עוגה בחושה פרווה לפסח ללא אבקת אפייה
מה אתם אומרים על עוגה בחושה פרווה שעולה על כל דמיון? אנחנו מבטיחים לכם, ברגע שאתם טועמים את העוגה הזאת, תרגישו כאילו עמדתם מול פיסת גן עדן משגעת. מדובר בעוגה שהיא לא רק מדהימה בטעם שלה, אלא גם מעלפת באווריריות ובמרקם, כך שאתם תרגישו שהיד שלכם נשלחת שוב ושוב לקופסה. אין מתכון יותר טוב לפסח שיביא אתכם לשולחן החג! אתם עסוקים בשאלות איך מכינים, אז הגיע הזמן להפסיק לדמיין ולצאת למסע המתוק שלנו.
זמן הכנת המתכון, רמת הקושי וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספיק ל: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת ניכנס לעניין הרכיבים. למרות התהליך הפשוט, החומרים פה צריכים להיות איכותיים, כי הם מהווים את הבסיס לעוגה הבריאה והמדהימה שלנו. להלן רשימת המרכיבים:
- 1 כוס קמח תפו”ח (ללא גלוטן, אם רוצים גרסה כזו)
- 1/2 כוס סוכר חום דמררה
- 1/2 כוס שמן קנולה
- 1/2 כוס מים פושרים
- 2 בעדינות הוקצפו (או 1/2 כוס רסק תפוחים לגרסה טבעונית)
- 1/2 כוס קקאו איכותי (לעוגה שוקולדית ומשגעת)
- 1 כפית קינמון טחון
- 1/4 כפית מלח
- מעט תמצית וניל איכותית
טיפ: אם אתם אוהבים טעמים חמים, אפשר להוסיף גם גרידת תפוז או לימון.
שלבי ההכנה
השלבים להכנת העוגה הם ככה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את כל חומרי היבש בקערה (קמח, קקאו, סוכר, קינמון ומלח).
- מערבבים את החומרים היבשים עד שהיו מאוחדים.
- מוסיפים לקערה את השמן, המים והביצים (או רסק התפוחים).
- מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה וחלקה.
- יוצקים את התערובת לתבנית משומנת (22 ס"מ עגולה).
- מאחסנים בתנור ואופים במשך 40 דקות או עד שהעוגה יוצאת יבש עם קיסם.
- ממתינים כמה דקות וחותכים לאחר קירור.
- מומלץ לפזר אבקת סוכר מעל לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן שאין גבול לדמיון כשמדובר בעוגות, אתם יכולים לשדרג את העוגה הנהדרת הזו בלבניות של אגוזי לוז קצוצים, שוקולד מריר או פירות יבשים כמו צימוקים או תמרים. בכדי להקנות טעם ייחודי, אפשר לשתול בעוגה חתיכות של שוקולד חלב או מריר עליוניים שיתמוססו תוך כדי אפייה.
בנוסף, מומלץ לשדרג את העוגה עם קרם קוקוס מעל, כדי ליצור פרפה מושלם ואוורירי בסגנון האקזוטי.
שאלות ותשובות
איך אפשר להפוך את העוגה הזו לגרסה טבעונית?
אפשר להחליף את הביצים ברסק תפוחים, כמו שנכתב במרכיבים.
מה המתקן האידיאלי לאפייה של העוגה?
כדאי להשתמש בתבנית בקוטר של 22 ס"מ, זו תיתן לעוגה גובה נכון ואוורירי.
האם אפשר להכין את העוגה בלי קקאו?
בהחלט! אפשר לשים כוס קמח תפו"ח נוספת, זה ייתן עוגה נימוחה עם טעם עדין.
כמה זמן שומרת העוגה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק במקרר כשבוע, אבל אני בטוח ששום דבר לא יחזיק כל כך הרבה זמן.
מה המינימום זמן אפייה? מה אפשר לבדוק?
הכי טוב לבדוק עם קיסם, אם יוצא יבש – העוגה מוכנה!
האם אפשר להשתמש בסוכר רגיל?
כמובן! ניתן להחליף עם סוכר רגיל אם אתם לא אוהבים את תוצאת הסוכר החום.
חשבתי להוסיף אגוזי לוז – זה בסדר?
כמובן! אגוזי לוז או כאילו נותר, יתמזגו מצוין בתערובת וישדרגו את הטעם.
איך להכין עוגה קטנה יותר?
פשוט חצי את הכמויות ותשתמשו בתבנית קטנה יותר.
האם יש חילופין לגלוטן?
בהחלט! פשוט השתמשו בקמח שקדים או חצי ללא גלוטן.
אם אני מכין את העוגה אחר הצהריים, מתי כדאי להגיש?
כדאי לתת לעוגה להתקרר פרטית או לטפח עם אבקת סוכר, ניתן להגיש גם למחרת!
אם כולכם מסתקרנים מהמתכון המושלם הזה, אני מזמין אתכם לשתף אותו ברשתות החברתיות ולעודד אחרים לגלות את מתכון העוגה המדהים הזה!