סלט פטריות קר עם סויה – מתכון מנצח
מה אתם יודעים על אוכל ששבר את כל התבניות? סלט פטריות קר עם סויה הוא אחד מאותם מנות שמתאימות לכל אירוע – מארוחה משפחתית ועד מפגש עם חברים ועד למסיבת ברביקיו בחצר. יש כאן שילוב של טעמים, צבעים וריחות שנורא קשה להתנגד להם. העניין הוא, שהרעננות והקראנץ' של הפטריות יחד עם הרוטב הסויה המיוחד יוצרים חוויה ממכרת – כזו שבשום אופן לא תרצו לפספס. מי שסבל בעונה החמה יודע כמה זה מדהים שיהיה לכם סלט מרענן כל כך. הוא פשוט מושלם!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
נעבור עכשיו לרכיבים – אבל שימו לב, המלצה על הפטריות לא מסתיימת כאן. בחירה נכונה של פטריות היא מרכיב שיכול להעלות את המנה לרמות על יתדות עליונות.
- 400 גרם פטריות שמפיניון, סוסי או שיטאקי – הנפלאות הללו יעניקו טעמים שונים לכל ביס
- 60 מ"ל סויה – כאן נשתמש בסויה איכותית, המדגישה את טעמי הפטריות
- 2 כפות שמן שומשום – משגע את המנה עם מרקם ומשדרג את המגוון הטעמים
- 1 כף חומץ אורז – הוא מביא רעננות מדהימה!
- 1 כף סוכר חום – ממתיקה מאוד טעים ומשגע
- 2 שיני שום קצוצות – תוספת שהופכת כל מנה לאגדה
- 2 פרוסות גזר – אנחנו מוסיפים צבע וקרנץ'!
- 1/2 פלפל ירוק או אדום – נותן עוד צבע וגם עוד טעמים
- שומשום קלוי לקישוט – כי מה זה אוכל בלי טיפה גימור?
- מלח ופלפל לפי הטעם – טעמו האישי בכל מנה
שלבי ההכנה
הנה הגיע הזמן ליצור את הקסם המיוחד הזה במטבח שלכם, אז בואו נתחיל!
- שוטפים היטב את הפטריות תחת מים זורמים ומשתמשים במגבת לייבוש אותן.
- חותכים את הפטריות לפרוסות דקות.
- קוטעים את הגזר והפלפל לרצועות דקות.
- מניחים את כל החומרים בקערה גדולה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את מרכיבי הרוטב: סויה, שמן שומשום, חומץ אורז, סוכר חום ושום קצוץ.
- יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מפזרים שומשום קלוי מלמעלה ומניחים במקרר במשך כ-15 דקות לשיפור הטעמים.
- מגישים קר ומברכים את האורחים!
מומלץ להכין את הסלט כמה שעות לפני ההגשה, כי זה בהחלט מאפשר לכל הטעמים לעבור מהפטריות אל הרוטב.
תוספות ושדרוגים אפשריים
יש הרבה אפשרויות לשדרוג סלט זה, אז אל תהססו להיות יצירתיים!
- לגירסה טבעונית, אפשר להוסיף טופו קפוא ומוקפץ.
- אם אתם אוהבים חריף, אפשר להוסיף רוטב סרירצ'ה או פלפל חריף פרוס.
- שדרוג נוסף יכול להיות של קוביות אבוקדו שמוסיפות מידה של קרמיות.
- אפשר גם לשדרגו בשקדים קלויים או אגוזי פקאן לקראנץ' נוסף.
- במקום סויה אפשר להשתמש בסויה עם טעמים שונים כמו בטעם שום או שומשום.
- שילוב עם צנונית יכול להעניק חריפות ורעננות מדהימה.
שאלות ותשובות
איך אפשר להפוך את הסלט בריא יותר?
מומלץ לשלב יותר ירקות כמו תרד או חסה, וגם אפשר להקפיא את הפטריות לפני השימוש.
יאבן יכול להיות שחקן מרכזי במנה זו?
בוודאי! בכך שהוא מוסיף עוד קראנץ' ומשדרג את המרחב לעוד טעמים.
האם אפשר להחליף את הסויה ברוטב אחר?
כן, חומץ בלסמי או רוטב טחינה יכולים לעבוד לא רע באותו הקשר.
אפשר להשרות את הפטריות לפני השימוש?
בהחלט, זה יכול להחיות את הטעמים באופן אגדי.
מה עוד אפשר להגיש לצד הסלט?
מומלץ להגיש עם חלה טרייה, קיזו או עוף בגריל.
האם הסלט מתאים לילדים?
לגמרי! זה יכול להיות משגע לשלב אותו בתוך טורטיות כך שהילדים יתרצו לאכול כמו שצריך.
האם אפשר להכין את הסלט מבעוד מועד?
כן, בהחלט. ניתן להכין ולשים במקרר עד יומיים.
מה קורה אם שוכחים להניח במקרר?
הטעמים יישארו מצוינים, אבל הרעננות תיפגע קצת.
יש למישהו רעיון מה לעשות עם פטריות עודפות?
הציעו לשלב אותן בפיצה, מרק או אפילו תבשיל!
האם תוספות שונות יפגעו בטעמים?
לא בהכרח, במיוחד אם הן משתלבות בטעמים הקיימים, זה יכול להיות אגדי!
וזהו, עכשיו יש לכם מתכון פנטסטי לסלט פטריות קר עם סויה! אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולחלוק איתנו את היצירות שלכם. נעשה עולם טעים יותר!