"`html
עוגה בחושה ללא סוכר של קרין גורן – מתכון מהפכני ופשוט
יש רגעים בחיים שבהם אנו רוצים לפנק את עצמנו בעוגה, אבל מתברר שהסוכר לא תמיד חייב להיות חלק מהמסיבה. אז מה עושים? כאן נכנסת לתמונה עוגה בחושה ללא סוכר מדהימה ומעלפת, שמצליחה להיות גם טעימה וגם בריאה. תחשבו על עוגה רכה, נימוחה, כסופה בתבנית, בעלת ניחוח משגע שמשעשע את כל מי שסביב, מבלי שיש צורך בקלוריות מיותרות או בסוכר. מתכון זה הוא הדרך המושלמת להביא שמחה לב וצחוק למטבח שלכם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
איך מתכון אפשרי כזה, עם טעם אגדי, מצליח להיות כך? הסוד טמון ברכיבים הטריים שהטבע נותן לנו. כל מה שצריך זה לזרוק אותם יחד איתנו למערבל, לקחת את הזמן לסמוך על הקסם, והעוגה בעצם מכינה את עצמה בקסם. נשמע מעניין, נכון?
הרכיבים הדרושים
- 2 בננות בשלות (או תפוחים אם אתם מעדיפים)
- 3 ביצים
- 100 מ"ל שמן קוקוס מומס (או שמן צמחי)
- 200 גרם קמח שקדים (לגרסה ללא גלוטן)
- 50 גרם קקאו אמיתי (אם אתם רוצים עוגת שוקולד)
- 1 כפית קינמון (למרענן את הטעמים)
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית תמצית וניל
- שוקולד מריר קצוץ (לגרסה הכי משגעת שיש)
וכל המוגש כאן טעים, ואם אתם רוצים אפשר להחליף את קמח השקדים בקמח מקטניות או קמח חיטה רגיל. כך שכל אחד יוכל ליהנות מהעוגה.
שלבי ההכנה
הגענו לשלב המרגש שבו האנרגיה שואבת אותנו למטבח! להלן השלבים להצלחה:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מועכים את הבננות בקערה עד שהן מתקבלות כרסק חלק.
- מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב.
- מוסיפים את השמן ומערבבים שוב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את כל החומרים היבשים: קמח שקדים, קקאו, קינמון, סודה לשתייה ותמצית וניל.
- שמים את החומרים היבשים בקערת הבננות ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- אם אתם אוהבים שוקולד, זה הזמן להוסיף את השוקולד הקצוץ.
- מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 35-40 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- מוציאים, נותנים להתקרר ואז חותכים לפרוסות ונהנים!
לאחר שתסיימו את ההכנה, תראו איך הדבר המהמם הזה יהיה אוורירי, גבוה ואין סיכוי שלא תלקקו את האצבעות. ניחוחות ימשכו את חברים שלכם למטבח בלי רחמים.
תוספות ושדרוגים
אחרי שהכנתם את העוגה המושלמת הזאת, תוכלו לשדרג אותה עוד יותר:
- זרעי צ'יה או פשתן יוסיפו מרקם נוסף.
- אפשר לשדרג קשה ביקור של פירות יער מעורבים.
- קמצוץ מלח לימון יוסיף טעם מרענן.
- לגרסה חורפית, מוסיפים אגוזים קצוצים.
- יש שמוסיפים סילאן או דבש לשדרוג המרקם והטעם.
אל תהססו לשחק עם הטעמים כמו שאתם אוהבים. במתכון הזה כל רעיון הוא מבורך!
שאלות ותשובות
איך ניתן לדעת מתי העוגה מוכנה?
התשובה היא פשוטה! ברגע שהקיסם יוצא יבש, אתם במסלול הנכון. אם הוא רטוב, החזירו לעוד 5-10 דקות.
מה לעשות אם אין לי קמח שקדים?
ניתן להמיר אותו בכל קמח אחר שמוצאים כמו קמח חיטה או קמח קוקוס, אבל שימו לב למרקם שעלול להשתנות.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! כדאי לחתוך לפרוסות ולשמור בשקיות אטומות. כך תוכלו לנשנש פינוק לאורך כל השבוע.
מה האופציה הטבעונית של המתכון הזה?
אפשר לשים מחית תפוח במקום ביצים או לנסות טחינה גולמית עם מעט מים כתחליף.
העוגה יוצאת די יבשנה, איך אני מוסיף לכותק לאפייה?
אם יש לכם חשש שהעוגה תצא מוצקה, ניתן להוסיף חצי כוס שמן נוסף או מים למשרה.
אילו תוספות ניתן להוסיף בתוך העוגה?
שוקולד מריר קצוץ, פירות טריים כמו תותים או חצילים יכולים להתאים נפלא.
במה ניתן להחליף קקאו?
קקאו ניתן להחליף באבקת חרובים, החוויה תהיה שונה אך טעים!
מה יכולה להיות הצעת הגשה מומלצת?
לתת טוויסט של שמן זית ושיני שום, ומה שהכי חשוב – עם תה מרענן.
איך אני יכול להפוך את העוגה לעשירה יותר?
לכמה תוספות אפשריות: אגוזי מלך קצוצים, שוקולד או קרם קוקוס מעל.
איך אפשר להרגיש בטוח בלב עם המתכון הזה?
במידה ונכנסים למטבח עם אהבה ורצון, מתכון מצליח תמיד יבחר בכם!
אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם כל החברים שלכם! זו הזדמנות להגיד להם שגם באוכל בריא אפשר ליהנות.
"`