סלט כרוב לבן פשוט אבל משגע
אם חשבתם להוסיף לסלט שלכם את הקסם שיגרום לכולם לצאת מהשולחן בלי להרגיש, הגעתם למקום הנכון. סלט כרוב לבן פשוט, אבל כזה שממכר כל כך הרבה עד שתרצו להכין אותו שוב ושוב. מה הסוד המדהים שלו? השילוב בין יופי לפשטות, ביסים פריכים ונגיעות של טעמים שיגרמו לכולם להרגיש הכי טוב שיש. זה לא סלט סתם, זה סלט שמזכיר לנו את הבית, את סבתא שאהבה להכין אותו במיוחד לארוחות משפחתיות גדולות. בואו נכין את הסלט המעלף הזה ביחד!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ודרגת המנות
- סה"כ זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את הסלט המושלם הזה, נזדקק לטעמים הטריים והפריכים של הרכיבים הבאים. חשוב לציין כי כל רכיב תורם לא רק לטעם אלא גם למראה הסלט. זה מה שהופך אותו לאגדי!
- 1/2 כרוב לבן, קצוץ דק
- 1 גזר בינוני, קלוף ומגורר
- 1/2 בצל סגול, קצוץ דק (אפשר גם בצל ירוק אם רוצים)
- 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
- 3 כפות שמן זית איכותי
- 1/2 כפית מלח (או לפי טעם)
- 1/4 כפית כמון (אופציונלי, אבל הוא מעשיר את הטעם)
- 5-6 מקלות פטרוזיליה קצוצים
- קמצוץ אגוז מוסקט קצוץ (אופציונלי, אבל מוסיף נגיעה מדהימה)
בואו נציין כמה מרכיבים חלופיים שאפשר לשלב מבלי לפגוע במתכון. ניתן להשתמש בכרוב סגול במקום הלבן לקבלת צבע לעיניים, או לשנות את הגזר לאפרסמון אם אהובים עליכם. לתוצאה בריאה במיוחד, ניתן גם להשאיר את השמן זית מחוץ למשוואה ולהוסיף טחינה במקום, היוצרת טקסטורה נהדרת.
שלבי ההכנה
והנה איך מכינים את הסלט המעלף הזה. מדובר בשלבים פשוטים, בדיוק כמו שמדמיינים. בואו נתחיל!
- יוצרים בסיס סלטי על ידי קיצוץ דק של הכרוב הלבן.
- מגרדים את הגזר בגרידה גסה ומוסיפים לכרוב.
- קוצצים את הבצל הסגול ומוסיפים אותו לתערובת.
- מזלפים את מיץ הלימון וסוחטים אותו כדי לראות שהטעמים מתחילים להתחבר.
- מעבירים את השמן זית מעל, ממליחים ומוסיפים את הכמון.
- מערבבים היטב עד שהטעמים מתאחדים.
- קוצצים את הפטרוזיליה ומערבבים לתוך הסלט.
- אם בחרתם להוסיף אגוז מוסקט, זה הזמן.
- לסיום, טועמים ומתקנים טעמים בהתאם לצורך.
בין לבין, חשוב לוודא שהסלט מתמזג כמו שאתם רוצים – אם זה פריכי או רך, תלוי באיך שאתם אוהבים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לשדרג את הסלט הזה עוד יותר, הנה כמה רעיונות:
- אפשר להוסיף חומוס קלוי לתוספת חלבון בריא.
- אבוקדו בשלות יוסיף מתיקות ורכות, והופך את הסלט לאוורירי עוד יותר.
- נוסף שיא מעניין יכול להגיע בעזרת שקדים קצוצים או אגוזי לוז קלויים, להגביר את הפריכות.
- לטבעונים שביניכם, ניתן להמיר את השמן זית בשמן קוקוס.
- במקום כמון, ניתן להתנסות בתערובת תבלינים כמו פפריקה מתוקה או צ'ילי להעשרת הטעמים.
שאלות ותשובות על המתכון
מה ניתן לשים במקום בצל סגול?
יש לכם אפשרויות רבות. בצל ירוק, בצלים צעירים או אפילו חסה רכה, כל אחד מהם יכול להוסיף צבע וטעם.
האם הסלט מתאים לאירועים גדולים?
בהחלט! זה סלט קל להכנה, ומשדרג כל שולחן אירועים. האורחים שלכם יתחננו לקבל עוד.
איך שומרים על הסלט טרי ביום שאחרי?
רצוי לאחסן את הסלט בקופסה אטומה במקרר. אם אפשר, הכינו את הרוטב בנפרד ואחדו לפני ההגשה.
כמה זמן אפשר לשמור את הסלט?
הסלט נשאר טעים עד יומיים במקרר, אך כדאי לאכול אותו טרי ככל האפשר כדי ליהנות מהמרקם הנעים.
האם אפשר לשים במתכון פירות?
אין ספק, פירות כמו פומלה או תפוח יכולים להוסיף מתיקות וענתנות לסלט. רק שלבו אותם בסוף כדי לשמור על פריכות.
האם אפשר להכין סלט זה עם כרוב אחר?
בהחלט! כרוב סגול או כרוב קיץ יכולים גם לעבוד, כל מה שחשוב זה שיהיה פריך וטרי.
איך אפשר למעט בשמן זית?
ניתן להמיר אותו במי לימון נוספים או יוגורט סמיך מעורבב עם מעט תבלינים, כך תצטרכו להרגיש את הטעמים המשגעים מבלי "להכביד" על הסלט.
האם הסלט מתאים לתזונה דל פחמימות?
כן! חברים שמקפידים על תזונה דל פחמימות ייהנו מהסלט הזה, במיוחד שהוא עתיר בסיבים תזונתיים ובריא.
האם אפשר להקפיא את הסלט?
לצערי, סלט ירקות לא מכיל רכיבים שמקפיאים היטב. הוא יאבד מהפריכות שלו.
האם יש רוטב מומלץ לסלט?
בהחלט! רוטב טחינה עם קצת מים ולימון יכול לשדרג את הסלט במיוחד אם אתם אוהבים טעמים עשירים וטעימים.
לסיום, אם נהניתם מהמתכון, אל תהססו לשתף אותו עם חברים או ברשתות החברתיות. זה יסייע לכולם לגלות את הקסם של סלט הכרוב המהמם הזה ולעשות איתו היסטוריה משפחתית חדשה!