"`html
עוגיות טחינה פרווה מדהימות וממכרות
דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את דלת האחסון במטבח, ומריחים את ריח העוגיות הטריות מתפשט באוויר. לא, זה לא חלום! זו המציאות, והעוגיות האלה הן משגעות ומעלפות! כל ביס שיגיע לפה שלכם יהיה כל כך טעים, עד שתמצאו את עצמכם לוחצים על צלחת עוגיות בלי סוף. אז בואו נטבול את הידיים שלנו בטחינה ונכין את אחת העוגיות הכי טובות שיש!
זמן הכנת המתכון
זמן הכנה: 20 דקות | זמן אפייה: 15 דקות | רמת קושי: קלה | כמות מנות: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
- 1 כוס טחינה גולמית
- 1/2 כוס סוכר חום או סוכר קנים
- 1/4 כוס שמן צמחי
- 1/2 כוס קמח חיטה (אפשר גם קמח ללא גלוטן)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- צימוקים או אגוזים קצוצים (לא חובה)
מעניין לדעת שטחינה עשויה sesamum indicum, שמוכר גם בשם שומשום. מדובר בחומר מזין, עשיר בסידן וחלבון. מה הופך את זה למושלם עבור מתכון זה? לא רק שהטחינה מוסיפה טעמים מדהימים, אלא היא גם מאפשרת לנו להכין עוגיות פרווה בריאות ומזינות!
שלבי ההכנה
החורים האלה לא יחרגו מעבר ל-10. אז בואו נתחיל!
- חמים את תנור האפייה ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, ערבבו את הטחינה, הסוכר והשמן עד שהתערובת אחידה.
- הוסיפו את תמצית הווניל, ואז את הסודה לשתייה והמלח והמשיכו לערבב.
- לאט לאט, הוסיפו את הקמח והמשיכו לערבב עד שהתערובת מתאחדת.
- אם אתם רוצים, לערבב פנימה את הצימוקים או האגוזים.
- בעזרת ידיים משומנות מעט, צרו כדורים קטנים והניחו אותם על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- לעיתים תוכלו לפנק את הכדורים עם פיזור סוכר מעל.
- אפו במשך 10-15 דקות, עד שהעוגיות משחימות קלות.
- תנו לעוגיות להתקרר על רשת וכבר אפשר להתחיל ללקק את האצבעות!
אם אתם רוצים להעביר את המתכון הזה לרמה אחרת, אפשר להוסיף מעט קקאו לתערובת ולהכין עוגיות מהסוג השוקולדי, או לשלב חמאת בוטנים עם הטחינה, בכדי להגיע לטעמים אגדים!
שדרוגים ותוספות
הכנתם את העוגיות המהממות האלה והרגשתם שהן ידרשו איזו תוספת מיוחדת? ניתן להוסיף לתערובת שוקולד מריר קצוץ או עוגיות אוראו מפוררות. אם הכנתם אותן בשנים האחרונות, למדנו שהשילוב של טחינה עם שוקולד הוא ויראלי ברשתות החברתיות – כולנו שואלים "איך לא חשבנו על זה קודם?"
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגיות בטבעוני?
בהחלט! כל מה שאתם צריכים לעשות הוא להחליף את השמן בשומשום או פשתן, ושיגרמו לעוגיות להיות טובות ובריאות מאי פעם.
מה קורה אם אין לי טחינה?
אם אין לכם טחינה, אתם יכולים לנסות להכין את המתכון עם חמאת אגוזים כמו ממרח בוטנים או במקרה הכי גרוע – במצב חירום, אפשר לעבוד עם שמן קוקוס.
האם העוגיות מתאימות לילדים?
ודאי! כל ילד שנחשף לטעמים המתוקים ולמרקם הנימוח ימצא את עצמו מתמכר לכל ביס.
כמה זמן שומרות העוגיות?
העוגיות יכולות להחזיק מעמד במקרר עד שבוע, אבל אני מאמר לכם – לא בטוח שיימשכו עד אז!
אפשר לשדרג אותן עם שוקולד?
עכשיו כשאתם מכירים את המתכון, תוספת של שוקולד מריר או חלב יכולה להביא את זה לרמות גבהות מאוד של הנאה.
האם אני יכולה להקפיא את העוגיות?
העוגיות שורדות היטב בקפיאה. תוכלו להקפיא מראש, ואז להפשיר לפי הצורך. זה כמו לטפוס עונה של סרט אהוב ולראות שוב ושוב!
אילו ליווי לצד העוגיות?
קפה קר או שתייה חמה? יש שיאמרו שלא צריך כל דבר, אבל זה יכול להיות ערב מהפנט!
מתי הימים הכי טובים להכנה?
בוודאי שכל יום יכול להיות תירוץ נהדר! אבל אם חייבים, שבתות הם מפגשי משפחה מושלמים!
האם אפשר להכין גבס נמוך יותר?
כן! כל מה שצריך זה לקצר את זמן האפייה לעוד 5-7 דקות – באותו טעם מדהים, אבל עם יותר פריכות!
להכין עוגיות צמחוניות?
כמובן. אתם יכולים להכין ולהחליף כל שדרוג או אלמנט לעוגייה שלא תכלול מוצרי חלב.
אז מה מחכה לכם? הכינו את העוגיות הללו והפיצו את המהות של השנה! שתפו את המתכון הזה בכל מקום אפשרי, כי כמו שכבר אמרנו, זהו מתכון מדהים שמצריך תשומת לב!
"`