סהרוני שקדים עם שמן – מתכון אגדי וממכר!
האם אי פעם רציתם להכין משהו שיביא אתכם ישר לזמן של חוויות נוסטלגיות? זה הזמן שלכם! סהרוני שקדים עם שמן הם אחד מהממתקים שמשלבים טעמים וניחוחות מהקיץ, ממש כמו של אמא או סבתא. כל ביס מהם הוא חוויה, ממש כמו לקוות לעוד פיסת עונג מתוקה. השילוב של השקדים עם הבצק האוורירי ימצא את דרכו ללב שלכם, ותכף תגלו שהם לא רק לחג, אלא לכל יום שבו אתם רוצים לפנק את עצמכם. הממתק הזה הוא לא רק מושלם כקינוח, אלא גם נפלא כחטיף עם הקפה של הבוקר או הרגעים של אחרי הצהריים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות מתקבלות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מכין כ-15 סהרונים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הסהרונים המדהימים הללו, תצטרכו את המרכיבים הבאים:
- 500 גרם קמח לבן
- 200 גרם שקדים טחונים
- 150 גרם סוכר
- 100 מ"ל שמן זית (או שמן קנולה, לפי הטעם)
- 1 ביצה גדולה
- 1 כפית קינמון גרוס
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- קורט מלח
- 1 כוס מים פושרים
- אבקת סוכר לקישוט (אופציונלי)
כמובן שאפשר לשדרגו את המתכון הזה בקלות. אם אתם רוצים גרסה טבעונית, פשוט החליפו את הביצה עם 50 גרם של רסק תפוחים או בננה מעוכה. כך תקבלו משהו בריא יותר וכל כך טעים!
שלבי ההכנה
אז לאחר שהכנתם את כל המרכיבים שאתם צריכים, הגיע הזמן להתחיל לבשל את המתכון המשוגע הזה. আসו נתחיל:
- מערבבים את הקמח, השקדים הטחונים, הסוכר, הקינמון, אבקת סודה לשתייה והמלח בקערה גדולה.
- יוצרים שקע במרכז התערובת ומוסיפים את השמן והביצה.
- מפשלים את התערובת עם כף עד שהכל מתאחד.
- לאט לאט מוסיפים מים פושרים וממשיכים לעבד עד לקבלת בצק רך ולא דביק.
- מעבירים את הבצק לשיש מקומח ומערבבים עוד כ-5 דקות עד שהוא חלק.
- מכסים את הבצק במגבת ומשאירים אותו בצד ל-15 דקות.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (כדי להבטיח שהסהרונים יתבשלו כנדרש).
- מחלקים את הבצק לקטעים קטנים ונועצים על השיש כדי להכין צורת סהר.
- מסדרים את הסהרונים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים בתנור שחומם מראש במשך 15-20 דקות, עד שהסהרונים מזהיבים.
- ממתינים עד שיתקררו, ואז מפזרים אבקת סוכר אם רוצים.
תוספות ושדרוגים
רוצים לקחת את הסהרונים לגבהים חדשים? הנה כמה רעיונות שיכולים להקל עליכם:
- לשדרוג הטעם, אפשר להוסיף לתערובת אגוזי לוז או פיסטוקים קצוצים.
- לגרסה שוקולדית, הוסיפו שוקולד מריר קצוץ לתוך הבצק.
- אם אתם אוהבים תוספות פרי, попробуйте להוסיף תמצית וניל או עשבי תיבול לקבלת טעמים נוספים.
- כמובן שאפשר לגוון עם בצק שקדים, מה שייצור סהרונים ממש מעלפים!
אני זוכרת את הפעם הראשונה שהכנתי את הממתק הזה. הכינוס של המשפחה מסביב לשולחן, הניחוחות הטריים, והחיוכים של הילדים כשהייתי ממתינה להוציא מהתנור – זה היה מדהים.
שאלות ותשובות
כמה זמן ניתן לשמור את הסהרונים?
סהרונים הללו יחזיקו מעמד עד שבועיים בקופסה אטומה. אם תשימו אותם במקפיא, אפשר לשמור אותם אפילו עד שלושה חודשים!
האם ניתן להחליף שקדים במרכיבים אחרים?
כן! אפשר להחליף את השקדים באגוזים אחרים כמו פיסטוקים או אגוזי לוז. כל אגוז יביא את עליו הייחודי שלו למתכון.
מה ניתן להשתמש במקום שמן זית?
שמן קנולה או שמן חמניות יכולים גם להתאים למתכון, והם יעניקו טעם ניטרלי.
איך אפשר לדעת שהסהרונים מוכנים?
כשסהרונים מתחילים לזהוב ותחתיתם מתקפצת, סימן שצריך להוציא אותם מהתנור.
האם אפשר להכין את הבצק מראש?
מומלץ! הבצק יכול להישמר במקרר עד 24 שעות, תקפיאו אותו או תשתמשו בו באותו יום.
האם יש לו ייחודיות במתכון הזה?
כן, התוספת של השקדים והקינמון מעניקה להם טעמים מיוחדים, שמזכירים פרסות חורף וקיץ בבת אחת.
מה אעשה אם הבצק שלי יצא דביק מדי?
נקודות נוספות של קמח יכולות לעזור, פשוט הוסיפו מעט קמח עד שהבצק יתייצב.
האם אני יכולה להכין גרסה ללא גלוטן?
כן! אפשר להשתמש בקמח תפו”ח או קמח שקדים לבצק.
איך אני משדרגת את המראה של הסהרונים?
אפשר להוסיף ציפוי שוקולד מעל הסהרונים או לקשט עם אגוזים קצוצים.
האם המתכון יכול לעבוד במחבת?
לדעתי, זה לא ייתן את התוצאה האידיאלית, אך הכנה במחבת מהירה יכולה להעניק לכם סהרונים מתקתקים וטעימים גם כן!
אז עכשיו כשיש לכם את המתכון המדהים הזה ביד, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות ולגרום לאנשים ללקק את האצבעות!