עוגה בחושה עם גבינת טוב טעם – חוויית מתוק בלתי נשכחת
כל אחד מאיתנו מכיר את הרגע ההוא שבו אנחנו מתיישבים עם כוס תה חמה או קפה ופשוט נהנים מהחיים. בעודי כותב את השורות הללו, אני חושב על עוגה בחושה שהכינה לי סבתא שלי, מלאת טעמים, ניחוחות ורגש. לא קיימת עוגה שמדברת על בית כמו העוגה הזו, ואם תרצו, תכינו אותה ותגלו כמה היא מדהימה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קלה
- מגיש עד: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשאנחנו סקרנים לגבי העוגה הנפלאה הזו, הגיע הזמן לבדוק מה באמת נצטרך כדי להכין אותה. רכיבים פשוטים, אך מדהימים, ביחד יוצרים את השילוב המושלם לכל חובבי המתוק.
- 200 גרם גבינת טוב טעם
- 200 גרם סוכר
- 4 ביצים גדולה
- 200 מ"ל שמן קנולה
- 200 גרם קמח
- 1 שקית אבקת קינוח וניל
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- קורט מלח
- 1/2 כוס חלב
- ל garnish: פירות יער או אגוזים קצוצים (אופציונלי)
עכשיו, אם אתם רוצים לגוון, מוטב לדעת שישנם גם רכיבים חלופיים כמובן. למשל, אפשר להחליף את הגבינה עם גבינת ריקוטה או גבינת פקורינו. גם מי שמעוניין בגרסה טבעונית יכול להשתמש בגבינות צמחיות מתאימות, אז אני מייעץ לכם לנסות!
שלבי ההכנה
עם כל התשוקה והאהבה לחשוב על המתכון, הגיע הזמן למעשים!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים בקערה את גבינת טוב טעם עם הסוכר ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ועובדים על התערובת עד שהיא ממש חלקה ואוורירית.
- מוזגים את השמן בהדרגה וממשיכים לערבב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח עם אבקת הסודה לשתייה, אבקת קינוח וניל וכמות קטנה של מלח.
- מוסיפים את הרכיבים היבשים לתערובת הגבינה בהדרגה, תוך ערבוב מתמיד.
- מוסיפים את החלב ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מעבירים לתבנית משומנת ואופים במשך 45 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר מספר דקות לפני ההגשה.
זהו, הסוד טמון במרקם המושלם שלא ניתן לעמוד בפניו. תמצגו את העוגה עם פירות יער או אגוזים קצוצים, והרי לכם עוגה משגעת!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אחת השאלות השכיחות היא איך להפוך עוגה מופלאה לאגדי עוד יותר? התשובות הן רבות, והאפשרויות בלתי נגמרות!
- הוסיפו שוקולדים קצוצים לתערובת לפני האפייה – כך תקבלו עוגה עם פנקקים שוקולדיים.
- לציפוי, אפשר לשים קצפת רכה ולאפיין את המנה בערמת פירות טריים.
- אם אתם אוהבים מתוק, הוסיפו קינמון לתערובת לפני האפייה.
- לגרסה בריאה, השתמשו בחלב שקדים במקום החלב הרגיל או במי קוקוס.
כדי להפוך את העוגה לעוד יותר משגעת, כדאי לכם לחשוב גם על קישוטים שונים עם פירות או אגוזים, או אולי לשדרגו עם רוטב שוקולד שיתמזג בטעמים.
שאלות ותשובות
מה היתרון של גבינת טוב טעם בעוגות?
עוגות עם גבינת טוב טעם נהנות מטעם נעים ומרקם רך, מה שהופך את העוגה ליותר נימוחה ולהפוך למשגעת.
אפשר לשמור את העוגה במקרר?
בוודאי! העוגה שומרת על טריותה במקרר במשך שלושה ימים. אם אתם רוצים, אפשר גם להקפיא אותה.
מה אם יש לי ילדים רגישים לגלוטן?
אין בעיה! פשוט החליפו את הקמח עם קמח ללא גלוטן, תוצאה חובה מדהימה!
האם ניתן להכין את העוגה מראש?
בהחלט! אפשר להכין מראש ולשמור במקפיא, ולאחר מכן להפשיר ולחמם לאפייה.
מה אם אני רוצה לגרסה עם פחות סוכר?
מומלץ לקצץ בכמות הסוכר או להשתמש בממתיקים טבעיים כמו דחוס.
מה קורה אם העוגה יוצאת מוצקה מדי?
יתכן שהאפה יותר מדי זמן – רק 45 דקות – או חום התנור גבוה מדי.
האם אפשר להשתמש בחלב סויה?
כמובן! זה הומור עולמי להגיד שתחליפים חלביים עובדים מצוין בעוגות.
מה ניתן להכין מלב של העוגה?
ניתן לשדרגואת העוגה עם קרם ולשלב את הלבבות באוויר – פשוט מושלם!
מהי הדרך הטובה ביותר לשמור על הטריות של העוגה?
עדיף לשמור את העוגה בכלי אטום במקרר.
אילו עוד תוספות אני יכול לחשוב עליהם?
שוקולדים, מרציפן או פירות יבשים – כל מה שמרשים את דמיונכם.
אז למה אתם מחכים? זה הזמן שלכם לנסות את המתכון הזה ולשתף עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! עוגה גבינתית עם טעמים ענוגים, שתזכו לקסם במטבח!
