עוגיות בריאות עם שיבולת שועל: מתכון מושלם ומשגע
עוגיות הן כנראה אחת מהפינוקים הכי מתוקים שהיקום ייצר, אבל כשמדובר בעוגיות בריאות, זהו כנראה המפגש המושלם בין טעם לחיים בריאים! אין דבר משגע יותר מלהרגיש שאתם מתפנקים בעוגייה ולהבין שהיא גם בריאה, מלאה בשיבולת שועל, ואפילו דלת פחמימות. אז הנה המתכון שעליו חיכיתם, כזה שיגרום לכם ללקק את האצבעות ולהרגיש אגדי.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 12 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות המדהימות האלה, נדרוש לאסוף כמה מרכיבים פשוטים שכה יעשו את העבודה! חשוב להשתמש בשיבולת שועל לא מעובדת כדי לשמור על האיכות והבריאות.
- 1 כוס שיבולת שועל מדוללת
- ½ כוס קמח שקדים (או קמח חיטה אם לא אכפת לכם לפנק את עצמכם)
- 1/4 כוס דחוס של דחוס סוכר חום
- 1/3 כוס שמן קוקוס נוזלי
- 1 ביצה (לגרסה טבעונית ניתן להשתמש ב-1/4 כוס רסק תפוחים)
- ½ כפית קינמון איכותי
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כוס פירות יער קפואים או שוקולד מריר קצוץ
- 1/4 כפית תמצית וניל
שלבי ההכנה
לפני שניכנס למלאכה, חשוב לדעת שהעבודה עם שיבולת שועל היא ממש כיפית, פשוטה כמשחק ילדים. תנו לרגשות שלכם לצאת למרחב ותתחילו לבשל.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים רשת באוויר.
- בקערה גדולה מערבבים את שיבולת השועל, קמח השקדים, סוכר חום, קינמון ומלח עד שהתערובת מתאחדת.
- כעת, מוסיפים את שמן הקוקוס, הביצה (או רסק התפוחים) ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
- לבסוף, מוסיפים את הפירות היער או השוקולד ומערבבים שוב.
- באמצעות כף, קחו כף מהעיסה והניחו על רשת האפייה במרחק זה מזה.
- אופים במשך 15-20 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות.
- מוציאים מהתנור ומניחים להם להתקרר מספר דקות.
- לאחר מכן, תהנו מהעוגיות המושלמות והנימוחות שישאירו אתכם עם רצון לעוד!
אפשרויות חלופיות
אם אתם לא פריקים של שיבולת שועל, אפשר לשדרג את המתכון לקקאו או ליצור עוגיות ללא גלוטן על ידי שימוש בקמח קוסקוס שמיועד לכך. העיקר הוא לתת לדמיון שלכם לעוף, היצירתיות כאן היא המפתח!
תוספות ושדרוגים
אין גבול לדמיון כשמדובר בשדרוג העוגיות. קחו בחשבון להוסיף אגוזים קצוצים כמו אגוזי לוז או פקאנים, צימוקים או אפילו חתיכות קוקוס מיובשות. גם תפוז או לימון קצוץ יכול להעניק טוויסט מרענן. אם אתם אוהבים את הטעם המריר-ממתיק, נסו לשים גם חצי כוס שוקולד מריר קצוץ!
שאלות ותשובות
איך אפשר להפוך את העוגיות לטבעוניות?
בדרך כלל פשוט מחליפים את הביצה ברסק תפוחים, אבל גם תמציות כמו דחוס טחינה יכולות להביא לתוצאות מעולות!
האם אפשר להשתמש בשיבולת שועל רגילה?
מאוד רצוי להשתמש בשיבולת שועל מדוללת, אבל אפשר גם בשיבולת שועל קלאסית. זה בהחלט ישפיע על התוצאה הסופית, אז בחרו באופציה הבריאה יותר.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגיות?
העוגיות נשארות טובות בערך 5-7 ימים בקופסה סגורה, אבל אני ממליץ לא לשמור אותן יותר מדי זמן, כי הן ממכרות!
אפשר להחליף את הסוכר בשומשום או סוכר קוקוס?
בהחלט. סוכר קוקוס מציע טעם נוסף לאחרים ואפילו פחות מתוק, אם אתם אוהבים את הטעם הנימוח עליו מדובר.
מה עושים אם העיסה יוצאת נוזלית מדי?
אם המצב הזה קורה, פשוט מוסיפים מעט קמח שכזה או אחר עד שהתערובת מגיעה למרקם הרצוי.
האם אפשר להכין את העוגיות בלי שמן?
אפשר להתנסות עם מוצרי אלטרנטיבה כמו דחוס טחינה או תפוחי אדמה מעוכים, שיכולים להביא לטקסור שונה אך בריא אף יותר.
מה המרקם שצריך לצפות לו?
העוגיות יוצאות אווריריות, נימוחות וקצת קריספיות מבחוץ! ממש כיף לטעום, כמו חיבוק של טעמים.
האם אפשר לנסות את המתכון עם קמח חיטה מלא?
אמנם ייתכן שהתוצאה תהיה מעט דחוסה יותר, אך זה בהחלט אפשרי, וזה בהחלט עשוי לצאת שווה ערך בשוויות.
האם זה מתכון שמתאים לילדים?
בוודאי! הילדים תוכלו גם לעזור עם ההכנה, והם ייהנו בעצמם לעזור ולרשת את התוצאות.
איך מעשירים את הטעם של העוגיות?
תמיד אפשר לשים רוטב של דחוס תמרים מעל לאחר שהן מוכנות, או להוסיף קמצוץ של מלח ליד שוקולד שיתן רמיזה של מליחות מעודנת.
לא לשכוח לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולפנק את החברים שלכם בעוגיות הבריאות הכי טעימות שיש! נתראה במתכון הבא!