סלט חסה עם עגבניות שרי – הטעם המושלם של הקיץ
בחיים של כולנו ישנם רגעים שמעט מאוד דברים מצליחים לעורר בהם אושר, רגעים שבהם כל מה שאנחנו רוצים זה לפנק את עצמנו במנה מרעננת ובעיקר קלילה. אחד מהסלטים שיכולים לשדרג את כל ארוחה, או לשמש כנשנוש בריא בין הארוחות הוא סלט חסה עם עגבניות שרי. זהו סלט ממכר, משגע, מדהים ומעלף, שנדמה כאילו הוא נוצר במיוחד ליום קיץ שטוף שמש.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מגישים: 4-6 מנות
סלט זה לא דורש יותר מדי עבודה, והוא מתבסס על תהליך פשוט שמביא לתוצאה הזו: מיקס של ירקות רעננים, צבעים שמדברים אחד עם השני, וטעמים שיתפוגגו על הלשון. בשלב הזה אני רק יכול לומר לכם – אז תשמרו מקום בבטן! רגע, אנחנו נראה בדיוק איך זה קורה.
הרכיבים הדרושים
- 1 ראש חסה רומית (או חסה של סבתא אם אתם רוצים לזכור את הבית)
- 200 גרם עגבניות שרי, צבעוניות, לכל הפחות
- 1/2 כוס מלפפונים פרוסים דק
- 1/4 כוס בצל סגול פרוס דק (כי אושר לא תמיד בא לבד)
- 2 כפות שמן זית איכותי – השראה שמגיעה מהמדינה שלנו
- 1 כף חומץ בלסמי
- מלח ופלפל לפי הטעם
- עלי בזיליקום לקישוט (לא חובה, אבל זה מוסיף לכל המראה)
סלט זה מציע כמה אפשרויות לגיוון: ניתן להוסיף אגוזי ערמונים קלויים, חזה עוף צלוי או אפילו טופו אם אתם רוצים לשדרגו לגרסה טבעונית. כמובן שאי אפשר להתעלם מהפריטים שנעשים לסלט בגרסה ללא גלוטן, שיוצרים פתרון מושלם לכל צורך. הדבר החשוב הוא גם להכין ממנו כל כך הרבה גרסאות שנשאל את עצמנו מי לא אוהב את השדרוגים החדשים.
שלבי ההכנה
קדימה, קחו קופסה גדולה שאתם אוהבים, נשמח לראות אתכם בצלחת!
- לשטוף את עלי החסה היטב ולחתוך ליכולות שיתאימו לגודל הפרוסות שלכם.
- לחתוך את העגבניות שרי לחצאים או לרבעים, לפי ההעדפה שלכם.
- לפרוס את המלפפונים לפרוסות דקות.
- לחתוך את הבצל הסגול לרצועות דקות מדהימות.
- לערבב את כל הירקות בקופסה הגדולה.
- להכין רוטב על ידי ערבוב של שמן זית, חומץ בלסמי, ומלח ופלפל.
- לשפוך את הרוטב על הסלט לפני ההגשה. לערבב היטב לפני וכמובן לטעום.
- לסדר את הסלט על צלחת הגשה ולהוסיף עליו פיסות של בזיליקום לקישוט.
איזה ריחות של קיץ שיתפשטו בבית! זהו שלב שממש מצריך לשתף את הרגעים האלו, אני ממליץ לכם להזמין חברים ולפנק אותם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כפי שכבר הזכרנו, סלט החסה הוא דינמי ונחמד מאוד לשדרוג. הנה כמה הצעות מעניינות:
- אגוזי פקאן קלויים להוספת קראנץ'.
- ביצים שHard Boiled, חותכים לקוביות והופכים את הסלט למנה ממש יותר עשירה.
- תוספת של גבינת פטה או גבינת מוצרלה, שבאמת יהפכו את הטעם לאגדי.
- חלבון שיכניסו לסלט – אנצ'וביות או טונה יקפיצו את הערך התזונתי.
- תווסיפו קצת חמאה אגוזית שנאפתה על העגבניות עוד לפני שתוסיפו אותן לסלט.
שאלות ותשובות
איך אפשר להפוך את הסלט למושלם יותר?
לשדרגו עם תוספות או גרסאות שונות של ירקות – השקיעו בהכנה.
האם אפשר להכין את הסלט מראש?
למרות שאפשר להכין אותו מראש, אני ממליץ להכין את הרוטב בנפרד ולמזוג אותו לפני ההגשה כדי שישמור על הפריכות.
מה כדאי לשים בצד?
לחם פריך או קרקרים יכולים להפוך כל ארוחה לאורחת.
האם ניתן לשמור על הסלט במקרר לאחר ההכנה?
בהחלט, אך ייתכן שהוא יאבד חלק מהפריכותו.
האם אפשר להשתמש ברוטב אחר?
בוודאי! אפשר לנסות רוטב סויה או יוגורט שיעניקו טעם אחר.
מה עושים אם אין עגבניות שרי?
אפשר להמיר בעגבניות קלאסיות ולחתוך אותם לקוביות.
האם הסלט מתאים למנה עיקרית?
כן! הוא יכול להיות מאוד מספק כשמוסיפים לו חלבון כמו עוף או טונה.
האם יש עוד ירקות שאפשר להוסיף?
כמובן! גזר, זוקיני או תרד יכולים להוסיף צבע וטעם.
איך הסלט יתפקד במצב של דיאטה?
הוא מאוד מתאים לדיאטה, קל מאוד לרענן אותו עם עוד ירקות שונים ולשמור על בריאות.
איפה הכי טוב לקטוף את הירקות?
למקומות חקלאיים או שוקי איכרים, שם ניתן למצוא ירקות טריים באיכות מעולה.
אז תכף ובסוף, שתפו את המתכון המהמם הזה עם החברים שלכם! כי רק כך נוכל להפיץ את האהבה למטבח ולתפס את הרגעים הכי משגעים. נסו את המתכון, יש סיכוי שתתאהבו!