עוגה ללא סוכר וללא תחליפי סוכר שתשגע אתכם

עוגה מדהימה ללא סוכר וללא תחליפי סוכר

מה אתם אומרים על עוגה ללא סוכר ועם כל כך הרבה טעמים שיגרמו לכם להתעלף? נשמע לא מציאותי, נכון? אבל זה קיים! כאן, אנו עומדים להציג לכם מתכון אגדי של עוגה שאין בה סוכר, אך היא כל כך טעימה ומושלמת, עד שלא תשימו לב שזה בכלל אפשרי. בהחלט מדובר במתכון שהופך כל מפגש לקונדיטוריה לחוויה שונה, ואין ספק שכולם ילקקו את האצבעות בסוף הארוחה.

Zמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 35 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: כ-8 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו כשגילינו את הדרך לרקוח את העוגה המושלמת, הגיע הזמן להכין את החומרים הנדרשים. בעוגה זו נשתמש בחומרי גלם טבעיים שמשפרים את הטעם והמרקם של העוגה, כל זאת בלי להרגיש שחסר לנו משהו.

• 2 כוסות קמח שקדים
• 1/2 כוס קקאו איכותי
• 1/4 כוס שמן קוקוס (מומס)
• 3 ביצים גדולות
• 1/2 תפוח בינוני (מרוסק)
• 1/2 כוס חלב שקדים (או חלב רגיל, לפי בחירה)
• 1 כפית קינמון.
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית סודה לשתייה

העוגה הזו מתאימה גם לצמחונים וגם לטבעונים (אם מחליפים את הביצים בבננה מרוסקת). בדרך זו, נוכל לשמור על טעם עשיר ובריא במקביל.

שלבי ההכנה

עכשיו מגיע השלב שבו אנו מביאים את כישורי הבישול שלנו לידי ביטוי ומתחילים להרכיב את העוגה המענגת.

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמים בקערה גדולה את קמח השקדים, הקקאו, קינמון, מלח וסודה לשתייה.
3. בקערה נפרדת, מערבבים ביצים, שמן קוקוס ומרוסק תפוח.
4. יוצקים את החומרים הרטובים לתוך הקערה עם החומרים היבשים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
5. מוסיפים את חלב השקדים ומערבבים שוב.
6. מעבירים לתבנית עוגה מרופדת בנייר אפייה.
7. אופים במשך כ-35 דקות או עד שקיסם נכנס לעוגה ונשאר יבש.
8. מניחים להתקרר לפני החיתוך.

שדרוגים ותוספות

רוצים לשדרג את העוגה? יש המון דרכים לשחק עם המרכיבים! אפשר להוסיף קופסה קטנה של אגוזים קצוצים לפנים העוגה כדי לקבל מרקם קראנצ'י. אם מתחשק לכם רוטב שוקולד, פשוט ממיסים קקאו עם שמן קוקוס ומעט קינמון ומוזגים מעל. או, אם בא לכם להוסיף איזו נשיאת פירות, תוכלו לשים על העוגה פירות יער טריים או קוביות תפוחים מסוכרות.

שאלות ותשובות

אפשר להכין את העוגה הזו בתבניות קטנות?
בהחלט! עוגה זו מתאימה לכל גודל תבנית. אם תשתמשו בתבניות קטנות, הקפידו לקצר את זמן האפייה.

מה אפשר לשים במקום קמח שקדים?
אפשר לשלב קמח קוקוס, אך תדעו שזה ידרוש קצת יותר רטיבות. דרך נוספת היא להתנסות עם קמח תפו”א, אם אתם מחפשים תחליף gluten-free.

למה המרכיבים הללו לא כוללים סוכר?
העוגה הזו משתמשת בתפוח המרוסק כדי להוסיף מתיקות ולשמור על רמת הסוכר נמוכה. זה מאפשר לכל אחד ליהנות בלי דאגות.

אפשר לשמור את העוגה במקרר?
כן! העוגה נשמרת היטב במקרר במשך 4-5 ימים, פשוט עטפו אותה בנייר נצמד.

לא מצאתי קקאו איכותי, מה אני עושה?
שום בעיה! אפשר להשתמש בקקאו רגיל, אך כדי לשמור על הטעם, כדאי לחפש קקאו עם תכולת קקאו גבוהה.

מה הסוד לעוגה אוורירית?
הסוד הוא להקפיד על ערבוב נכון. אם אתם מערבבים מדי, העוגה עלולה לצאת צפופה.

האם ניתן להשתמש באגוזי לוז?
כן, אפשר להוסיף אגוזי לוז קצוצים לתוך התערובת או כתוספת מעל העוגה המוכנה לקישוט.

יש צורך בסוכר מעל העוגה?
לא! הטעמים מדהימים כמו שהם. בהחלט אפשר למרוח רוטב שוקולד או קצפת טבעונית אם רוצים.

מה עושים אם אין לי תפוחים?
במקום תפוחים, אפשר להשתמש בבננות מרוסקות, הן גם יוסיפו לחות ועושר טעמים.

האם ילדים יכולים להכין את העוגה הזו?
בהחלט! מתכון זה פתוח להתנסות, וכך יוכלו הילדים להרגיש כמו שפים במטבח.

אז אם אתם מוכנים לנפץ את המוסדות הקולינריים ולהראות לכולם שאפשר להכין עוגה ללא סוכר שאין בה פשרות על הטעם, אתם פשוט חייבים לנסות את המתכון הזה. בלי ספק, מתכון זה הוא מתכון שיביא את כל המשפחה סביב השולחן! שתפו אותו עם חברים, ושתפו את האהבה למתכונים בריאים!