סלט מלפפונים ושמיר ב-10 דקות
אם יש מרכיבים פשוטים וקלילים שיכולים לנצח בשולחן האוכל, זהו סלט המלפפונים בשמיר. מדובר במעדן כל כך מגניב, שאי אפשר להפסיק לאכול אותו! הסלט הזה לא רק שהוא מהיר הכנה, אלא הוא גם מדהים עם טעמים משגעים שיעשו כבוד לכל ארוחה.
זמן הכנת המתכון: 10 דקות, רמת קושי: קלה, מנות: 4-6
- זמן הכנה מהיר של 10 דקות – מתאים לכל רגע!
- קל להכנה – מתכון שמאפשר לכל אחד להפגין את כישורי הבישול שלו.
- מספיק ל-4-6 סועדים – perfect עבור ערב משפחתי או מסיבת ליד הבריכה!
סלט המלפפונים והשמיר הוא אחד המתכונים הכי אהובים עלי. אפשר לשלב אותו עם בשר, דגים, או אפילו לאכול אותו סתם ככה, ליד לחם טוב עם מעט שמן זית. מהנסיון שלי, הסלט הזה פשוט מרים את כל האוכל והשולחן, כמו קסם! אני זוכר את האזור בבית שבו אמא שלי היתה מכינה את הסלט, וזה היה משגע. החותמת שלה היה תמיד לזרוק פנימה עיסות של שמיר ורוטב חומץ שמחזקים את הטעם.
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הסלט המעלף הזה, אנו זקוקים למרכיבים הבאים:
- 2 מלפפונים בינוניים – קחו את הזמן לבחור את הכי רעננים.
- 1/2 כוס שמיר קצוץ – השמיר הוא הכוכב של הסלט הזה.
- 2 כפות שמן זית – יחד עם החומץ, הוא מביא את הרוטב למופעי שלמות.
- 2 כפות חומץ תפוחים – קצת חומץ ואז טעמים נעלים!
- 1/2 כפית מלח – מלח הוא לא רק בריאות, בל הוא מוסיף הרבה טעם.
- 1/4 כפית כורכום – לנסות להוסיף טוויסט צבעוני וטעם משגע!
- אופציה: לימון סחוט – אפשר לשדרגו עם טיפה של חמצמצות נוספת.
אני ממליץ לנסות להשתמש בשמיר טרי שכן הוא מוסיף טעמים שמדהימים וסוגרת את הפינה בהרבה מצב רוח. ואם אתם רוצים לגרסה טבעונית, פשוט תוודאו שהשמן זית והחומץ הם ממקור שיתרום גם כן לחוויית הטעמים.
שלבי ההכנה
וכעת, על מנת לייצר את הסלט המהמם והטרי ביותר, נעבור אל שלבי ההכנה:
- נשטוף את המלפפונים היטב במים קרים כדי להוריד את כל הלכלוך.
- חּתכו את המלפפונים לפרוסות דקות – ככה הסלט יהיה רך ונעים לאכול.
- מניחים את פרוסות המלפפון בקערה גדולה.
- קצצו את השמיר הקצוץ וגשו לעבודה עם דקיקות שלו – שימו לב לגובה החיוך שמגיע.
- בקערה נפרדת, ערבבו את שמן הזית, חומץ תפוחים, מלח וכורכום.
- יוצקים את התערובת על הסלט ומערבבים בעדינות.
- אם אתם רוצים להוסיף טעם חמצמץ, סחטו מעט מיץ לימון פנימה ונגמר!
- תנו לסלט להרגיש את הטעמים במשך 5 דקות לפני ההגשה, כך הם יתחברו טוב יותר.
- מניחים את הסלט המדהים בצלחות הגשה – אל תשכחו גם לעטר בשמיר נוסף!
- ללקק את האצבעות בזמן שאתם אוכלים את הסלט המעלף!
השלב הבא הוא חשוב לא פחות – להפתיע את עצמכם בכמה שדרוגים מדליקים! אתם יכולים לשקול להוסיף עגבניות שרי צבעוניות, להחליף את השמיר בכוסברה או אפילו לשדרגו עם קצת צנונים קצוצים.
שדרוגים ותוספות אפשריים
הסלט הזה הוא אכן אגדי כי אפשר לשדרגו למגוון רחב של טעמים. אפשרות שנייה היא להכין אותו עם גבינת פטה – זו תוספת מרעננת שתשדרג את הסלט למקדש טעמים. או מה דעתכם להוסיף כמה אגוזי מלך קצוצים כדי להוסיף קרנצ’יות? כל גרסה תכניס גוון חדש לארוחה שלכם.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש במלפפון חמוץ?
אפשר בהחלט! זה יכול להוסיף טוויסט חומצי לסלט.
אפשר להכין את הסלט מראש?
כן, כדאי להכין אותו כ-30 דקות לפני שתסגור את המנה כך שהטעמים יספגו טוב.
יש רעיון להצגה מרשימה?
כמובן! אפשר להניח את הסלט על עלי חסה רעננים למראה צבעוני ואטרקטיבי.
מה לעשות אם השמיר לא זמין?
אפשר להשתמש בכוסברה אם רוצים טעמים קצת אחרים, או פשוט להשאיר את הסלט בלי עשבי תיבול.
האם הסלט בריא?
בהחלט! הוא עשיר בויטמינים ומינרלים, וגם דל פחמימות.
כמה זמן הסלט יחזיק במקרר?
סלט טרי כזה יחזיק מעמד כיממה במקרר – תכננו לאכול אותו בטווח ראוי.
מה עוד אפשר להוסיף?
אפשר לשים פולי סויה מבושלים או פקורינו מגורר לשדרוג טעמים נוסף.
אפשר לערבב את הרוטב מראש?
כן, זה בהחלט אפשרי. רק יש לקחת בחשבון שהמלפפונים יספגו מעט מהטעמים.
האם הסלט מתאים גם לילדים?
בהחלט! טעמים פשוטים וכיפיים, יחד עם המראה הצבעוני, יכולים למשוך כל ילד.
מה הקשר בין סלט זה לסלטים של סבתא?
סלטים כאלה היו רוחניות סבתא שלי, עם החומרים הטריים שיצאו מהגן שלה.
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם, כדי שהם גם יהנו מהסלט המשגע הזה! תגיעו למטבח, ותתחילו לבשל ממתכון שיביא לכם חיוכים ואלפי ליקוקים!