דג סלמון ברוטב טריאקי וסויה – המתכון הכי טעים שיש!
בסיסי של מתכון זה הוא דג סלמון הורס, שמצליח לכבוש כל פינה בלב שלנו. כשהוא משייט ברוטב טריאקי וסויה מתוק ומלוח, אנחנו פשוט מפסיקים לחשוב על הכל ומתרכזים בטעם המהדהד והעונג מהמנה המדהימה הזו. הרוטב לא רק עושה את העבודה, הוא גם מתגלה כמחמם את הלב. אחרי כל נגיסה, אנחנו רוצים עוד, ולמה לא? זה פשוט אחד המתכונים הממכרים שאי פעם הכנתם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המעלפת הזו, נזדקק למרכיבים הבאים:
- 4 פילטים של דג סלמון (כ-200 גרם כל אחד)
- חצי כוס רוטב סויה איכותי
- 1/4 כוס רוטב טריאקי
- 2 כפות דבש או מייפל
- 2 שיני שום קצוצות
- זנגביל קצוץ – כ-2 ס"מ
- 1 כוס סויה צעירה (אדממה) – אופציונל
- 1/4 כוס שומשום קלוי לקישוט
- חצי כוס בצל ירוק קצוץ
- מלח ופלפל לפי הטעם
ולסגל את המנה לפי הצורך, אפשר להחליף את הסלמון בדג אחר. דג כמו דניס או סיון יתאימו לא פחות ויוסיפו את הנשמה שלהם למנה!
שלבי ההכנה
ההכנה היא כל כך פשוטה שאפשר לדמיין את זה קורה גם במקביל לצפייה בסדרה האהובה עליכם. זה הזמן להפתיע את בני המשפחה עם מנה מושלמת!
- נניח את פילטי הסלמון בתוך קופסה שטוחה ונשפוך מעל את רוטב הסויה ורוטב הטריאקי.
- נוסיף את הדבש, השום והזנגביל ונטגן בעדינות את התערובת.
- נשאיר את הדג במרינדה במשך 15 דקות – זה הזמן שאתם יכולים לשטוף כלים או לפנק את עצמכם בכוס קפה.
- מחממים מחבת על להבה בינונית עם מעט שמן.
- מניחים את דגי הסלמון בעדינות במחבת, משחימים כ-4 דקות מכל צד.
- בזמן שהדג מתבשל, ניתן להרתיח מים בסיר קטן ולהוסיף את האדממה לעוד כמה דקות עד שהן מתרככות.
- כשהדג עשוי והסמיכות של הרוטב הבטיחה שהצלחנו ליצור את המנה המושלמת, נגיש את הדג עם האדממה, שומשום ובצל ירוק לקישוט.
ההמלצות שלי לשדרוגים
אם אתם כמוני וטועמים מעט עם הרבה, יש כאן כמה רעיונות שיכולים לקחת את המנה הזו לעולמות חדשים. לא צריך לדאוג, לשדרג את המנה פשוט וקל!
- שדרגו את הרוטב עם מעט צ'ילי חריף או רוטב סרצ'ה, זה יוסיף טוויסט מרגש!
- אפשר לשדרג את המנה על ידי הוספת ירקות מוקפצים כמו ברוקולי, גזר ודלעת, כל מה שזמין ומתאים.
- להכנת גירסה טבעונית, השתמשו בטופו בצורת פילט באותו אופן כמו הסלמון.
- טלייב את המנה עם הדיש שקשור אליכם – מוגש עם אורז שומשום, פירה או סלט מרענן.
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי רוטב טריאקי?
אפשר להכין בעצמכם רוטב טריאקי פשוט! מערבבים רוטב סויה עם סוכר חום, מים ושום שן, רותחים יחד עד שהסוכר מתמוסס.
האם אפשר להכין את המנה ללא דבש?
בהחלט! פשוט השתמשו בממתיק טבעי אחר כמו סירופ מייפל או סוכר קוקוס.
האם סלמון קפוא טוב באותה מידה?
כן, אפשר להשתמש בסלמון קפוא, רק וודאו שהוא התחמם בצורה טובה לפני הבישול.
מהי הדרך הטובה ביותר לשמור על הדג לאחר הבישול?
שמרו אותו בכלי אטום במקרר עד שלושה ימים. פשוט תחממו אותו שוב במקביל להכנה שלא יפגם בטעם.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בוודאי! ניתן להכין הכל מראש – לבשל ולהניח במקרר, או לשמור את המנה במרינדה עד הרגע האחרון.
מה המטבלים המועדפים בשוקולד לשדרוג הסלמון?
זיתים, חומוס או סלט קר, הם מטבלים מעולים שעושים את ההבדל.
האם אתם ממליצים להגיש את המנה עם פחמימות?
כן, אורז מאוד מתאים לצד הסלמון או אפילו לחם לבן קלוי.
מה אפשר לשתות עם המנה?
למנה המדהימה הזו מתאימה יין לבן קריר או מים עם לימון – זה יפרה לכם כל ביס.
איך אפשר להרתיח את הרוטב ולהפוך אותו לשמש על המנה?
בנפרד, ניתן לרתיח את הרוטב עד שיתקבל תמצית עם טעם מעודן ואז ליצוק עליו.
האם ניתן להקפיא את הסלמון?
כן, זה אפשרי, רק הקפיאו אותו לפני הבישול. ניתן להכין את המנה אחרי שיחממו.
אם גם אתם התאהבתם במתכון המושלם הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם! שתפו את האהבה למטעמים ברשתות החברתיות ותנו להם לנסות את הדג המגוון והממכר הזה – הם יגנבו עליכם!