עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד צ'יפס – החוויות הממכרות של הילדות
אין כמו עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד צ'יפס. המפגש עם המנה הזאת מזכיר לנו את הרגעים המתוקים ביותר של הילדות. הילד שבך זוכר את הריח הנפלא של עוגיות חמות בתנור. שלא נדבר על התחושה המשגעת של ביס בעוגיה רכה, שבטוח תשאיר אותנו ללקק את האצבעות. נדמה כי מדובר בקסם של כל מה שטעים, נימוח ומדהים! כל היצירה הזו עושה חשק לבלוע גם את המחשבות וגם את העוגיות, כמה שהן פשוט אגדי!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 10-12 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות: 24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
לביצוע המתכון המושלם הזה, אנו זקוקים למרכיבים הבאים:
- 200 גרם חמאת בוטנים חלקה
- 100 גרם סוכר חום
- 100 גרם סוכר לבן
- 2 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל
- 200 גרם קמח לבן
- 1 כפית סודה לשתייה
- 100 גרם שוקולד קצוץ או שוקולד צ'יפס
- קורט מלח
אם תרצו לשדרג את העוגיות פורמאלית או לעבור לגרסה בריאה יותר, אפשר להשתמש בחמאת בוטנים אורגנית או ממתיקים טבעיים כמו סירופ אגבה. תוכלו להמיר את הקמח לקמח ללא גלוטן ולהשתמש בביצים מתחלפות, כמו פירה בננה או תערובת זרעי צ'יה עם מים. אתם מסודרים גם אם אתם בריאים או נטולי גלוטן!
שלבי ההכנה
הכנה של עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד צ'יפס זהו תהליך שלא מצריך הרבה זמן ומאמצים. כך תעשו את זה:
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים בקערה גדולה חמאת בוטנים, סוכר חום וסוכר לבן ומערבבים היטב. התערובת חייבת להיות אחידה.
- מוסיפים את הביצים ותמצית הווניל ומערבבים שוב עד שהכל מתאחד.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה, המלח. מוסיפים לתערובת שקודם הכנתם ומערבבים כך שיתקבל בצק חלק.
- קצת עניין לא יזיק: מוסיפים את השוקולד קצוץ לתערובת ומערבבים שוב.
- בעזרת כף נחתוך כדורים בגודל אחיד ונניח על תבנית מרופדת בנייר אפייה. יתאים להשאיר רווחים בין כל עוגיה.
- במרכז כל כדור לוחצים מעט עם מזלג כדי ליצור עניין בצורתה.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות הזהובות מתחילות להשחים.
- מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר על הרשת.
תהליך ההכנה הוא מהיר וכחמש עשרה דקות אחרי שהשארנו את העוגיות להתקרר, אפשר להתחיל לקטוף אותן.
תוספות לשדרוג העוגיות
כשלפני אתם מורידים את העוגיות מהתנור, שלבו אותן? מה לגבי תוספות? זה בהחלט מקום לשחק בהן!
- שוקולד מריר או חלב – תבורו את השוקולד שלכם ותשחקו עם הטעמים.
- אגוזים קצוצים – הוסיפו קצת אגוזי לוז, פקאנים או אגוזי ברזיל אם אתם רוצים מרקם נוסף.
- תבלינים – קינמון או קקאו להעניק נגיעה שונה.
- ממרחי שוקולד – למי שיתחשק לעוד טיפה מתיקות.
שאלות ותשובות
איך שומרים על העוגיות?
מומלץ לשמור את העוגיות בשקית אטומה או בקופסה סגורה היטב כדי לשמור על טריותן.
האם אני יכול להמיר את חמאת הבוטנים במרכיבים אחרים?
כמובן! תוכלו להשתמש בחמאת שקדים, או בממרח אחר לפי הטעם האישי שלכם.
מה קורה אם אני שוכח את העוגיות בתנור?
אם תשכחו את העוגיות בתנור, התוצאה עשויה להיות עוגיות פריכות מידי, אבל אל תדאגו, אפשר להנות גם מפריכות לפעמים.
האם זה מתכון דל קלוריות?
העוגיות אמנם לא נחשבות לבריאות במיוחד, אבל ניתן להחליף את הסוכר לסוכר קוקוס או ממתיקים אחרים כדי לצמצם קלוריות.
אני מת על טעמים של וניל – האם כדאי שאוסיף יותר?
בהחלט, הוספה של תמצית וניל בהחלט תעזור לחזק את הטעם של העוגיות.
מהו מרחק האפייה אם אני רוצה להכין מפל uz?
תוסיפו רבע הכמות לכמות השוקולד כדי למלא את העוגיות בצורה טובה.
איזה חומרים אפשר לשלב יחד עם חמאת הבוטנים?
תשקלו להוסיף ריבה, דבש או את החמאת אגוזי לוז – כל מה שיכול להחמיא בעת האפייה!
האם המתכון מתאים גם למי שיש רגישות לגלוטן?
בוודאי! רק החליפו את הקמח לקמח נטול גלוטן ותהנו בעונג.
כמה זמן לוקחות העוגיות לשמור על הטריות?
שמרו את העוגיות בצורה אטומה עד שבועיים, אך קחו בחשבון שהן עשויות להיגמר לפני כן!
עכשיו שהכנתם את העוגיות האלו, הזמן לחלוק את המתכון המושלם הזה עם החברים והמשפחה! שתפו את המתכון בעמודים החברתיים שלכם ותראו מי מהם יצליח ללקק את האצבעות!