עוגה בחושה מקמח שקדים – ביס אחד שיגרום לכם לרצות עוד!
אם נחשוב על העוגה המושלמת, שמוסיפה חיוך על הפנים בכל חתיכה, הרי שעוגה בחושה מקמח שקדים היא בהחלט הבחירה הנכונה. היא גם עשירה, גם נימוחה, וגם משגעת לחלוטין! אז בואו נצא יחד למסע טעימות שהיצר המרכזי שלו הוא מתיקות בריאה! כן, אתם לא טועים, העוגה הזו עושה נפלאות: היא ללא גלוטן, קלה להכנה, ולצד כל דבר, היא תמיד משדרת יוקרה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, והמותאם למי שלא רוצה לסיים את החבילה
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כשהמצרכים מתאחדים כדי ליצור עוגה מדהימה כזו, התוצאה היא מעלף! עם ההכנה הקלה, כל אחד יכול להגיע לפסגת הגלויה של הקולינריה.
- 250 גרם קמח שקדים
- 200 גרם סוכר קנים
- 3 ביצים גדולות
- 100 מ"ל שמן קוקוס או שמן רגיל
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית קינמון
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (אופציונלי)
שלבי ההכנה
לאחר שהרכיבים המדהימים על השולחן, הבה נחל בהכנה!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס, ומניחים תבנית אפייה בגובה 20 ס"מ עם רפידת אפייה.
- מועכים את הביצים בקערה גדולה ומוסיפים את הסוכר, השמן ותמצית הווניל.
- מערבבים היטב בעזרת מטרפה חשמלית עד שהתערובת רכה ואוורירית.
- בקערה נפרדת, מערבבים את קמח השקדים, קינמון, סודה לשתייה ומלח.
- מערבבים את התערובות ויוצרים בתמהיל אחיד.
- אם אתם בוחרים להשתמש בשוקולד מריר, זה הרגע להוסיף אותו לתערובת.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך 30 דקות או עד שקיסם יוצא חלק.
- מפנקים את העוגה להצטנן לפני ההגשה.
גרסאות חלופיות
עבור מי שמעוניין במתכונים שונים, ישנן גרסאות רבות לשדרוגים שיכולים להתאים לכם.
עבור גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים עם 3 כפות רסק תפוחים או 1/2 בננה בשלה. כמו כן, ניתן להשתמש בשמן זית במקום שמן קוקוס, אם זה יותר מתאים לאנשים מסוימים.
לגרסה ללא סוכר, ניתן להשתמש בממתיק במתיקות המתאימה למטרתכם, כמו סטיביה או ממתיקים אחרים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
בעולם של הקולינריה, תמיד יש מקום לשדרוגים! אתם יכולים להוסיף מעל אתנוקות הפרי האהובים עליכם כמו תותים קצוצים, פירות יער, או עמדת גלידה קלה בצד. מי מכם שאוהב תשוקה חריפה קצת יותר, יוכל להוסיף טעמים כגון קליפת תפוז או לימון לגרסה המתוקה והמרגשת של העוגה. זה לא רע!
שאלות ותשובות
מה היתרון של קמח שקדים בעוגות?
קמח שקדים מוסיף טעמים עזים וריחניים. הוא ממלא את העוגה עם טעמים חדשים ומיוחדים שלא ניתן לשכוח. בנוסף, הוא מקנה טקסטורה נימוחה המייצרת חוויה יוצאת מגדר הרגיל.
האם ניתן להשתמש בסוגים אחרים של קמח?
בהחלט! אם תרצו, תוכלו לשלב קמח קוקוס או לקמח חיטה מלאה. כל קמח מביא איתו טעמים שונים. מומלץ לנסות!
מה אם אני רוצה עוגה עם פחות סוכר?
לא בעיה! רק צמצמו את כמות הסוכר ששמים בתערובת והשתמשו בממתיקים טבעיים כמו דחוס חומרים מצמחי מתוק.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! זה אחד האלמנטים הנפלאים של העוגה. ניתן לקצוץ אותה לחתיכות ולשמור במקפיא, כך שבכל פעם שתרצו מתוק, זה ממתין לכם!
כמה זמן מחזיקה העוגה במקרר?
העוגה צפויה להחזיק מעמד כ-5 ימים במקרר. כמובן, תמיד עדיף לאכול אותה טרייה ולהרגיש את הכיף הממכר שלה עם קפה.
האם העוגה מתאימה לילדים?
כן, העוגה בטוחה, טעימה ואפשר להכין אותה יחד עם הילדים, שיעשו את ההכנה יותר מהנה! הילדים נהנים לעזור וללמוד להכין עוגה!
האם ישנם טיפים לאפייה מוצלחת?
ודאו שכל החומרים בטמפרטורת החדר לפני שמתחילים. זה מאוד חשוב למרקם העוגה!
לאחר כמה זמן צריך לצפות שהעוגה תתקרר?
כ-1-2 שעות לאחר האפייה, זה תלוי בטמפרטורת החדר שלכם. רק אל תתפתו לטעום לפני שהיא מתקררת!
מה עושים אם העוגה נשרפת בחוץ ורכה מבפנים?
זה עלול לקרות במידה והתנור חם מדי. תמיד מומלץ לבדוק את עוגתכם בשלב האפייה הסופי.
אילו תוספות נוספות מרשימות אפשר לעשות?
כל הפירות הטריים מהפריזר פשוט נהדרים! מוסיפים צבעוניות גם לסלטים, וגם לעוגות!
עכשיו הגיע הזמן להוציא לפועל את המתכון המדהים הזה ולשתף אותו עם כל החברים שלכם! תנו להם לחוות את העונג של העוגה המעלפת שאתם הכנתם! אל תשכחו לספר איך יצא!