"`html
סלט פסטה קר עם פלפלים קלויים – מתכון מושלם שיגרום לכם ללקק את האצבעות!
במקום האופייני של סלטים משעממים, נציג לכם סלט פסטה קר עם פלפלים קלויים. חומרי הגלם הטריים, הטעמים המופלאים ושילוב המרכיבים יצרו מתכון אגדי, שיגרום לכל אחד מכם להרגיש כאילו אתם בפיקניק חלומי בגן עדן. כן, כן, ובמקרה שהטרנד לטעום כל מה שהכנתי ישפיע עליכם, ברור שתשאלו: "איך אני מצליחה להכין את זה שוב?"
זמן הכנת המתכון:
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן קלייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
אל תתפתו לחשוב שסלט פסטה הוא רק עוד סלט רגיל. מדובר במנה מדהימה שמשכיחה כל טעם אחר. הנה מה שאתם צריכים כדי לייצר אותו:
- 500 גרם פסטה (סוג פנה או פוסילי)
- 2 פלפלים אדומים קלויים
- 2 פלפלים צהובים קלויים
- 1 בצל סגול קטן, קצוץ דק
- 1 אגרוף של פטרוזיליה קצוצה
- 50 גרם גבינת פטה מפוררת (לגרסה צמחונית)
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות חומץ בלסמי
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1/2 כפית כמון (לפי הרצון)
מרכיבים חלופיים:
אפשר לשדרג את הסלט הזה על ידי הוספת רכיבים נוספים כמו עגבניות שרי חצויות, זיתי קלמטה, ואף תוספת של טונה איכותית. כמו כן, אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר פשוט להשאיר את הגבינה ולהוסיף טחינה למרקם יותר קרמי.
שלבי ההכנה
אז איך מכינים את הסלט המושלם הזה? בקלות! כל מה שאתם צריכים הוא כמה צעדים פשוטים.
- מבשלים את הפסטה במים רותחים עם מעט מלח עד שהיא רכה אך לא מדי (אל דנטה), כ-8-10 דקות. מסננים ומעבירים לקערה גדולה.
- בינתיים, בוחרים את הפלפלים, חותכים אותם לקוביות גסות ומניחים בתבנית עם מעט שמן זית. קלויים בתנור ב-200 מעלות צלזיוס במשך כ-15-20 דקות או עד שהפלפלים רכים ומעט שרופים.
- כשהפסטה מתקררת והפלפלים מוכנים, מוסיפים את הפלפלים הקלויים והקצוצים לבצק הפסטה.
- מוסיפים את הבצל הסגול ואת הפטרוזיליה הקצוצה.
- מתבלים עם שמן זית, חומץ בלסמי, מלח, פלפל וכמון, אם אתם רוצים.
- קולטים את הגבינת פטה ומערבבים הכל בעדינות.
- מעבירים את הסלט לקירור במשך לפחות חצי שעה לפני ההגשה. הרבה יותר טעים כשזה קר!
ועוד טיפ – ככל שהסלט ישב יותר במקרר, כך הטעמים יתמזגו בצורה יותר משגעת.
תוספות או שדרוגים אפשריים
אתם בהחלט לא צריכים להסתפק במה שכתוב למעלה. הנה כמה רעיונות איך לשדרג את הסלט שלכם:
- הוספת כמה אגוזים קצוצים כמו פקאן או אגוזי מלך תוסיפו קריספיות.
- לגרסה חריפה ניתן להוסיף כמה פרוסות חזקות של צ'ילי טרי.
- שדרוגים עם גרגרי חומוס בשביל חלבון נוסף.
- וגם, אם תרצו, תוספות של צנוברים קלויים להעמקת הטעמים.
שאלות ותשובות
מה ניתן לעשות אם אין פלפלים קלויים?
אם אין לכם פלפלים קלויים, אין בעיה! אפשר לקלות אותם בבית על ידי חיתוך פלפלים למעלה והסרת הזרעים, ואז לקלות אותם בתנור או על מחבת בלי שמן עד שמעט משחימים.
האם הסלט הזה מתאים גם לאירוח?
בהחלט! מדובר במנה מרשימה ואסתטית שהופכת את השולחן להרבה יותר מדהים כשתוסיפו אותה!
לפני כמה זמן ניתן להכין את הסלט?
הסלט הזה יכול להחזיק במקרר עד 3 ימים, אבל הוא הכי טעים לפני יום האירוח.
מה השדרוג הבריאותי ביותר לסלט?
אם אתם מחפשים להפוך את הסלט לבריא יותר, מלבד הוצאת הפטה, תוכלו להוסיף הרבה יותר ירקות כמו גזר או ברוקולי.
כמה מידות נדרשות לפסטה?
כדי להתאים את כמות הסלט למספר אנשים, כדאי לקחת בערך 75 גרם פסטה לנפש.
איך לשמור על הפסטה שלא תתקשה?
אם אתם מכינים מראש, כדאי לשמור על הפסטה עם מעט שמן זית לאחר הסינון.
איזה פסטה כדאי להשתמש?
אני ממליצה על פסטה פנה או פוסילי כי הם נהדרים במשיכת כל הטעמים והמרינדות בסלט.
קיימת גרסה ללא גלוטן למתכון?
בדיוק! ניתן להשתמש בפסטה ללא גלוטן שמיוצרת מעדשים או תפו”א, היא יוצרת תוצאה מדהימה!
איך להוסיף פרופורציה גבינת פטה?
כחצי כוס גבינת פטה מפוררת מספיקה, או לטעום ולראות מה העדפה שלכם.
מה אם אני לא אוהב חומץ בלסמי?
אין שום בעיה – אפשר להשתמש בחומץ תפוחים או אפילו במיץ לימון לקבלת טעם חזקה.
ובכן, מתכון זה הוא פשוט מושלם, מדהים ונעים לאירוח. אז למה אתם מחכים? שתפו את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות, ותנו לכולם ליהנות מהטעמים המופלאים!
"`