ספגטי ברוטב עגבניות ברמה שאין כמוה

"`html

ספגטי ברוטב עגבניות כמעט ברמה של חן במטבח

דמיינו את עצמכם יושבים בשמש, עם צלחת ספגטי חם, רוטב עגבניות עשיר שמתיז על פניכם ניחוחות של תיבול משגע, והלחם הטרי לצידכם ממתין לספוג את כל הטעמים המדהימים. זה מאכל שמזכיר את הבישולים של אמא או סבתא, הזהב של המטבח האיטלקי, ממש כמו המסעדות החביבות שלנו אבל בבית, בניחוח הייחודי שלנו. ספגטי ברוטב עגבניות הוא אחד המאכלים הממכרים והפופולריים ביותר, והמתכון הזה מגיע כמעט עם רמת המופת של חן במטבח. הוא מושלם, אגדי, ומבוסס על רכיבים פשוטים שניתן למצוא בכל בית.

זמן הכנת המתכון

  • זמן הכנה: 20 דקות
  • זמן בישול: 30 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

על מנת להכין את הספגטי המדהים הזה, נצטרך לרכז כמה רכיבים פשוטים, אך הכוח שלהם משגע! תראו מה אנחנו צריכים:

  • 400 גרם ספגטי (אני ממליץ על סוג קלאסי ואידיאלי)
  • 800 גרם עגבניות מרוסקות (עדיף קלועות משימור)
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 בצל גדול, קצוץ דק
  • 3 שיני שום, קצוצות דק
  • 1 כפית סוכר (כדי להקטין את החמיצות של העגבניות)
  • 1 כפית מלח
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • 1 כפית אורגנו יבש
  • 1/2 כפית בזיליקום יבש
  • 1/4 כוס פרמזן מגורר (אופציונלי, חובה למי שאוהב גבינות)
  • 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה (לתוספת צבעונית)

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, פשוט תוותרו על הפרמזן! אפשר גם להשתמש בעגבניות טריות אם יש לכם גן או מנוי לארגז ירקות, זה יקפיץ את הטעם. כיום יש גם ספגטי תפו”א או ספגטי מקטניות למי שרוצה ללכת על גרסה בריאה יותר, דלת פחמימות.

שלבי ההכנה

ואלה השלבים שיעזרו לכם להוציא את המנה הכי טעים שיש אל הפועל:

  1. מרתיחים בסיר גדול מים עם מעט מלח, מוסיפים את הספגטי ומבשלים לפי הוראות היצרן עד שהוא אל-דנטה.
  2. בזמן שהפסטה מתבשלת, מחממים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
  3. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים למשך כ-5 דקות עד שהוא שקוף ורך.
  4. מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים עוד דקה, עד שהוא מתחיל להתרכך.
  5. מוסיפים את העגבניות המרוסקות, סוכר, מלח, פלפל ואורגנו.
  6. מביאים את הרוטב לרתיחה, ואז מנמיכים את הלהבה ומבשלים על חום נמוך במשך כ-20 דקות, מה שאומר שמלא טעמים הולכים להתאגד!
  7. מוסיפים את הספגטי המבושל לרוטב ומערבבים היטב.
  8. אם רוצים, מוסיפים פרמזן ומערבבים שוב.
  9. מגישים אל הצלחת, מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל ותכינו את עצמכם לשיאה של הטעימות.

תוספות או שדרוגים למתכון

עכשיו כשיש לכם את המתכון הבסיסי, אפשר להוסיף נגיעות אישיות שלכם. שדרגו את המנה! תוספת של חצילים קלויים או פטריות מטוגנות יוכלו לקחת את המנה למקומות חדשים. אהבנו גם להוסיף לזמן הבישול זיתים שחורים קלויים, זה מוסיף טעם חמצמץ ומעניין. אוהבי החריף יכולים להוסיף צ'ילי קצוץ, לא לפחד!

שאלות ותשובות

איך אני יכול לשמור את שאריות הספגטי?
שימו את הספגטי בקופסה אטומה במקרר. הוא יכול להחזיק מעמד 3-4 ימים, והטעמים רק ילכו ויתמזגו.
האם אפשר להקפיא את הרוטב?
בהחלט! הרוטב עגבניות שורד הקפאה מצויין. פשוט הכניסו אותו לשקית זיפלוק והקפיאו לשימוש מאוחר יותר.
מתי הזמן הכי טוב להגיש את זה?
זה אחלה לנשנוש כשרוצים מפגש משפחתי חמים, ופשוט אין כמו זה לחבר בין אנשים!
האם יש גבינת פירורים חלופיות?
בהחלט! אפשר למרוח טחינה מעל או גבינת קשיו קצוצה דק במיוחד, עבור גרסה דלת פחמימות.
כיצד עושים מנות צמחוניות?
פשוט תוותרו על גבינת הפרמזן כשלכם על הבסיס המהיר והטעים הזה.
האם ניתן להכין את זה מראש?
כן, הכינו את הרוטב מראש ושמרו אותו במקרר או במקפיא. אחר כך, ערבבו עם הספגטי המבושל מאוחר יותר.
מה עדיף, פסטה מבית או קנויה?
מניסיוני, יש משהו קסום בלבשל פסטה בבית – אבל קנויה יכולה להיות נוחה מאוד.
מה טיפים שתוכל לתת כדי שהפסטה לא תהיה דביקה?
שימו מים רותחים עם מלח לפני ההכנה, וכשהיא מוכנה, שטפו אותה במים קרים.
האם אפשר לשדרג את הרוטב למשהו מורכב יותר?
כמובן! הוסיפו לקראת הסוף חבורת ירקות כמו קישואים או בולגרית קצוצה, ותראו איך המנה מתמלאת בטעמים.

זה הזמן שלכם לרוץ למטבח וליצור את המנה הזו! בשאיפה היא תיכנס ללב שלכם, ותזכו לתשואות על גבי כבוד המטבח. אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם כל החברים שלכם ברשתות חברתיות. תשתפו את הטעמים!

"`

שתפו את המאמר ברשתות החברתיות

ofirarie80

ofirarie80

אולי יעניין אתכם...

© 2018 All rights reserved​

Made with ❤ with Elementor​