"`html
מתכון לעוגת בסבוסה אמיתית
בתוך העולם המרהיב של הקינוחים, עוגת הבסבוסה היא אחת הקלאסיקות שמצליחה לקסום כל לב ולגרום לכל אחד להתאהב ממבט ראשון. מדובר בעוגה שאין לה תחליף, עם מרקם רך, נימוח ומתקתק, כשכל ביס מדגיש את הטעמים שהופכים אותה למדהימה. אם אתם מחפשים מתכון שמסתיר בתוכו סוד קסם, זה הזמן לצלול לעולם של הבסבוסה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עוגת הבסבוסה היא לא רק מתכון, היא למעשה מסע טעמים שמציב אותנו מול שפע של חומרים איכותיים וטריים. כדי להכין אותה כמו שצריך, הכינו את המרכיבים הבאים:
- 200 גרם סולת
- 200 גרם סוכר
- 200 מ"ל יוגורט
- 100 מ"ל שמן חמניות
- 1 מתקן קינוחים (אם יש לכם, זה עושה פלאים!)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון (לא חובה, אבל מוסיף טאץ' אגדי)
- 100 גרם אגוזים קצוצים (משגע, שימו לב לגודל הקציצה!)
- 1 קופסה של סירופ סוכר (כוס סוכר + 1 כוס מים + מיץ לימון)
אפשר לשדרג את המתכון הזה לכיוון טבעוני על ידי החלפת היוגורט ביוגורט צמחי, והשמן בשמן קוקוס.
שלבי ההכנה
לפני שמתחילים, שימו לב שאתם מצוידים בכל מה שנדרש בכדי לא ליצור כאוס במטבח. המטרה כאן היא להרגיש את הכיף של הבישול. וכמובן, להבטיח עוגה מושלמת.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים את הסולת, הסוכר ואבקת הסודה יחד בקערה גדולה.
- מוסיפים את היוגורט והשמן ומערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- אם החלטתם לשים קינמון, זה הזמן להוסיף אותו ולערבב. אחלה אחלה מוסיף!
- מעבירים לקופסה משומנת (שימו לב לא מעבר לקצות, שיהיה מקום לא וופל!) ומפזרים אגוזים קצוצים מעל.
- אופים כ-30 דקות, או עד שהעוגה זהובה וגבוהה.
- כשהעוגה מוכנה, יוצקים סירופ סוכר קר מעל והיא מתחילה לספוג את הטעמים המדהימים.
- נותנים לעוגה להתקרר על רשת ולאחר מכן חותכים לריבועים.
בתוך כל שלב, נסו להרגיש את הבשמים שעולים מתוך התנור. זה הרגע שבו כל הבית מתמלא בניחוחות שמחבקים אתכם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
רוצים לשדרג? אתם יכולים להוסיף קוקוס קצוץ או שוקולד מריר קצוץ כדי לתת טוויסט בלתי נשכח. אפשר גם להשתמש בסירופ פירות במקום סירופ סוכר, בייחוד אם אתם אוהבים את הטבע. סוף סוף, אם תוסיפו מעט שקדים טחונים, תתנו לעוגה טעם אגדי שלא תשכחו זמן רב.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את הבסבוסה ללא גלוטן?
בהחלט! ניתן להשתמש במיקס סולת ללא גלוטן אשר תיתן את התוצאה שמחפשים.
מה עושים עם העוגה אם לא מסיימים אותה?
אפשר לשמור אותה במקרר בכלים עם מכסה, ואפילו להקפיא חלק ממנה כדי לשמור על הטריות שלה.
באיזה רוטב ניתן להשתמש במקום סירופ סוכר?
ניתן לשטוף את העוגה ברוטב מייפל או עיטור שוקולד, אלו יוסיפו עושר בלתי נתפס.
מה אם אני רוצה עוגה יותר מתוקה?
הגדילו את כמות הסוכר במתכון ב-50% ותגלו טעמים חדשים ומדהימים.
האם ניתן להוסיף פירות יער?
כמובן! פירות יער יביאו צליל מרענן לכל ביס ושילוב צבעים מהמם.
איזה סוג שמן כדאי להשתמש?
שמן חמניות או שמן קנולה יתאימו נהדר, אך שמן קוקוס או זית יכולים להביא גם טעמים מפתיעים.
תוך כמה זמן העוגה נשמרת?
אם נשמרה כמו שצריך, עוגת הבסבוסה תוכל להחזיק מרעננת עד שבוע במקרר.
אילו אגוזים כדאי להוסיף?
אגוזי פקאן או אגוזי רוזמרין מוסיפים טעמים משוגעים!
האם ניתן להחליף את הסולת בקמח?
לא מומלץ, אך אם אתם מתעקשים, כדאי לשמור על פרופורציות שונה כדי לקבל את המרקם הרצוי.
מה הוא ההבדל בין הבסבוסה המסורתית לבין זו הביתית?
הבסבוסה הביתית לרוב עשויה מחומרים טובים יותר ובעבודה ידנית מדויקת, מה שנותן לה מתיקות ונפלאות שאין לעוגות התעשייתיות.
בסופו של דבר, המומחיות שלנו היא לייצר זכרונות טעמים מתוקים. תשתפו את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות שלכם ותרשו לחברים לגלות את מה שעשוי להיות הקינוח המושלם שלהם!
"`