"`html
עוגיות חלבון מדהימות ונפלאות
בבית שלנו, עוגיות חלבון הן לא סתם חטיף – הן המושלמות שבחטיפים! לדמיין את הרגע שבו אנחנו פותחים את התנור ומריחים את הריח המעלף של העוגיות מתבשלות. העוגיות האלה הן כמו מסיבת חלבון חוגגת, שמשלבת טעמים, מרקמים ובריאות, שממש עושות חשק ללקק את האצבעות! כל ביס הוא חוויה משגעת, והן ממכרות במיוחד. אם אתם מחפשים מתכון שהוא גם בריא, גם טעים וגם כזה שאפשר להכין במהירות – הגעתם בדיוק למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 12-15 עוגיות
הרכיבים הדרושים
בואו נכיר את המרכיבים שיתנו לנו את עוגיות החלבון המושלמות:
- 200 גרם חמאת שקדים (ניתן להחליף בחמאת בוטנים)
- 100 גרם אבקת חלבון (שוקולד או וניל)
- 75 גרם דחוס של דחוס של שיבולת שועל (אפשר לבחור בין דקה לעבה)
- 60 גרם סוכר קוקוס או סוכר חום (בוחרים מה שמתאים לכם)
- 1 ביצה גדולה (או טופו במידה ואתם טבעוניים)
- 2 כפיות קינמון (או 1 כפית אם אתם אוהבים פחות)
- ½ כפית מלח
- שוקולד מריר קצוץ או חצאים (אפשר לשים כמה שתרצו)
אם אתם מחפשים גרסה ללא גלוטן, פשוט השתמשו בשיבולת שועל ללא גלוטן. יצירתיות במטבח היא המפתח להצלחה.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן להתחיל להפוך את כל ההכנות לעבודה! הנה את שלבי ההכנה:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים את חמאת השקדים עם סוכר קוקוס בתוך קערה גדולה עד שהן מתאחדות.
- מוסיפים את הביצה (או הטופו), ומערבבים היטב.
- מוסיפים את אבקת החלבון, שיבולת השועל, קינמון ומלח. מערבבים עד שהכל מתאחד.
- שמים את השוקולד קצוץ בתערובת ומערבבים שוב.
- על תבנית מרופדת בנייר אפייה, יוצרים כדורים בעזרת כף או ידיים, ומניחים אותם במרחקים של 5 ס"מ זה מזה.
- מאפים למשך 12-15 דקות, עד שהעוגיות מתייצבות ומעט מזהיבות.
- מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר על רשת.
עכשיו כל מה שנשאר הוא להנות מהעוגיות המעלפות שלכם!
שדרוגים ותוספות אפשריים
כשהעוגיות כבר מוכנות, אפשר קצת לשדרג אותן. אפשר להוסיף:
- אגוזים קצוצים – כמו גרעיני צנ Nicholson טחונים או אגוזי לוז.
- פירות ייבשים – כמו חמוציות או תמרים קצוצים.
- להחליף חלק מהשוקולד בשוקולד הלבן אם אתם אוהבים טעמים מתוקים יותר.
- לההוסיף תוכן נוסף כמו קקאו למי שאוהב להוסיף עוד עשיר.
שדרוגים הם דרך נהדרת לתת לכל אחד רמז הצלחה במשהו חדש, והשדרוגים האלה יעלו את העוגיות שלכם לרמות חדשות של טעם אגדי.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגיות בלי ביצים?
נכון מאוד! אפשר להשתמש בטופו או בקשיו מרוסק כדי לשמור על המרקם הרך והאוורירי.
כמה זמן שומרות העוגיות כשהן מוכנות?
אם תגידו את העוגיות בכלי אטום, הן יחזיקו מעמד בין 5-7 ימים. לא צריך לחכות עד שהן ייגמרו!
איפה אפשר למצוא אבקת חלבון איכותית?
היום יש שפע של חנויות מזון טבעי וגם חנויות ספורט שמציעות מותגים שונים. נסו למצוא מוצר שמתאים לכם.
למה כדאי לשלב עוגיות חלבון בתפריט היומי?
העוגיות הללו מספקות חלבון איכותי וחיוני, מסייעות לשמירה על מסת שריר ומשתלבות נהדר בחיים העמוסים שלנו.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
בהחלט! הקפיאו את העוגיות בתבנית שטוחה ולאחר מכן העבירו לכלי אטום, זה שומר עליהן מצוין.
אפשר להכין אותן עם אבקת חלבון בטעם לא שוקולד?
בוודאי! תרגשו עם טעמים כמו וניל או תות, זה ייתן לעוגיות טוויסט חדש.
מה עושים אם העוגיות יוצאות יבשושיות?
מומלץ להקפיד על הכנתן בתבנית דקה ולהוציא מהתנור כשוכן רכות, הן מתקשות לאחר ההקפאה.
מה היתרון של חמאת שקדים?
חמאת שקדים היא מקור מצוין לחומצות שומן בריאות ומעניקה טעם אגדי.
האם יש גרסה טבעונית לחלוטין לעוגיות?
בהחלט, פשוט החליפו את הביצה בטופו והשתמשו בחמאת אגוזים טבעונית.
האם אפשר להכין את המתכון לילדים?
בוודאי! עוגיות חלבון נהדרות לילדים, עם טעמים שאוהבים איכותיים ובריאים.
אם גם לכם מתחשק להכין את העוגיות המדהימות הללו, שתפו את המתכון עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. תהנו ובעיקר, אל תשכחו ללקק את האצבעות!
"`