עוגיות בצק פריך עם מיץ תפוזים
נוסף את המילים "עוגיות בצק פריך עם מיץ תפוזים" למתכון מלחיץ ממקום עמוק בלבכם! דמיינו את המפגש המושלם בין פריכות רכה לתיקות טבעית, את השפתיים שלכם מתמוססות עם כל ביס. לא, זה לא חלום, זה המתכון המדהים שלנו שיגרום לכם לשוב ולטעום עוד ועוד עד שלקצת ייחקק בכי על התחתית של הבצק שיכלא אהבה וסוכר. בעוגיות הללו יש משהו משגע, אגדי, שהופך אותן לאידיאליות לכל מצב, אם זה קפה של בוקר, או סתם רגע של פינוק. הן מאוד מאוד טובות – כך פשוט!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי לייצר את העוגיות המושלמות הללו, נ הזדקק למבחר רכיבים פשוטים שיביאו אותנו לתוצאה מדהימה. רגע, תנו לי לספר לכם משהו על מיץ התפוזים: הוא לא רק מוסיף טעם נפלא, אלא גם רבי-ויטמינים! זה באמת מרענן ואפילו בריא. עתה, הגיע הזמן להכיר את המצרכים:
- 200 גרם חמאה רכה
- 150 גרם סוכר
- 1 ביצה גדולה
- 50 מ"ל מיץ תפוזים סחוט טרי
- 300 גרם קמח לבן מנופה
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- קורט מלח
- או: קליפת תפוז מגורר (למי שאוהב טעמים חזקים יותר)
מרכיבים חלופיים
למי שמעוניין בגרסה טבעונית, אפשר להחליף את החמאה בשמן קוקוס או שמן זית, ולבחור באגזים על בסיס צמחי. באפשרותכם גם להחליף את הקמח בקמח שקדים או קמח חומוס כדי לשמור על המתכון דל פחמימות.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים המדהימים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה, שהיא פשוטה עד כאב!
- מחממים את תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, טורפים את החמאה הרכה עם הסוכר עד שהתערובת נוצרת אוורירית.
- מוסיפים את הביצה והמשיכים לטפוח, עד שהתערובת נראית גבישית.
- לערבב פנימה את מיץ התפוזים, תמצית הווניל והמלח.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח ואבקת הסודה לשתייה.
- מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הרטובה בהדרגה תוך כדי ערבוב עד שהכל מתאחד.
- מניחים עם כף מדידה כמו כדורים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מעבירים לתנור ואופים במשך 15-20 דקות, עד שהעוגיות מתחילות לקבל גוון זהוב ופריך.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לפני שמגישים.
- למרוח על העוגיות קצת אבקת סוכר לאיזון מתוק אחרון.
שדרוגים ותוספות
כמו כל מתכון נהדר, גם זה יכול לקבל טאצ' אישי! תוספות אפשריות הן: צימוקים, אגוזים קצוצים או שוקולד מריר קצוץ. בנוסף, אפשר גם למרוח על העוגיות קצת ריבת תפוזים להדגשת טעמי התפוז.
לכל אחד יש את האופן שבו הוא אוהב לאכול את העוגיות הללו. כמה יאהבו את זה עם כוס קפה, אחרים עם תה ועוד כמה עם חלב. לא משנה איך תבחרו, כל ביס הוא חגיגה של טעמים.
שאלות ותשובות
באיזו חמאה אני אמור להשתמש?
חמאה רגילה תתאים, אך אם אתם בני מזל – חמאה אורגנית תוסיף עומק טעם.
האם אפשר לשמור את העוגיות בקופסה?
כמובן, העוגיות יכולות להחזיק לפחות שבועיים בקופסה סגורה.
מהי הדרך הכי טובה לאחסן את העוגיות?
שימו את העוגיות בקופסה אטומה, מיקום חובה במקפיא יאריך את אורך חיי העוגיות.
מהו מקור ההשראה למתכון הזה?
המתכון נוצר מתוך חוויות ילדות רבות שביליתי במטבח עם אמא שלי, מחפש תמיד את שילוב הטעמים המושלם.
אילו טיפים יש לכם כדי להפוך את העוגיות לאווריריות יותר?
טפחו את החמאה והסוכר יחד היטב, והקפידו למדוד את הקמח בהקפדה.
האם עוגיות אלו מתאימות לצמחוניים?
בהחלט! כל המרכיבים כאן מתאימים לצמחוניים.
איך אני יכול לדעת מתי זה הזמן להוציא את העוגיות מהתנור?
כשהן מתחילות להיראות זהובות, עם שוליים פריכים והתוך רך, זה הזמן.
האם ניתן להוסיף יותר מיץ תפוזים?
לא מומלץ, אך אתם יכולים לשלב גם טעמים נוספים כמו לימון!
האם יש בעיות עם קמח ללא גלוטן?
לבחירה בקמח ללא גלוטן עשויות להיות תוצאות שונות, אך זה בהחלט ניתן.
מיתוסים על עוגיות אלו בעיני משפחתי?
עוגיות אלו ב'מגרש' שלנו הן התעלומה המדממת, כי כל אחד אומר שהן טובות יותר מהאחרונות!
לא יכולנו לסיים את המתכון הזה מבלי להזכיר כמה שהן ממכרות ומעלפות. אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים שלכם ברשתות החברתיות, כי ככה תרבים את הכיף במטבח!
