העוגה המדהימה ביותר שתשתוקקו לגלות – עוגה בחושה עם ריבת חלב
החיים הם לא תמיד מתוקים, אבל עוגה בחושה עם ריבת חלב יכולה לשנות את המצב מיידית! כאשר אתם לוקחים ביס מהעוגה הנימוחה והמעלפת הזו, אתם תרגישו איך כל הבעיות נעלמות. זה מסוג הקינוחים שגורמים לכם לרצות לשיר משמחה, שלא לדבר על כך שתתחילו ללקק את האצבעות אחרי כל ביס. אנחנו כאן כדי לעזור לכם ליצור את אחד הקינוחים הכי טעימים שיש, שבטח יזכיר לכם את הבית. עוגה זו היא מתכון שלא רק טעים, אלא גם קל לביצוע, מה שהופך אותה לנפלאה עבור ובשעת הצורך או כשיש אורחים בלתי צפויים. אז בואו ונצא לדרך!
זמן הכנת המתכון: 10 דקות, זמן אפייה: 40 דקות, רמת קושי: קלה, 8-10 מנות
- זמן הכנה כולל: 50 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 8-10
הרכיבים הדרושים
כאשר אתם רוצים להכין עוגה בחושה מדהימה, חשוב שיהיה לכם את כל הרכיבים הנכונים בהישג יד. הנה מה שצריך למתכון המושלם:
- 2 כוסות קמח (נוכל להשתמש גם בקמח ללא גלוטן)
- 1 כוס סוכר
- 1/2 כוס שמן צמחי (אפשר להחליף בחמאה מומסת)
- 4 ביצים גדולות
- 1/2 כוס ריבת חלב (הכדאי לקחת את הטעם האהוב עליכם)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (בערך 10 גרם)
- 2 כפיות תמצית וניל
- קצת מלח
- אפשרות: שוקולד צ׳יפס או אגוזים קצוצים לתוספת משגעת!
אם תהיו מעוניינים בגרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים בתחליף ביצה (כמו בננה מעוכה או בשנתיים של טחינה) ולהשתמש בשמן במקום חמאה.
שלבי ההכנה
שמנו את המטבח, הכנו את הקפיצים והגעתם לשלב זה, בואו נתחיל עם המתכון!
- בתוך קערה גדולה, נניח את הסוכר והשמן ונתחיל לערבב היטב.
- נוסיף את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב מתמשך.
- נשפוך פנימה את תמצית הווניל ונמשיך לערבב.
- בקערה נפרדת, נערבב את הקמח, סודה לשתייה, והמלח.
- נוסיף בעדינות את התערובת היבשה לתערובת הנוזלית. נערבב עד שהתערובת תהיה חלקה.
- בתוך התערובת, נוסיף את ריבת החלב ונערבב שוב עד שהריבה תתמזג היטב.
- אם בחרנו להשתמש בשוקולד צ׳יפס או אגוזים, זה הזמן להוסיף אותם.
- נשמן תבנית אפייה בעמידה (קדמית) ונשפוך פנימה את התערובת.
- נחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ונכניס את התבנית לתוך התנור.
- נאפה במשך כ-40 דקות, או עד שקיסם אותו דקרנו יוצא יבש.
- נוציא את העוגה מהתנור, ונניח לה להתקרר לחלוטין.
- כשמתקררת, נרסס ריבת חלב נוספת על פני העוגה להספקה מדהימה.
עכשיו כשיש לכם את העוגה ביד, חשוב שתדעו שהיא פשוט מושלמת לצד קפה בבוקר או כקינוח בערב. הוויסות במדד הסוכר לא תמיד חשוב – אנחנו פה כדי ליהנות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
מעבר לעוגה הבסיסית, אתם יכולים מאוד לשדרג את המתכון הזה עם תוספות כמו שוקולד מריר קצוץ, אגוזי לוז קצוצים או אפילו תוספת של פירות יבשים. לדוגמה, תוספת של שזיפים או תמרים יכולה להפוך את העוגה לעשירה ועשויה מהפירות האהובים עליכם.
אתם יכולים גם לשחק עם צבעים על ידי שימוש בריבת חלב סגולה ולטפח את העוגה עם נגיעות של צבע שוקולד מרשימות לאחר האפייה.
שאלות ותשובות
מהו הזמן המינימלי שניתן לאפות את העוגה?
הזמן המינימלי לאפייה הוא כ-35 דקות, אך לאחר מכן מומלץ לבדוק עם קיסם אם התרעננה!
האם ניתן לשמור את העוגה במקרר?
בהחלט! העוגה תישאר טרייה במקרר במשך 5 ימים לפחות ואפשר לחמם אותה לפני ההגשה עבור טעמים משגעים.
האם אפשר להכין את העוגה כחלק ממסיבת יום הולדת?
כמובן! זוהי עוגה מצוינת למסיבות בסגנון ביתי – קל מאוד לחתוך ומיוחדת באיכות שלה.
האם העוגה מתאימה לדיאטה?
וואו, לא בדיוק! מדובר בעוגה של סבתא, ולא כל אחד יעדיף להיות בדיאטה בסמוך אליה.
מה קורה אם שכחתי להוסיף את ריבת החלב?
חשוב לזכור שהריבה תורמת לא רק לטעם אלא גם למרקם של העוגה, אז דחוף להוסיף אותה!
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! ניתן להקפיא את העוגה עם עטיפה טובה והשארתה במקפיא עד 3 חודשים.
איזה משקה מתלווה טוב לעוגה הזו?
מומלץ מאוד להגיש אותה עם כוס קפה שחור או תה חם.
האם ניתן לערבב את הרכיבים עם מערבל?
כמובן! מערבל חשמלי יכול להקל עליכם את העבודה, אך אל תשכחו לערבב ידנית בסוף!
מה הסוד לעוגה גבוהה ונפלאה?
סוד האוויר שמוסיפים בהקצפת הביצים לחלוטין חשוב, יש להמון זוגות של ידיים שמפנימים את הקצף.
מתי כדאי להכין את העוגה כדי שהיא תהיה הכי טעימה?
אם אתם מתכוונים להשאיר אותה בזמן הקר, כדאי להכין ביום ושיהיה מותאם לארוחה הקרובה.
לאחר שסיימתם לקרוא את המתכון המושלם הזה, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות שלכם ולהפיץ את האהבה סביב ריבת החלב והעוגות הביתיות!