סלט וולדורף מעלף ללא מיונז
אולי אתם שואלים את עצמכם, מה כל כך מיוחד בסלט הזה? ובכן, מדובר באחד מהסלטים הוותיקים והאהובים בכל הזמנים, והוא כולל רנקים של טעמים, צבעים ומרקמים שיכולים לשעשע את כל החושים שלכם. היום, אנחנו הולכים לקחת את הסלט הוולדורף הקלאסי ולעשות עליו טוויסט מדהים, על ידי כך שנכין אותו ללא מיונז. אתם לא תאמינו כמה שהוא מדהים, ממכר ומשגע, והוא יגרום לכל ארוחה להרגיש כמו חגיגה. והשוס? הוא גם יכול להיות דל פחמימיות, בהתאם לרכיבים שתבחרו.
זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
אתם מתבקשים להכין את כל המרכיבים המוצריים האלה כדי ליצור את הסלט הכי טעים שיש. סלט וולדורף זכור המשמש במשך עשרות שנים, ובעזרת כמה שינויים פשוטים, אנחנו ניצור גרסה אגדה וטעימה – ללא מיונז! אז קחו את הרשימה ותכינו את עצמכם:
- 2 תפוחים ירוקים חתוכים לקוביות קטנות
- 1 כוס גרגרי רימון (אופציה: אגסים אם אתם מחפשים שינוי)
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (אפשר לשלב עם אגוזי פקאן)
- 1/2 כפית קינמון (טוויסט ייחודי)
- 1/4 כוס דבש או סירופ מייפל (אפשר גם להשאיר את המתוק מחוץ לתמונה)
- 1 כוס סלרי קצוץ דק
- 2 כפות מיץ לימון (מוסיפים טריות)
- 1 כוס חיץ (מעלף, אם אתם רוצים להוסיף מעט טוויסט)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
לגיוון, אפשר להשתמש באגסים במקום תפוחים, וליצור גרסה טבעונית במקום דבש – עם סירופ מייפל או ממתיקים אחרים. השדרוגים המאפשרים פה הם אין סופיים, כמו להוסיף תרד צעיר להכנסת טעם נוסף ורענן.
שלבי ההכנה
עכשיו אחרי שיש לכם את כל המרכיבים, הזמן להתעמק בשלבי ההכנה. הם קלים וכדאיים, ותיכף תראו איך השילוב creates קסם!
- חתכו את התפוחים לקוביות קטנות.
- קצצו את הסלרי דק.
- כנסו את התפוחים, הסלרי, גרגרי הרימון ואגוזי המלך לקערה גדולה.
- בנפרד, ערבבו את הדבש, מיץ הלימון והקינמון.
- שפכו את התערובת לקערה עם הירקות והפרי וערבבו היטב.
- תקשטו במלח ופלפל שחור לפי הטעם.
- תנו לסלט לנוח במשך 10 דקות בחוץ כדי שהוא יאפשר לכל הטעמים להתמזג.
- הגישו את הסלט משגע בקערות אישיות פיזר טיפה אגוזי מלך על גבי הסלט להוספת פריכות.
תוספות או שדרוגים אפשריים
לסלט זה יש אינספור וריאציות! אפשר לשדרגו עם תוספות נוספות כמו:
- קוביות גבינת פטה (שילוב מושלם עם תפוחים)
- מעט ירוקת תיבול כמו פטרוזיליה קצוצה וברווז מסוכן
- כוסברה קצוצה גם יכולה להוות טוויסט מעניין
- שקדים קלויים לקצת קראנץ' נוסף
- חומץ בלסמי לקצת חמיצות
כמובן, שיהיה לכם חופשי להפתיע עם תוספות שונות או לחליף רכיבים שאהובים עליכם!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הסלט הזה מראש?
בהחלט! הסלט הזה ישמור על פריכותו גם אחרי כמה שעות במקרר. רק היו זהירים לא להוסיף את אגוזי המלך זמן רב לפני ההגשה על מנת לשמור על פריכותם. ניתן גם לחלק את המרכיבים לכלים נפרדים ולערבב לפני ההגשה.
מה ההמלצה לשמר את הסלט לאורך זמן?
במקרה הזה, הימנעו מהשארת מוספים כמו אגוזים עד לפני ההגשה. את שאר המרכיבים אפשר לאחסן במקרר בכלי אטום לכ-24 שעות.
האם יש אפשרות להפוך את המתכון לטבעוני?
אם נחליף את הדבש בסירופ מייפל, הסלט יהפוך לטבעוני בצורה מושלמת!
מה עוד אפשר לשים במקום גרגרי הרימון?
אני אוהב לשים קוביות מנגו או אגסים קצוצים, זה באמת אחלה אפשרות.
האם הסלט מתאים לילדים?
בהחלט! אם הילדים אוהבים פירות ואגוזים, הם יאהבו את הסלט הזה עד כדי כך שהם ירצו לבקש אותו כל יום.
מה המהות של סלט וולדורף?
הסלט נוסד על ידי הרעיון לשלב טעמים פריכים מעניינים של תפוחים וסלרי עם אגוזים והשאר היסטוריה. עד היום הוא אחד הסלטים האהובים במסעדות מפורסמות ובחגיגות ביתיות.
כמה זמן חיי מדף יש לסלט הזה?
בהתאם למרכיבים, סלט וולדורף יכול להחזיק כמה שעות במקרר. הוא הכי מדהים אם מגישים אותו מיד בסיום ההכנה.
מה ניתן למלא את הסלט איתו?
יש המון אפשרויות! אפשר לשלב אותו בפיתה, על פרוסת לחם קלוי, או אפילו להוסיף אותו לעלי חסה להפוך אותו לארוחת קלריטים מדהימה.
האם הסלט קל להכנה?
כמובן! כך שהבישול הוא מהנה ואפילו יכול לשעשע.
מה הדרך הכי טובה להגיש את הסלט?
הכי טוב להגיש אותו בתור מנה ראשונה עם קישוטים ציבעוניים; ככה הוא יהפוך לכל כך אטרקטיבי.
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! זה סלט שמצריך לספר לכל אחד, אז אל תתביישו ושתפו!