סנדוויץ' רוסטביף אגדי – מהטעמים הכי מדהימים שיש!
כשהמזגן קופא והאוכל מתקרר, זה בדיוק הזמן להפתיע את עצמנו עם סנדוויץ' רוסטביף שיביא אותנו לעולם חדש ונמס בפה! המנה הזו, לא רק שעשויה לשדרג את הארוחה הבאה שלנו, אלא גם להיות פתרון מושלם לארוחת צהריים, לערב משפחתי או לכל אירוח. רוסטביף בשלל טעמים ואפשרויות שדרוג, מוכן בתוך לחם פריך שממילא מוסיף לו עוד כיף. אז הכינו את עצמכם לחוויה קולינרית שלא תשכחו!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 2 שעות (כולל ההכנה מראש של הרוסטביף)
- רמת קושי: קל
- מגישים ל: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה המשגעים, חשוב לנו לדבר על מה שנחוץ לכם במטבח. לאחר שמצאנו את המתכון המושלם, הגיע הזמן להזמין את החומרים שישתמשו בו. אז הנה מה שצריך להיות ברשימה שלכם:
- רוסטביף – כ-800 גרם בשר רוסטביף
- לחם פריך – 4 יחידות של לחם פריך באורך 30 ס"מ
- חמאה – 50 גרם, כדי למרוח על הלחם
- סלט ירקות – נדיבות של חסה, עגבניות ורג'נו (גבינת פרמזן), כפי שתרצו
- ממרח חרדל דיז'ון – 3 כפות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שום קצוץ – 2 שיניים (אופציה למי שאוהב את העוקץ)
- עגבנייה – 1-2 חתוכות לפרוסות דקות
- חמוצים – 100 גרם (כפי שתרצו)
רעיון נוסף הוא להכין את הרוסטביף מראש ולשמור את השאריות לארוחה נוספת. אם אתם רוצים להפתיע את האורחים בגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הרוסטביף בסטייק מנגו או טופו מתובל. כל כך לא מצפה!
שלבי ההכנה
עכשיו לשלב הכי מהנה – ההכנה! שימו לב, מדובר בצעד אחרי צעד כדי שתצליחו להוציא את המנה הכי טעים שיש!
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מניחים את הרוסטביף בתבנית וכיסוי באמצעות נייר כסף כדי לשמור על הלחות.
- מעבירים לתנור ולאחר 90 דקות מסירים את הכיסוי לאפשר לבשר לקבל צבע זהוב-חום.
- בעודו בתנור, משפשפים עם מלח, פלפל ושום את הרוסטביף לאחר שעה של בישול.
- מניחים לבשר להצטנן מעט לאחר ההוצאה מהתנור.
- חותכים את הרוסטביף לפרוסות דקות.
- משתמשים בחמאה כדי לשמן את הלחם הפריך משני הצדדים.
- חממים את הלחם במחבת אחת מכל צד במשך כ-2 דקות עד שהלחם זהוב ופריך.
- לוקחים את פרוסות הרוסטביף ומניחים על הלחם.
- מוסיפים את הממרח חרדל דיז'ון ואת כל הירקות המומלצים.
- לסיום, מכסים בלחם נוסף ולוחצים מעט על הסנדוויץ'.
עכשיו, תנו סנדוויץ' להתקרר קצת, אלא אם אתם לא מתכננים לחכות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
לסנדוויץ' רוסטביף שלנו אפשר להוסיף אלמנטים שיכולים לשדרג את החוויה. הנה כמה רעיונות מדהימים:
- צנוניות פרוסות דקיקות – לאוהבי החריף.
- ממרח אבוקדו – לאווירה קלילה ובריאה יותר.
- יוגורט יווני כתחליף למי שמחפש להוריד את השומן.
- פרוסות של גבינת מוצרלה להוספת נימוחות!
- פה חריף או רוטב עגבניות מזוגג שיהפוך את הסנדוויץ' ליותר רטוב והרבה יותר טעים.
שאלות ותשובות
איך אני יכול להכין רוסטביף בתנור?
מומלץ להשתמש בחתיכת בשר איכותית כמו קליפת רוסטביף. לאחר מכן, עליכם לערבב תבלינים כמו מלח, פלפל ושום, ולצפות את הבשר בשמן זית לפני השמתו בתנור.
האם אפשר להחליף את הלחם עם פיתה?
בהחלט! פיתה טרייה יכולה להוות אלטרנטיבה מצוינת והיא ממש משגעת עם הרוסטביף.
מה הדרך הטובה ביותר לאחסן שאריות?
שומר את שאריות הסנדוויץ' בקופסה סגורה במקרר. לפני החימום, כדאי להוסיף כף מים למניעת יובש.
האם הוא מתאים לארוחה שטח?
בהחלט! סנדוויץ' רוסטביף מצוין בארוחות שטח, בעיקר על גבי לחם פריך שיספוג את כל הטעמים.
מהו טיפים נוספים לסנדוויץ' מושלם?
שימו לב לחתוך את הירקות לפרוסות דקות ולא להעמיס על הסנדוויץ' כדי שיתקבל טעם מאוזן ומחמיא בין כל החומרים.
מי יכול להציע תחליף בריא לרוסטביף?
חיזרו על רצועות טופו או צדפות לקיסרי שיתנו טעם מעולה ויהיו פתרון בריא.
איך אני יודע אם הבשר שלי מוכן?
ע"י שימוש במד חום, בשר רוזבי מוכן בקירוב ל-50-55 מעלות, בשר מדיום בקירוב 60 מעלות.
האם אפשר להכין את הרוסטביף מראש?
בהחלט, מדובר במנה נהדרת להכנה מראש. פשוט הכינו את הרוסטביף, כסו במקרר, ואז חתכו ורק הכניסו בסנדוויץ' לפני ההגשה.
איפה ניתן לקנות רוסטביף מצוין?
חפשו בחנויות בשר טובות או במאפיות שמציעות בשר איכותי. כך תוכלו להבטיח איכות גבוהה ומדהימה!
למה הרוסטביף כזה פופולרי במתכונים?
הרוסטביף הוא מנה קלאסית, הוא מלא בטעמים וכאשר הוא עשוי היטב הוא ממכר וזה מדהים לאירועים, פיקניקים או פשוט לארוחת ערב רגילה.
אם נהנתם לקרוא על הסנדוויץ' רוסטביף המושלם הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים באותן רשתות חברתיות. תנו להם לגלות את הטעם המושלם שמחכה להם!