עוגה קלה להכנה בלי הרבה מצרכים
כל אחד מאיתנו זקוק לעוגה מדהימה שתכניס חיוך לפנים. משהו שמריח כמו חום ביתי, ומשדר ניחוחות של רחשי אהבה. עוגה משגעת שמורכבת ממעט מרכיבים ועם כמה שלבים פשוטים, כך שתוכלו להכין אותה מבלי לעמול יתר על המידה. אני מזמין אתכם לצלול יחדיו לעולם מלא טעמים, בו אפשר ליהנות מעוגה אגדי, שתכבוש את הלבבות של כולם. תודו, משתוקקים למשהו מתוק? הגיע הזמן להתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות / אנשים המתכון מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נתחיל עם המרכיבים. כאן אנחנו רוצים להקפיד על פשטות ואיכות, כך שנספיק להכין עוגה שהכי טעימה שיש. העוגה הזו נימוחה ומשגעת, פשוט ללקק את האצבעות!
- 100 גרם חמאה רכה
- 150 גרם סוכר חום
- 2 ביצים גדולות
- 250 גרם קמח לבן
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (אופציונלי, לתוספת טעם מתוק)
- 1 כוס חלב (אפשר חלב שקדים לגרסה טבעונית)
- 1 כפית תמצית וניל
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (לשדרוג טעים!)
עכשיו, אם אנחנו רוצים לשדרג את העוגה ולהפוך אותה לבריאה יותר, אפשר להמיר את הקמח בקמח חצי חצי עם קמח כוסמין או קמח שקדים. אפשר גם להמיר את הסוכר החום בסילאן או דחיסת תמרים. השדרוגים האלה יכולים לשדרג את העוגה גם מבחינה בריאותית וגם מהבחינה של הטעמים. מרגש, נכון?
שלבי ההכנה
כעת, הגיע הזמן להתחיל בהכנה. מוכנים? בואו נתחיל בטעמים!
- חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים בקערה את החמאה הרכה עם הסוכר עד שהתערובת חלקה ותפוחה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומערבבים היטב אחרי כל הוספה.
- מניחים בקערה נפרדת את הקמח ואבקת הסודה לשתייה, אם החלטתם להוסיף קינמון, עכשיו זה הזמן.
- מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הלחה בסיטונות, מתחילים לערבב.
- מוסיפים את החלב ותמצית הווניל ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- סוחבים לתוך התערובת את השוקולד הקצוץ ומערבבים אותו בתשומת לב.
- שמים את התערובת בתבנית עוגה משומנת בגודל 21 ס"מ, שטוחים אותם באופן אחיד.
- אופים במשך 40 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לגעת טיפה לפני קירור, ומוסיפים אבקת סוכר אם רוצים לכסות.
תהליך ההכנה קל מהצפוי, וכל אחד יוכל להרגיש כמו שף מקצועי תוך כדי ההכנה. אם אתם רוצים להוסיף עשבי תיבול כמו לואיזה ( מזכיר את הקיץ!) או פירות יער מסוכרים, זה יכול להיות מהלך אגנדי למי שמפנטז על טעמים ייחודיים.
שדרוגים ותוספות אפשריות
אם כבר התחלנו לדבר על שדרוגים, נתחיל לעטוף את העוגה במעטפת של רעיונות!:
- מוסיפים אגוזי מלך קצוצים או פקאנים לתערובת.
- לגוולת העוגה ולהפתיע עם רוטב שוקולד מעל.
- פותחים תיבת המתוקים ומוסיפים פירות טריים כמו תותים או קיווי.
- לגרסה הצבעונית, תוכלו להכין קרם מסקרפונה עם שערות של פירות יער.
השדרוגים שונים ולכל אחד מהם טעמים משגעים שיהפכו את העוגה למתוק בשמיים!
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות אם אני לא אוהב שוקולד?
ניתן להשאיר את השוקולד מהמרכיבים או להמיר אותו בפרי קיץ כמו אפרסק קצוץ, קופי של אוכמניות דווקא מתאים כאן.
האם אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן?
כמובן! פשוט השתמשו בקמח נטול גלוטן כמו קמח שקדים או קמח אורז.
תוך כמה זמן העוגה נשארת טרייה?
אם שומרים אותה במיכל סגור, היא תישאר טרייה במשך 4-5 ימים.
ומה אם אין לי חמאה?
אין בעיה! אפשר להחליף בשמן קוקוס או שמן זית, אבל תדאגו להוסיף טיפה יותר קמח כדי שזה לא ייצא רטוב מידי.
האם אפשר להשתמש בחלב עשוי בשקדים?
בהחלט, זה מצוין על מנת לגוון את המתכון ויכול להוסיף טעמים משגעים!
מהו תהליך הקירור?
תניחו לעוגה להתקרר בטמפרטורת החדר למשך 15-20 דקות, לפני שאתם מעבירים אותה למקרר לספוג את הטעמים!
מה אפשר להוסיף כדי להגביר את המתיקות?
ודאי שאפשר! פשוט הוסיפו עוד צוערת דחיסה של תמרים או סוכר חום כך שיתקבל טעם פירותי.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, העוגה שומרת על טריותה גם בהקפאה. אפשר לקפוץ על זה ולפרוס חתיכות מראש!
האם צריך לשמן את התבנית?
כמובן, תמיד עדיף לשמן את התבנית כדי למנוע הידבקות.
האם אפשר להכין את העוגה בתבנית מאפינס?
בהחלט! יתקבלו לכם מאפינס קטנים, מושלמים של עוגת שוקולד.
בסיום, אל תשכחו לשתף ולהפיץ את המתכון המדהים הזה עם חברים שלכם. עוגה קלה להכנה ושווה כל פיסת תשומת לב. שיהיה בתיאבון!