סלט חסה עם בטטה אפויה – טעמים של בית
דמיינו רגע את הרגע המושלם שבו אתם יושבים עם המשפחה או החברים טובים שלכם, וכולם מתרכזים במנה מדהימה שממוקמת במרכז השולחן. הסלט המושלם הזה, שהוא גם בריא וגם טעים, מגיע אליכם במרקם נעים ובטעמים הכי טעימים שיש. זה לא רק סלט, זה הבחירה המושלמת עבור כולם!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4-6 מנות
הסלט הזה הוא בהחלט אגדי! הוא משלב בין רכותה של הבטטה האפויה לבין הפריכות של חסה טרייה, ובכך יוצר חוויה מדהימה של טעמים ומרקמים. במדינה כמו שלנו, שבה הקיץ נמשך נצח, אף אחד לא יכול לסרב לסלט מרענן כזה שמביא קצת בריאות לשולחן. ואם אתם שואלים את עצמכם איך סלט יכול להיות מושלם – תנו לי לספר לכם כל דבר על הרכיבים המשגעים שבצלחת.
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הסלט המדהים הזה, אנחנו נצטרך כמה רכיבים פשוטים אבל איכותיים שיביאו את כל הטעמים לרמה אחרת.
- 2 בטטות בינוניות, קלופות וחתוכות לקוביות בגובה של 2 ס"מ
- 1 כף שמן זית
- מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
- 1 הראש חסה, שטוף וקרוע לחתיכות גדולות
- 1/2 כוס גרגירי חומוס, מבושלים (או קפואים)
- 1/4 כוס אגוזי מהק (או אגוזים אחרים שאתם אוהבים)
- 1/4 כוס גבינת פטה, מפוררת
- לרוטב: 3 כפות שמן זית, 1 כף חומץ בלסמי, 1 כפית דבש, מלח ופלפל
הכנת רכיבים חלופיים
אם אתם מעדיפים שהמנה תהיה טבעונית, תוכלו להחליף את גבינת הפטה באבוקדו מעוך שיביא גם טעמים חדשים וגם פריכות. ואם יש צורך בגרסה ללא גלוטן, פשוט דלגו על אגוזי המהק או החליפו אותם באגוזי טינו.
שלבי ההכנה
הרגע שכולנו חיכינו לו – שלבי ההכנה, שבהם כל הטעמים יתחברו למנה המושלמת!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מסדרים את קוביות הבטטה בתבנית אפייה, מוסיפים שמן זית, מלח ופלפל ומערבבים עד שהן מצופות היטב.
- מעבירים לתנור ואופים במשך 25-30 דקות או עד שהן משחימות והופכות רכות.
- בזמן שהבטטה נאפית, מכינים את הרוטב על ידי ערבוב כל המרכיבים בקערה.
- בכלי גדול מערבבים את חסה, חומוס ואגוזים.
- ברגע שהבטטה מוכנה, מוסיפים אותה לסלט, מפזרים גבינת פטה ומערבבים הכל בעדינות.
- לסיום, מוסיפים את הרוטב ומערבבים שוב.
לאחר שסיימנו את שלבי ההכנה, חשוב לזכור שהרגע המאני המדהים מגיע! אם יש לכם שאריות של סלט, הוא יכול להישמר במקרר לכמה ימים, אך אנחנו בספק שתשאירו ממנו משהו למחרת.
תוספות או שדרוגים למתכון
איך שלא תהפכו את הסלט הזה, תמיד יהיה מה לשדרג! אם יש לכם שמן כמהין – מדובר בתוספת משגעת שתשדרג את הסלט! אפשר גם להכין גרסה חריפה עם תוספת של חריף מתוק או צ'ילפי. שימוש בירקות אחרים כמו פפריקה צבעונית או קולורבי יוסיף צבע ושמחה למנה. ואם אתם אוהבים להשתעשע עם טעמים, תוספת של קוסמת מבושלת תשדרג את הסלט לרמות חדשות לחלוטין!
שאלות ותשובות
מה אפשר להוסיף לסלט למעוניינים בכמות יותר גדולה של חלבון?
סלט החסה הזה בהחלט מצוין, אך אם אתם מעוניינים להוסיף עוד חלבון, אפשר לשים חתיכות עוף קלוי או דג כמו סלמון, תוך שמירה על הטעמים המענגים.
האם יש אפשרויות אחרות לבטטה?
בוודאי! ניתן לגוון עם קינואה או אפילו פירה של בטטה; זה ייתן לכם טעמים חדשים ומעניינים.
כמה זמן ניתן לשמור את הסלט במקרר?
אם נשאר לכם מהמנה המהממת הזו, אפשר לשמור אותה בקופסה סגורה במקרר עד יומיים. אבל, עזבו, לרוב לא תישאר שום שארית!
מה אם אני שונא חומוס?
אין בעיה! אפשר להחליף אותו באפונה או לגרד גזר בתוך הסלט – זה יוסיף גם לטעם וגם לצבע.
איזה רוטב מתחבר טוב עם המנה?
אם אתם מעוניינים ברוטב יותר מעניין, אפשר לשדרג את רוטב הבלסמי לפסטו – הטעמים יחד פשוט משגעים.
האם אפשר להכין את הסלט מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הבטטות והרוטב מראש ולהוסיף אותם סמוך לאכילה, כדי לשמר את הטריות של החסה.
האם אפשר להכין את הבטטות על מחבת?
כן! אם אין לכם תנור, אפשר לאדות את קוביות הבטטה על מחבת עם מעט שמן זית.
האם הסלט הזה מתאים כתוספת לארוחות בשריות?
סלט חסה עם בטטה יכול להיות תוספת מדהימה לכל מיני סוגים של בשרים, מושלם בצד סינטה או קציצות!
באיזו עונה הסלט הכי טעים?
הסלט הזה יכול להיות טעים בכל עונה! אבל במיוחד באביב ובקיץ, המינונים של החסה והפירות ידרגו אותו לרמה חדשה.
כמה זמן לוקח להכין את הסלט?
בזמן שלקח לכם לקרוא את המתכון הזה, אתם יכולים כבר להיות עם סלט על השולחן – מדובר בכ-30 דקות הכנה קסומה!
עכשיו כשאתם יודעים כל פרט על המתכון הזה, אל תתבלו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות. הגיע הזמן שהעולם יכיר את הסלט המדהים הזה!