סלט ביצים עם תפוחי אדמה – כשפשטות ומשלוח נפגשים בצלחת
תארו לכם סלט מושלם, כזה שמשתלב בכל ארוחה – מימי שישי ועד ערב משפחתי. סלט ביצים עם תפוחי אדמה הוא בדיוק זה. מדובר בקלאסיקה ישראלית שמצליחה להקסים את בלוטות הטעם שלנו, וגם מחזירה אותנו לימי הילדות, עם טעמים שמזכירים את סבתא במטבח. השילוב בין ביצים קשות לבין תפוחי אדמה רכים וקרמים, יחד עם תיבול איכותי, יוצר טעם מדהים וממכר. ואם תוסיפו מעט ירקות קצוצים – זה יהיה באמת עשיר, משגע ומעלף. אז קחו נשימה עמוקה, כי אנחנו מתחילים להכין את הסלט של אמא!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות מדובר?
- זמן הכנה: כ-30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתקדם לשלב ההכנה, הנה המרכיבים שיצטרכו להיכנס למעבד המזון שלנו:
- 4 ביצים קשות
- 3 תפוחי אדמה בינוניים, מבושלים ומקולפים
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 3 כפות מיונז (אפשר לשים גם גרסה טבעונית)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- כף חרדל (לא חובה, אבל זה מוסיף טעם אגדי)
- 1/4 כוס שמיר קצוץ (לחובבי הכוסברה אפשר לשים כוסברה)
לא לשכוח שאפשר לבצע שינויים לפי הטעם האישי. אם אתם רוצים לשדרג את הסלט, תוכלו להוסיף גזר מגורר או אפילו זיתים! הכל הולך כאן.
שלבי ההכנה
כעת, הגיע הזמן להיכנס לידי עבודה. כל שלב חשוב, אז שימו לב:
- מבשלים את תפוחי האדמה בק水 רותח עד שהם רכים, אך לא מתפוררים.
- מבשלים את הביצים במשך כ-10 דקות בשטיפה בכמה דקות מים קרים לאחר מכן.
- לאחר שהביצים והתפוחים התקררו, מקלפים את הביצים וחותכים לקוביות קטנות.
- חותכים גם את תפוחי האדמה לקוביות בגודל דומה.
- מעבירים את הביצים ותפוחי האדמה לקערה גדולה.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ, השמיר והמלח.
- מעבירים כפות מיונז עם חרדל (אם בחרתם להוסיף) ומערבבים בעדינות, עד שהמרכיבים מתאחדים.
- מוסיפים את הפפריקה ומערבבים שוב.
- טעמו את התערובת ותקנו תיבול אם צריך.
- מניחים במקרר למשך רבע שעה לפני ההגשה כדי שכל הטעמים יתמזגו.
שדרוגים ותוספות לסלט
אנחנו תמיד אוהבים להפתיע את הסועד! אפשר לשדרג את הסלט בקלות על ידי הוספת רכיבים נוספים:
- אפונה ירוקה – מוסיפה מתיקות ורעננות.
- גזר מגורר – נותן צבע וגם טעם בריא.
- אבוקדו – טוב לכל דבר, לא חבל עליו?
- טונה – לסלט דג טעים ומזין.
- אגוזי לוז קצוצים – יוסיפו קראנץ' מעניין והפתעה בכפית.
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים במקום מיונז?
מיונז אפשר להחליף ביוגורט יווני או טחינה לרוטב פחות כבד ובריא. זה עדיין יצא מדהים וטעים.
האם אפשר לשמור את הסלט במקרר?
כן, סלט ביצים ושאר מרכיביו יכולים להישמר במקרר עד 2-3 ימים. רק לא לשכוח לסגור את הקופסה!
מה אם אני אוהב חריף?
אוהבים חריף? אפשר להוסיף מעט צ'ילי קצוץ או סחוג – זה בהחלט יכול להוסיף טוויסט מרגש לסלט.
באיזה מקרים כדאי להכין סלט ביצים?
סלט ביצים הוא פתרון מעולה לארוחות קיץ, לפיקניקים, לארוחת ערב קלילה והכי טוב – כארוחת בוקר!
כמה זמן לוקח לי להכין את הסלט?
כאמור, זה לוקח בסביבות 30 דקות. עם התרגול, תוכלו ללטש את זה אפילו במהירות רבה יותר.
האם אפשר להכין את הסלט מראש?
תשובה היא בהחלט כן! אפשר להכין את הסלט כמה שעות לפני ההגשה.
האם הסלט הזה מתאימים לילדים?
בהחלט! הסלט הזה הוא מאוד בשל והטעמים מתאימים גם לילדים – רק וודאו שהבצל קטן ודק!
מהי כמות החומרים שאני צריך להכין לסלט עבור 10 אנשים?
אם אתם מארחים מסיבה, פשוט הכפילו את כמות הביצים לתשעה ובמקום את תפוחי האדמה – שימו שמונה.
כיצד אני יודע מתי הביצים מוכנות?
דרך טובה היא לשים אותן במים קרים בכל שעה, זה תמיד מצליח!
האם יש עוד מתכונים דומים לסלט ביצים?
בהחלט! יש הרבה גרסאות של סלט ביצים עם חומרים כמו פטרוזיליה, פפריקה חריפה או בלי מיונז.
אם הייתם עד כאן, אתם ממש על סף הכנת הסלט המושלם! תשתפו את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות כדי שגם הם ייהנו מטעמו האגדי. ללקק את האצבעות!