סופלה מהיר שמגרה את החושים
אם אתם מחפשים את הקסם של מתוק ששואב אתכם פנימה בעוצמה של טעמים וריחות, מתכון הסופלה המהיר הזה יהיה התשובה המושלמת. כל ביס מתוך הסופלה הזה הוא חוויה מחדש, של מתיקות של שוקולד שנמסה לכם בפה כמו חלום אגדי, ואווירה של חג שמציפה את הבית. זה הזמן לגלות את הסוד מאחורי המנה המדהימה הזו, שתשאיר אתכם עם טעם של עוד. האם אתם מוכנים לצלול למדויקות של הסופלה הכי טעים שיש?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 10-12 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נתחיל עם רשימת המרכיבים שימשיכו את המסע המהנה שלנו לממלכה של הסופלה. החומרים בולטים בפשטותם, אך יחד הם יוצרים הרמוניה טעמים משגעת.
- 100 גרם שוקולד מריר איכותי (פחות מ-70% קקאו)
- 100 גרם חמאה
- 3 ביצים גדולות
- 100 גרם סוכר
- 50 גרם קמח (אפשר להשתמש בקמח תפו”ח לגרסה ללא גלוטן)
- קורט מלח
- אבקת סוכר לקישוט (אופציונלי)
מרכיבים החלופיים
יש לכם גם אפשרות להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב אם אתם מעדיפים טעם מתוק יותר. וכמובן, אם אתם חובבי דיאטות דלות פחמימות, אתם יכולים לשלב את קמח שקדים במקום הקמח הרגיל. כך תוכלו לקבל סופלה בריא יותר אך טעמו לא יפגע!
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להיכנס למטבח ולבצע את הדברים כמו שצריך! תהליך ההכנה הוא פשוט כמו קליפת בננה, וההנאה מובטחת.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את החמאה והשוקולד במיקרוגל או באמבט מים חמים, עד שהחומרים מתמזגים והופכים לנוזל חלק.
- מקציפים את הביצים והסוכר יחד בקערה נפרדת, עד שהתערובת מבעבעת והופכת לקצפת אוורירית.
- חושבים את תערובת השוקולד המומס לתוך תערובת הביצים ומערבבים בעדינות.
- סוחטים את הקמח והמלח למחבת, ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- משמנים קופסאות סופלה individual עם חמאה וקמח.
- ממלאים כל קופסה בתערובת עד שלושת רבעי מלאות.
- אופים בתנור למשך 10-12 דקות. הסופלה מוכן כשהקצוות קשים אבל המרכז רך ונמס.
- מוציאים מהתנור והניחו להתקרר למשך מספר דקות.
- מוסיפים אבקת סוכר לפני ההגשה, ומגישים חם!
תוספות או שדרוגים אפשריים
כדי להפוך את הסופלה שלנו לעוד יותר מדהים, אפשר לשדרגו עם תוספות שעושות את כל ההבדל. אם אתם רוצים לענג את החושים, הוסיפו קמצוץ קינמון או וניל לשוקולד. תוספת של אגוזים קצוצים גם היא פנטסטית, היא תוסיף קראנץ' נוסף למנה. ואם אתם מרגישים במיוחד, רוטב קרם פרש או שמנת מוקצפת מעל, יעשו את המנה לרמה אחרת לחלוטין!
שאלות ותשובות
איך אפשר לדעת אם הסופלה מוכן?
הסופלה מוכן כאשר הקצוות שלו מתחילים להתקשות אבל המרכז עדיין רך וגמיש. כאשר אתם נוגעים בשולי הסופלה, הם צריכים להתפרק אך המרכז יישאר רך ונוזלי.
האם ניתן להכין מראש את הסופלה?
כמובן! אפשר להכין את התערובת יום לפני ולהניח במקרר. רק חשוב להוציא ממנה לפני האפייה, ולתת לה להגיע לטמפ' החדר.
מה לעשות אם אין לי קמח?
יש המון אלטרנטיבות! קמח תפו”ח, קמח שקדים או אפילו קמח קוקוס יכולים להוות פתרון מצוין.
האם אפשר להכין את הסופלה עם שוקולד חלב?
בהחלט, זה יביא לתוצאה מתוקה יותר, אך שימו לב שההכנה תשפיע על הקטנה של העוצמה של הטעמים.
מה אם אני רוצה לגרסה טבעונית?
יש לבחור בשוקולד מריר שאין בו חמאה, ולהחליף את הביצים בממרח תפוחי או ביסקוויטים טבעוניים.
כמה סופלים אפשר להכין מתערובת אחת?
הכמות תלויה בגובה הקופסאות שכתבתם. בערך 4-6 סופלים בגובה רגיל.
האם ניתן להקפיא את הסופלה המוכן?
כן, אך ניתן להקפיא אותו במחברת ייחודית ואחר כך לאפות מחדש. יש לשים לב שהמרקם לא יהיה אותו הדבר.
כמה זמן אפשר לשמור את הסופלה במקרר?
במקרר הוא יישאר טוב עד 2-3 ימים, אך כדאי לחמם מחדש במיקרוגל בקצרה לפני ההגשה כדי שהמרקם יחזור להיות מושלם.
איך אני יכול לעשות את הסופלה שלי יותר חגיגי?
שילוב פרי טרי מעל הסופלה ומעט רוטב שוקולד או קרם פרש ישדרגו את המנה באופן משמעותי.
למה הסופלה שלי לא עלה?
חשוב להקפיד על יחס החומרים המדויק. בנוסף, לבדוק אם ביצים היו בטמפ' החדר, שזו קריטית לשיפור התוצאה.
עכשיו, כשיש לכם את המתכון המושלם והכי טעים שיש, הגיע הזמן לצאת למבצע – תכינו את הסופלה ותשקשקו את החושים של חברים ובני משפחה. אל תשכחו לשתף את המתכון עם קרובים, כי כל אחד צריך לטעום את הקסם אף פעם לא יורדים ממנו!
