סלמון בנינג'ה: המנה שתקפיץ לכם את הארוחה!
כאשר אנחנו חושבים על סלמון, אנחנו מדמיינים את טעם הים המענג, את המרקם הנימוח והעסיסי, וכמובן את היתרונות הבריאותיים הרבים שהוא מביא. סלמון בנינג'ה אינו סתם מתכון. מדובר במנה מדהימה, ממש משגעת, שמפתיעה את הלפעמים מתבגרות שלנו בכל פעם מחדש. אם אי פעם חלמתם על סלמון שיצליח לסחוף אתכם לרגע של אושר, הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנת המתכון: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מתאים ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני הכל, חשוב להבין מה מקנים למנה הזו את הטעם הייחודי שלה. סלמון בנינג'ה כולל חומרי גלם ששדרגו לנו את החוויה הקולינרית. רבים מהם גם בריאים ומזינים. אז מה צריכים להכין?:
- 800 גרם פילה סלמון, טרי ואיכותי
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות סויה
- 2 כפות דונג (דבש) או סירופ מייפל אם אתם שומרים על דיאטה בריאה
- 1 כף ג'ינג'ר קצוץ
- 2 שיני שום קצוצות
- מיץ מלימון אחד
- סימני קיצוץ של בצל ירוק (לבחירה)
לגיוונים נוספים, אפשר לשדרג את הסלמון עם תוספים כמו שומשום קלוי, פירות יבשים או אפילו רוטב קארי במשיחה במהלך הצליה. והנה טיפ: ניתן להחליף את הסלמון בטונה או דגי מים קרים אחרים!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל החומרים, אפשר לצלול אל תוך הכנת המנה המושלמת
- ראשית, מחממים את השמן זית במחבת על חום גבוה.
- מוסיפים את השום והג'ינג'ר ומערבבים כחצי דקה.
- כאשר ההרגשה היא "מעלף" ובושם השום מתחיל לפשט ריח, מוסיפים את רוטב הסויה, דונג ומיץ הלימון.
- מוסיפים את פילה הסלמון למרינדה ומשרים אותה במיץ למשך 10 דקות.
- מעבירים את הסלמון למחבת, צולים מצד אחד כ-4-5 דקות, ואז מחליפים צד ומוסיפים את בצל הירוק לקישוט.
- מבשלים עוד 3-4 דקות עד שהדג מבושל ומקבל צבע זהוב ויפה.
- מעבירים לצלחת הגשה, מפזרים שומשום ומניחים מעט ירקות בצד.
שימו לב, ככל שתשמרו על זמני הבישול, כך הסלמון יישאר רך ומיוחד, ממש נמס בפה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כל אחד ואחד יכול לקחת את המתכון הזה ולעשות אותו למיוחד בשבילו. נגיד אם אתם חובבי חריף, אפשר להוסיף פלפל חריף קצוץ לרוטב. או שאתם רוצים להעניק לסלמון טעם חמוץ ומיוחד? לנסות להוסיף תפוחי עץ קצוצים לרוטב תוספת שיכולה להיות אגדה!
ממליץ גם לשדרג את המנה עם סלט ירקות טרי בצד. אפשר לפנק עם סלט חסה, עגבניות, מלפפונים, ובצל. הוא יוסיף רעננות שמשלימה את הטעמים של הסלמון.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בסלמון קפוא?
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
אפשר לשמור את הסלמון במקרר עד יומיים, אך מומלץ לאכול אותו כמה שיותר טרי.
האם אפשר להכין את המתכון על גריל?
מאוד מומלץ! ככה תעשו סלמון על גריל עם טעמים מעושנים ומשגעים!
מה השיטה הטובה ביותר להשרות את הסלמון?
פעולה זו היא הכנה מוקדמת נהדרת. ניתן להשרות מבוקר היום עד מאוחר בערב כדי למקסם את הטעמים.
האם אפשר להכין את המתכון על מחבת טפלון?
בוודאי, מחבת טפלון תעזור לכם לשמור על הסלמון ומונעת הידבקות לפנים.
מה ההגשה המומלצת לצד המנה?
נמליץ להגיש עם אורז פרסי או קוסקוס. יוצר איזון מדהים עם הדג!
האם אני יכול להמיר את הדונג למשהו אחר?
בוודאי, אפשר לרכוש סוכר חום ולהשתמש בו במקום.
למה הג'ינג'ר כל כך חשוב?
הג'ינג'ר הינו חומר משפר טעם מעולה שמוסיף רעננות למנה!
איך אדע אם הסלמון מוכן?
אם הוא מתפורר בקלות, סימן שהוא מוכן! אל תשכחו גידול לדקה נחוצה!
מה אני עושה עם השאריות?
בהחלט ניתן להוסיף לסלט או להכין סנדוויץ' מדהים!
אחרי כל הטיפים האלה, אין לכם ברירה – אתם חייבים לנסות להכין סלמון בנינג'ה הבית שלכם. אנחנו מעריכים שמבחינת טעמים, זה יהיה מעלף, עם רגעים של אושר בכל ניגוס! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות שלכם, תנו לחברים שלכם גם ללקק את האצבעות!