לאוכל טוב, אין סיבה לדחות את ההכנה. הכינו את העוגיות ולא תשארו ספקות על הטעמים המדהימים שמצפים לכם. ובנימה אישית – אל תשכחו לשתף את המתכון. חברים שלכם יאהבו את זה, וגם אתם!
"`