סלט מרענן עם צנוברים – טעם שמנשקות את השמים
תארו לכם יום קיץ חם, והשמש זורחת במלוא הדרה. המחשבה על סלט מרענן עם צנוברים גורמת לכם להזיל ריר! כל ביס נשמע כמו מוסיקה לחיכם, ואי לכך, החלטנו להביא לכם מתכון שמנצח את כל המתכונים להפנmanı אקראי לחלוטין. מדובר בסלט שמלא בטעמים, במרקמים ובצבעים כל כך שונים, שבקיץ הזה תזכו להפוך לאלופים של המרעננים. סלט שלא רק שיגרום לכם ללקק את האצבעות, אלא גם יגרום לאורחים שלכם לבקש עוד ולקבוע פגישות חדשות עם צלחת הסלט!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות המנה מיועדת
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מניחים לשולחן: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כשהחומרים כל כך טובים, הסלט שלכם האיש שלכם לא יכול להיכשל. בואו ונכין יחד סלט משגע ומדעי במיוחד שמלא בצנוברים, אשר ידועים בתועלותיהם הבריאותיות. זו הזדמנות מצוינת לא רק לפנק את החיך, אלא גם להפגיש את הסלטים המיוחדים שברשותכם!
- 2 כוסות תרמילים ירוקים (אספרגוס) חתוכים בגודל ליקוק
- 1 כוס ברוקולי קטן, מבושל קלות חתוך לפרחים
- 1/2 כוס עגבניות שרי חתוכות לחצאים
- 1/2 כוס צנוברים, קלויים
- 1/2 בצל סגול, קצוץ דק
- 1/4 כוסעלי נענע קצוצים דק
- 1/4 כוסעלי פטרוזיליה קצוצים דק
- 1/4 כוס שמן זית איכותי
- מיץ מחצי לימון
- מלח ופלפל לפי הטעם
למי שרוצה לשדרג או לשנות את המתכון, אפשר להחליף את צנוברים באגוזי מלך קלויים או אפילו במקבץ של זרעים שונים. אפשר גם לוותר לחלוטין על הבצל הסגול למי שלא אוהב את הטעם החזק שלו, ולהגביר את השימוש בעלים הירוקים למירת הפופולריות.
שלבי ההכנה
החלק הכחול של המתכון – ברצינות, זה לא מורכב! בואו נקפוץ למים!
- מכינים את התרמילים הירוקים: מבשלים במים רותחים למשך 2-3 דקות עד שהן מתרככות.
- מניחים את התרמילים במים קרים כדי לשמור על הצבע הירוק המדהים שלהם.
- קלויים את הצנוברים במחבת על חום בינוני עד שהם מוזהבים.
- בנתיים, חותכים את הברוקולי לפרחים קטנים ומבושלים קלות.
- מסננים את התרמילים הירוקים ומייבשים בעזרת מגבת נקייה.
- בקערה גדולה, מוסיפים את התרמילים, הברוקולי, עגבניות השרי, הצנוברים, הבצל הסגול, הנענע והפטרוזיליה.
- בקערית נפרדת, מערבבים את השמן זית, מיץ הלימון, מלח ופלפל.
- יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בזהירות כדי לשמור על כל המרכיבים שלמים.
- מעבירים את הסלט לכלי הגשה ומקשטים עם עוד צנוברים מעל לפני ההגשה.
ואם תרצו לשדרג את הסלט, אפשר להוסיף קוביות גבינת פטה או אפילו קונפי שום כדי להעניק עוד נופך של טעמים!
שדרוגים ותוספות אפשריים
סלט הוא פיתרון מושלם, כי אפשר לזרוק לתוכו הכל! אז למה שלא תנסו להוסיף רכיבים נוספים?
- קוביות אבוקדו נוספות, שהופכות את הסלט ליותר פיקנטי
- חזה עוף קלוי בשום – עולה על הכול
- מעט קימל גרוס למגע של טעם אקזוטי
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את הסלט מראש?
בהחלט! תוכלו להכין את המרכיבים מראש, אבל כדאי להוסיף את הרוטב סמוך למועד ההגשה כדי לשמור על טריות הסלט.
מה ניתן להחליף בצנוברים?
אפשר להשתמש באגוזי מלך, שקדים או אפילו גרעיני חמנייה – הכל בהתאם למה שיש לכם במקרר!
האם אפשר לשמור את הסלט במקרר?
כן, סלט יכול להחזיק במקרר עד יום אחד. לאחר מכן, המרכיבים עלולים להתחיל לאבד את פריכותם.
מה קורה אם אני לא אוהב ירקות מסוימים?
משגע! קיבלתם את החופש לשים את מה שאתם אוהבים! כרגיל, שלבו מרכיבים חדשים כמו פירות עסיסיים או ירקות מסוימים שהיצירתיות שלכם תיאניא.
ילדים לא אוהבים ירקות – מה אני יכול/ה לעשות?
נסו לשלב ירקות צבעוניים ומבושלים – הכנתם אותם בצורה מושכת תגרום להם להיות הרבה יותר מעניינים לשולחן!
איך אוכל להפוך את הסלט הזה ליותר מזין?
תוסיפו קינואה מבושלת או חומוס כדי להוסיף חלבונים וסיבים תזונתיים.
איזה רוטב שונה מומלץ בסלט הזה?
נסו לשדרגו עם רוטב טחינה או סו ווידים שונים – זה פנטסטי!
האם הסלט ניתן להקפאה?
לא מומלץ להקפיא סלטים, לכן הכי טוב להגיש טרי!
אילו דגשים יש לשימו במהלך הכנת הסלט?
שימו לב לחיתוך אחיד בשעורים – כך כל המרכיבים יתבשלו באופן אחיד, ויהיה טעים יותר!
מה דעתכם על תוספות פריכות?
שיהיה מרענן! הוסיפו לקוקוס קלוי, צנונית או אגוזים קצוצים – זה משגע!
אני מאחל לכם שעתיים של שוקולדה עם הקפה שאתם אוהבים במהלך הכנת הסלט המדהים הזה! ואל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, זה משכנע לשתף עם כל סבתא, אח או חבר, כי כל אחד ייהנה מהסלט המעלף! שתפו, תהנו, והפריזו סלטים שלכם!
