תפוחי אדמה בתנור עם מיונז: מתכון אגדי!
אין כמו להיכנס למטבח עם ריח חמאתי והבושם של תפוחי אדמה בתנור כשמתאחדים עם מיונז. מדובר בשילוב מדהים, שהופך את המנה למשהו ממש משגע! כך אפשר להכין תפוחי אדמה לארוחה משפחתית או לאירוח חברים, ותמיד ללקק את האצבעות בסוף. אז בואו נתחיל במסע הזה אל התחושה של תפוחי אדמה נימוחים, מתובלים היטב וכמובן, טובלים במיונז שמוסיף להם את הקסם המיוחד!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין תפוחי אדמה בתנור עם מיונז, נצטרך כמה מרכיבים בסיסיים, אך ניתן גם לגוון ולשדרג. הטעמים כאן כולם מדהימים, והמנה עצמה כל כך ממכרת, שאי אפשר להתנגד לה.
- 1 קילוגרם תפוחי אדמה בינוניים (שיהיו גבוהים ונימוחים)
- 1/2 כוס מיונז (כמובן, אפשר להשתמש בגרסה ביתית אם אתם אוהבים את זה)
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית כמון
- 2 שיניים שום קצוצות (אוהבים שיניים חזקות? אפשר להוסיף יותר!)
- 1/4 כפית כמון
- 2 כפות שטוחות פטרוזיליה קצוצה (לתוספת רעננות, כמובן)
מרכיבים חלופיים
לכל מי שמעוניין בגישה טבעונית, אפשר לשדרג את המיונז למיונז צמחי, שמאוד נפוץ במדפים של החנויות. בנוסף, ניתן גם להשתמש בתפוחי אדמה מתוקים או פריזאיים כדי לקבל טעמים שונים. אם אתם רוצים להכין מנה בריאה יותר, תוכלו להפחית את כמות השמן או לקפוץ ישר למיונז דל פחמימויות.
שלבי ההכנה
אתם מוכנים? הגיע הזמן להתחיל בשימוש בכשרון הקולינרי שלכם! תקראו את השלבים ותתחילו להרגיש כמו שפים מקצועיים במטבח שלכם.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות בגודל 3 ס"מ.
- מעבירים את תפוחי האדמה לקערה גדולה.
- מוסיפים לקערה את המיונז, שמן הזית, הפפריקה, המלח, הכמון והשום הקצוץ.
- מערבבים היטב את המרכיבים עד שכל תפוחי האדמה מצופים בתערובת.
- מעבירים את תפוחי האדמה לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- מפזרים מעל את הפטרוזיליה הקצוצה.
- אופים בתנור במשך 30-40 דקות, עד שתפוחי האדמה זהובים ונימוחים.
- במהלך הבישול, הופכים אותם פעם או פעמיים להבטיח שקיבלו צבע אחיד.
- לסיום, מגישים חם, ומסביב תוספת של מיונז קלאסי לצלחת.
תוספות ושדרוגים
נחשוב לרגע על תוספות ושדרוגים למתכון, אחרת זה לא יהיה מעניין!
- אפשר להוסיף גבינת פרמזן מגוררת לקראת סוף האפייה לקבלת כתם גבינתי משגע.
- הוספת טימין, אורגנו או רוזמרין תתן את המגע האווירי. טעמים ים-תיכוניים, מה יש יותר טוב מזה?
- אם אתם אוהבים מתוק, למה לא להוסיף קצת דבש או סירופ מייפל? השילוב הזה בהחלט יפתיע!
- מתאים בטירוף לצד סלט ירקות רענן, סלט עגבניות או חומוס עם טחינה שמוסיפה עוד עומק למנה.
שאלות ותשובות
מה הגובה הטוב ביותר לתפוחי אדמה בתנור?
חיפוש חום סביר ומאוזן הוא המפתח. אני ממליץ לחמם את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. כך, תפוחי האדמה יקבלו צבע זהוב מושלם ונימוח בפנים.
אפשר להכין את המתכון הזה מראש?
בוודאי! אפשר להכין את תפוחי האדמה ולטפל בהם בשמן וברטבים, ואז לשמור במקרר עד שתרצו לאפות אותם. רק שימו לב להוסיף עוד כמה דקות של בישול.
איך אפשר לשמור על תפוחי האדמה בחוץ?
לשמור תפו”א שידם ראויים בשקית ניילון או קופסה אטומה למנוע מהם להתייבש וגם שלא יתחנפו לחיבה של אור ואוויר.
האם אפשר להכין את המנה בתבנית מונחת ברזל?
בוודאי! תבנית ברזל תיצור קרום פריך מדהים שיקנה למנה ניחוח מיוחל.
מה אמרת על הגרסה ללא גלוטן?
המנה הזו כבר באופן טבעי אינה מכילה גלוטן. כל המצרכים הם בטוחים, אז אין מה לדאוג!
איך אפשר לגוון את הטעמים של המיונז?
יש המון אפשרויות – קינמון, צ'יפוטלה, או להשתמש במיונז עם טעמים מיוחדים כמו שום או חמאת בוטנים!
מה אם אני רוצה לדלל את השמן?
זה אפשרי בהחלט. פשוט תשתמשו בכמות מינימלית או תוכלו לשנות את השמן בשמן קוקוס!
מתי אפשר להגיש את המנה?
תפוחי אדמה בתנור מתאימים לכל ארוחה – בין אם זה כארוחת צהריים משפחתית או כנשנוש בשעות הערב.
כמה זמן אפשר לשמור את הנותרות?
תפוחי האדמה יכולים להישמר במקרר עד 3-4 ימים ולחמם בתנור או במיקרוגל, כך שתמיד יש לנו מענה לארוחה מהירה.
האם אפשר להקפיא את תפוחי האדמה המוכנים?
למרבה הצער, אני לא ממליץ על קפיאה. זה עלול לשנות את המרקם ולגרום להם להיות רכים מדי. כדי לשמור על האיכות, הגדיל את הכמות ותשתף עם חברים שלכם!
אם אהבתם את המתכון, אל תתביישו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות!
