עוגה בחושה לפסח עם שקדים טחונים
אם אתם מחפשים את העוגה המושלמת לפסח שהיא גם מדהימה וגם ממכרה, הגעתם למקום הנכון! דמיינו לכם עוגה בחושה רכה, עם טעמים עשירים של שקדים, נמסה בפה, שהיא בדיוק מה שאתם צריכים לחג. שתהיה גבוהה, אוורירית, ונעימה בפה – וכמובן, בקלות ניתן להכין אותה אפילו עם הילדים סביבכם. לא תאמינו עד כמה זה פשוט על אף שזה נראה אגדי!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו נעבור לרכיבים שכבשו את הלב שלי, ויוכלו גם לכבוש את הלב שלכם. לא תאמינו עד כמה הם קל למצוא ואיזה טעם משגע הם מביאים לעוגה!
- 200 גרם שקדים טחונים
- 150 גרם סוכר
- 4 ביצים
- 100 מ"ל שמן (שמן קנולה או זית)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
- 1/4 כפית מלח
- אופציונאלי: אבקת קקאו או צימוקים לתוספת טעם
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור את הקסם! הנה השלבים הפשוטים שיעניקו לכם עוגה שלא תוכלו להפסיק ללקק את האצבעות ממנה.
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת סמיכה וצהובה.
- מוסיפים את השמן ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את השקדים הטחונים, אבקת הסודה לשתייה והמלח.
- יוצרים חור במרכז התערובת היבשה ומעבירים אליה את התערובת الرטוב.
- מערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך כ-40 דקות עד שהעוגה זהובה ומתייצבת.
- ממתינים שהעוגה תתקרר לפני שמוציאים אותה מהתבנית.
כעת, הכינה שלכם מוכנה להתענגות! יש משהו משגע בעוגה הזו שגורם לכם לרצות לשוב למטבח ולנסות להכין עוד עוגות כאלה.
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה ללא גלוטן, השקד שלפעמים הופך להיות למוצר מפתיע! ניתן להמיר את השקדים בטחוני אגוזי לוז או קשיו, והטעמים יישארו נפלאים. כמו כן, למי שמעוניין בגירסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים ב-1/4 כוס מחית תפוחים לכל ביצה. כך, תקבלו עוגה בריאה ולא פחות מעלפת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
למה שלא תשדרגו את העוגה המהממת הזו? אתם יכולים להוסיף לבצק – שוקולד מריר קצוץ או פרוסות תפוחי עץ. תוספת זו תיתן עוגה עם נפח וטעמה תהפוך ל מושלמת עוד יותר. אפשר גם לקשט את העוגה עם אבקת סוכר או רוטב קרמל שיעניק לה מראה אולטרה-שיק!
שאלות ותשובות
האם אני יכול להשתמש באגוזים במקום שקדים? לחלוטין! אגוזי לוז או פקאנים יכולים להתאים בקלות ואפילו להוסיף לכל עוגה מעין טוויסט אמנותי על המנה.
האם העוגה מתאימה לצליאק? כן, כמובן! פשוט החליפו את השקדים באגוזים אחרים כך שבטוח לא תתקלו בבעיה.
האם ניתן לצמצם את הסוכר? כן, אפשר להפחית את הסוכר עד כ-100 גרם אם אתם מעדיפים עוגה פחות מתוקה.
באיזו תבנית עליי להשתמש? תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ או תבנית מרובעת באותו גובה. לדאוג לשמן עם נייר אפייה כדי להקל על ההוצאה!
האם ניתן להחסן את העוגה? בהחלט! היא שומרת על הטריות שלה כשישה ימים במקרר, וביותר אויב אפשר להקפיא אותה.
האם אפשר להכין את העוגה בלי תמצית הווניל? אפשר לוותר עליה, אבל תמצית הווניל מוסיפה טעם נהדר שלא כדאי לך לפספס.
האם אפשר להכין את העוגה כקאפ קייקס? בודאי! פשוט מוזגים לתבניות קאפ קייק ויקטורים, ואופים לפחות 20 דקות.
גם אם אני לא אוהב שקדים, האם זו עוגה שניתן להכין עם חומר הגלם? אפשר כמובן! רק כדאי לנסות להחליף את השקדים באגוזים שתאהבו.
האם יש טכניקות מיוחדות לסיום העוגה? ניתן לקשט עם שוקולד מומס, קצפת או פרי חתוך – הכל תלוי בטעם שלכם!
האם זו עוגה קלה להכנה? בהחלט. בקלות אפשר להכין אותה עם ילדים או עם חברים – והטעם יגרום לכולם לחייך!
אני בטוח שאתם כבר מתמלאים בהתרגשות ומחכים לטעום את העוגה הזו. אם אהבתם אותה, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות או לשלוח לחברים! כולם deserve את העונג המושלם הזה.
