"`html
סלט פסטה קר עם עגבניות שרי: המנה המושלמת ליום קיץ לוהט!
לאכול אוכל טעים ומרענן זה תמיד win-win. במיוחד כשמדובר בסלט פסטה קר עם עגבניות שרי, שנראה כאילו הגיע מהשמים והפך לכל כך מדהים במרגע! בואו נתחיל מהעובדה הפשוטה: סלט פסטה הוא אחד מאותם חלבנים מפנקים שלא משאירים אף אחד אדיש. אנחנו תמיד רוצים עוד ביס, ועוד ביס, עד שנותר רק צלחת ריקה. אין דבר משגע מזה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמובן, למי זה טעים
- זמן הכנה: 30 דקות בלבד
- רמת קושי: קליל ונעים
- מספיק ל: 4-6 מנות
מה אתם אומרים? המילים "30 דקות" אמורות להדליק אצלכם את המוח! מדובר במתכון כל כך פשוט שהכנה שלו היא חוויה מהנה. וכמובן, הסלט הזה הוא אגדי לכל מי שאוהב לאכול בריא אבל גם לפנק את החיך.
הרכיבים הדרושים
- 250 גרם פסטה (פנה, פרפלה או מיני פניה – מה שבא לכם)
- 200 גרם עגבניות שרי (כחול, אדום, או רובן – כל אחד לא יאמין איזה טעים זה)
- 1/2 כוס בזיליקום טרי קצוץ
- 1/4 כוס גבינת מוצרלה מעוכה או קוביות מוצרלה (אפשר גם "לא עם גבינה" אם אתם טבעונים)
- 1/4 כוס שמן זית מקומי משובח
- מיץ מלימון אחד
- מלח ופלפל שחור לפי טעם
- תוספות אופציונליות: זיתים, אגוזי מלך קצוצים, פטרוזיליה קצוצה ועוד
אגב, ניתן לשדרג את הסלט הזה בקלות! לדוגמה, אם אתם צריכים גרסה ללא גלוטן, אפשר להשתמש בפסטה כוסמת או פסטה תפו”א.
שלבי ההכנה
עכשיו לשלב האקשן! בואו נצלול לתוך הכנת הסלט שלנו, זה בהחלט יהיה שיא היום.
- מוזגים מים לסיר ומביאים לרתיחה. מכניסים פנימה את הפסטה ומבשלים 8-10 דקות עד שהיא רכה אבל לא רכה מדי.
- מסננים את הפסטה ומניחים לה להתקרר.
- בזמן שהפסטה מתקררת, חותכים את העגבניות שרי לשניים ומניחים בקערה גדולה.
- מוסיפים את הבזיליקום הקצוץ, גבינת המוצרלה ושאר התוספות שרוצים.
- שמים בקערה נפרדת את השום, שמן הזית, מיץ הלימון, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
- כאשר הפסטה כבר לא חמה, מוסיפים אותה לקערת העגבניות ובוחשים הכל עם הרוטב שהכנו.
- מניחים במקום קר למשך חצי שעה לפחות, כדי שהטעמים יתמזגו.
לאחר שטעמנו את הרוטב, אנו מבינים עד כמה זה מעלף. ממש מתבקש לדמיין את הטעמים המופלאים,יין נעים של עגבניות ובזיליקום עם חיסור העישון שמקיף את השולחן. פשוט אפשר ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמו כל סלט, גם זה מציע המון אפשרויות לשדרוגים. ניתן להוסיף:
- קוביות אבוקדו לגעש של רכות
- חזה עוף מבושל לקצת יותר פרוטאין
- פרוסות תפוח זקן כמקור לרעננות ולטעם מתוק
- פיצוחים מיני כדי לשדר את כל החוויה הזו לגמרי פלאית
חשבו מה הכי מדהים למי שיתיישב מולכם לאכול שיעשה את הסלט הזה לא רק קליל אלא גם משתגע!
שאלות ותשובות
מה אם אני רוצה שהמנה הזו תהיה טבעונית?
אתם יכולים פשוט להשאיר את גבינת המוצרלה החוצה ולהשתמש בחלבון צמחי אחר, אולי טופו מתובל.
האם ניתן להכין את הסלט מראש?
כן, בהחלט! אתם יכולים להכין אותו ביום הקודם, אבל הקפידו להוסיף את הגבינה סמוך להגיש כדי שלא תספוג יותר מדי נוזלים.
האם אפשר להחליף את הפסטה בפחמימות אחרות?
בהחלט! כוסמת, קינואה או אורז יכולים להיות חלופות מעניינות ומזינות.
מה כדאי להוסיף כדי שהסלט יהיה בריא יותר?
תמיד ניתן להוסיף ירקות נוספים כמו מלפפון, גזר או לפת ובכך לשדרג את המנה הבריאה שלנו.
האם אני יכול לשמור את הסלט במקרר?
כן, הוא ישמור היטב במקרר למשך עד שלושה ימים. עם זאת, הכינו אותו עם פחות רוטב כדי למנוע רטיבות.
אפשר להכין את המתכון הזה גם בחורף?
בעיקרון כן! אפשר לשנות את המרכיבים בהתאם לעונה, כמו לפזר מעל שורש סלרי או אפונה טרייה.
מה ניתן להגיש לצד הסלט הזה?
מומלץ להגיש לחם קרח או פוקצ'ה רכה לצד הסלט, זה מניח את השולחן התפוס בצורה ביתית.
אילו צמחי תיבול אני יכול להשתמש אם אין לי בזיליקום?
שמן זית הוא בעל טעם שונה, אבל טימין, רוזמרין או אורגנו יכולים לספק טעמים נפלאים.
איך אני יכול לגרום לסלט להיות עוד יותר ממכר?
אתם יכולים לשים כמה תמרים קצוצים לקצת מתיקות כדי להפתיע את הטעם!
מה אני יכול לשתף כאשר אני מוכן להכין את הסלט?
אל תשכחו לצלם ולהעלות לרשתות החברתיות כדי לשתף את המתכון עם חברים שגם הם יכולים להרגיש את התחושה המדהימה של סלט פסטה קר עם עגבניות שרי!
אז מה אתם מחכים? הגיע הזמן לצבור נקודות עם המתכון המהמם הזה! אל תשכחו לשתף אותו עם כל החברים שלכם על מנת שכל אחד יוכל לטעום אותו וליהנות מהחיים הטובים!
"`