סלט חצילים עם עגבניות ובצל – חגיגה של טעמים!
מה אתם אומרים על מנה שיכולה לשדרג כל ארוחה, לקחת אותנו למחוזות הרחוקים של המטבח המזרח תיכוני, וגם להיות כל כך טעימה ומרעננת? סלט חצילים עם עגבניות ובצל הוא בהחלט אחת מהמנות המדהימות שיכולות לכלול את כל הקסם הזה! סלט זה לא רק טעים; הוא משגע, מינימליסטי ומושלם לשולחן שלכם. נשמע מעניין? אז הבה נצלול אל תוך המתכון הזה כדי לראות איך מכינים אותו בצורה הכי טעימה שיש.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות:
- זמן הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
הגרסה הזו של סלט חצילים היא מהאגדות והטעימות שיש, אז הנה מה שנצטרך:
- 2 חצילים בינוניים
- 3 עגבניות בשלות
- 1 בצל אדום
- ½ כוס שמן זית איכותי
- 1 כפית מלח
- ½ כפית pepe noir
- 2 כפות שטוחות מיץ לימון
- צרור פטרוזיליה קצוצה
עכשיו בואו נדבר על שדרוגים. אם אתם טבעוניים, אפשר להשאיר את המתכון כפי שהוא. אם אתם מעדיפים גרסה דלת פחמימות, מרכזו בחצילים ובעגבניות והשמיטו את הבצל.
שלבי ההכנה
כדי להכין את הסלט המעלף הזה, יש כמה שלבים פשוטים שצריך לעבור. בואו נתחיל!
- חותכים את החצילים לקוביות בגובה 2 ס"מ ומניחים בקערה עם מעט מלח למשך 20 דקות כדי שהמרירות תצא.
- קולפים וחותכים את הבצל לרבעים.
- מבשלים את החצילים במים רותחים כ-5 דקות עד ריכוך.
- מניחים את החצילים במסננת לשטיפה עם מים קרים ונותנים להם להתייבש.
- בינתיים, קוצצים את העגבניות לקוביות קטנות.
- מניחים את החצילים, העגבניות והבצל בקערה גדולה.
- מוסיפים את שמן הזית, מלח, pepe noir ומיץ הלימון.
- מערבבים בעדינות עד שהתבשיל מתאחד.
- מפזרים את פטרוזיליה הקצוצה מעל ומערבבים שוב.
אחרי כל ההכנה הזו, אפשר להגיש את הסלט בצד של פלאפל או חומוס. כך אתם מקבלים מנה משגעת ומלאה בטעמים שמרעננים את החך.
שדרוגים אפשריים
הסלט הזה הוא בסיס מעולה! תוכלו להוסיף אליו דברים כמו גבינת פטה מפוררת, אגוזי מלך קצוצים, או אפילו טחינה אם תרצו לתת לו ניחוח שונה. אין כנראה גבול להמצאות ואפשרויות, תנו לדמיון שלכם להשתולל!
שאלות ותשובות
האם הסלט עשוי להשפיע על בריאותי?
הסלט הזה הוא למעשה בריא מאוד, עשוי מחצילים ועגבניות שמלאים בנוגדי חמצון. הוא משגע עבור מכורי הבריאות שרוצים משהו אורגני ומרענן!
האם ניתן לאכול את הסלט גם יומיים אחרי ההכנה?
למרות שהסלט נשאר טעים ביומיים לאחר ההכנה, הוא הכי טעים ביום ההכנה שלו אז מומלץ לאכול אותו בזמן!
האם אפשר לוותר על הבצל?
לגמרי! מי שלא אוהב בצל יכול להשמיט אותו לחלוטין ועדיין ליהנות מסלט מדהים.
מה ניתן להוסיף לסלט כדי להעצים את הטעם?
אפשר להוסיף חריף אם רוצים קצת ירידות לליבו של הסלט; לחם פיתה קלוי או מנת חומוס בצד הופכים אותו למושלם!
האם זה מתאים לארוחות חג?
בדיוק! זהו סלט מעלף לחגים ולכל אירוע.
האם אפשר להכין סלט חצילים בלי לבשל אותם?
בהחלט! תוכלו לקלות את החצילים בתנור, אבל אפשר גם להכין אותם במצב טרי ולוותר על הבישול.
האם אני יכול להשתמש בחצילים אחרים?
בוודאי! הטרנד החדש הוא חצילים כמו חציל היפני, שלא רק טעים אלא גם אגדי.
כמה זמן אפשר לשמור את הסלט במקרר?
הסלט הזה נשאר טעים בין 2-3 ימים if he's well sealed!
האם הילדים אוהבים את הסלט?
כן, זה סלט שמושך את הילדים בזכות הצבעים והטעמים!
לאחר ששיתפנו את כל המידע והטיפים, נשאר לכם רק לנסות את המתכון המדהים הזה וליהנות מארוחה בריאה ומרעננת. אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות, כי כאלה מתכונים חייבים להפיץ!