עוגה בחושה ריבת חלב וקוקוס
נראה לכם שיכול להיות משגע יותר מעוגה בחושה שכוללת בתוכה את השילוב המושלם בין ריבת חלב לקוקוס? אם כן, כדאי שתחשבו שוב! תוך כדי הכנת העוגה הזו, אנחנו נגלה איך כל ביס הופך לחוויה של טעמים מדהימים, ואיך ריבת החלב מתמזגת עם הקוקוס בצורה מעלפת. זה הזמן לקחת את הזמן המיוחד הזה במטבח שלנו ולהכין עוגה שלא רק טעים, אלא גם ישאיר את כל מי שיטעם ממנה עם טעם של עוד. עלינו להכין קפה חם ולסופק תוספת של זמן עם משפחה או חברים, כי העוגה הזו היא פשוט ביצוע אגדי!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנגיע לשלב של ההכנה המעלפת, נוודא שיש לנו את כל מה שצריך. כאן יש רשימה מדהימה מכל הרכיבים הנחוצים.
- 200 גרם חמאה רכה
- 1 כוס סוכר חום
- 1 כפית קינמון טחון (אופציונלי)
- 4 ביצים
- 1 כוס ריבת חלב
- 2 כוסות קמח לבן (אפשר להשתמש בקמח עוגות)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
- 100 גרם קוקוס טחון
- 1/2 כוס חלב
זוהי גרסה קלאסית למדיי של עוגה בחושה, אך אם יש לכם קנוניות איראניות בדרך, אל תהססו להתנסות ולשדרג את המתכון. אפשר להוסיף אגוזים קצוצים, שוקולד צ'יפס או אפילו פירות טריים אם אתם מעדיפים.
שלבי ההכנה
כדי להקל עליכם, אני אציע לכם את השלבים בהכנה בצורה ברורה ופשוטה. בואו נתחיל!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים בקערה גדולה את החמאה הרכה והסוכר החום ומערבבים היטב עד שהבחישות יהיו קרמית.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים עד שהן מתמזגות.
- מוסיפים את ריבת החלב ומערבבים בעדינות.
- בקערה נפרדת מערבבים את הקמח עם אבקת הסודה לשתייה והקינמון (אם בחרנו להוסיף).
- מוסיפים את תערובת הקמח לתוך תערובת הרטובה בהדרגה תוך כדי ערבוב.
- מוסיפים את הקוקוס ואת החלב ומערבבים היטב עד שהבלילה אחידה.
- שמים את הבלילה בתבנית משומנת ומפזרים מעל קוקוס נוסף אם רוצים.
- אופים במשך כ-40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מקשטים עם אבקת סוכר ומניחים לעוגה להתקרר לפני שחותכים.
אפשרויות לשדרוגים
לכל מתכון יש את האפשרות לחדש ולשדרג. עוגה זו אינה יוצאת דופן. הנה כמה רעיונות:
- תוספת אגוזים כמו אגוזי לוז או שקדים קצוצים, זה הופך את העוגה למרקם אגדי.
- לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים במחית בננה או תחליף ביצים צמחוני.
- אם חיפשתם משהו ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח שקדים במקום בקמח חיטה.
- מומלץ לשדרג עם ציפוי שוקולד למי שאוהב מתוק ומעניין.
שאלות ותשובות
מה ניתן להוסיף במקום ריבת חלב?
במקום ריבת חלב, אפשר להשתמש בממרחים אחרים כמו ממרח שוקולד או ממרח אגוזים. זה יכול גם להיות שדרוג אדיר!
איך ניתן לשמור על העוגה רכה ונימוחה?
הסוד לעוגה רכה ונימוחה הוא לא לאפות יותר מדי. הקפידו לבדוק עם קיסם כדי לוודא שהעוגה מוכנה אך לא יבשה.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בוודאי! עוגה זו מתאימה להקפאה. עטפו אותה היטב בניילון נצמד ושימו בכלי אטום.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
באמצעות כל הערכות הנכונות, היא תישאר טרייה במשך 4-5 ימים במקרר.
מה לעשות אם לא אוהבים קוקוס?
אם אתם לא חובבים של קוקוס, אפשר פשוט להפסיק להוסיף אותו ולא תהיה פגיעה בטעמים. אתם יכולים לשדרגו עם פירות יער קפואים למי שאוהב.
מה הכי טעים להגיש לצד העוגה?
אין כמו קפה חם עם עוגה מתוקה! אם אתם רוצים להרגיש מלכותיים, הציעו גם שמנת מוקצפת או כדור גלידה.
איך יודעים שהבלילה מוכנה ולא גסה?
הבלילה המדוברת צריכה להיות חלקה ואחידה. אם ישנם גושים, המשיכו לערבב בעדינות עוד כמה שניות.
האם זה מתכון קל מאוד להכנה?
בדיוק כך! המתכון מאוד ידידותי גם למי שלא הכין עוגות רבות לפני. פשוט לכו עם הכיוונים וזה ייצא מושלם.
איך ניתן לשדרג את המראה של העוגה?
לרוביות יפות, תוכלו להוסיף חצי ציפוי שוקולד, לקשט בפירות טריים ולקשט עם אבקת סוכר.
אילו טעמים נוספים ניתן לשלב עם ריבת החלב?
אפשר לשלב עם טעמים כמו וניל, קפה או אפילו אגוזי לוז לקצת יותר טוויסט!
אז, חברים יקרים, פתחו את המטבח, הכניסו למיקסר את כל הרכיבים, והשאירו את הדאגות בצד. זה הרגע שלכם! אני מזמין אתכם לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות ולפנק את כל מי שאתם אוהבים בעוגה ברמה של מסעדות!