נתח סינטה בנינג'ה – מנה מדהימה ובשיטה חדשנית!
קיום החיים נע סביב חוויות, טעמים וריחות, ובמיוחד כשהעסק נוגע לאוכל. נתח סינטה, אחד מנתחי הבשר המיוחדים ביותר, יכול לשדרג כל ארוחה ולהפוך אותה לשלמות קולינרית. והפעם, אנו מציעים לכם להכין נתח סינטה בעזרת נינג'ה – מכשיר שמטפל בבשר בצורה מעולה, מביא את הטעמים האמיתיים והופך כל עסקה למעשה לעונג ממכר. השילוב של בישול בשיטת ה"נינג'ה" עם תנור חם מייצר תוצאות עלפיות, והשילוב של התבלינים, שמן הזית והנגיעות הכמוקות שהן הכרחיות, יפגישו אותנו עם משהו אגדי!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות. רמת קושי: בינוני. כמות מנות: 4 אנשים.
- משך הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
כעת, לאחר שגרמנו לכם ללקק את האצבעות עם תיאורי המנה, הגיע הזמן לגלות את המרכיבים המדהימים שיכולים להפוך את האוכל למושלם.
- 1 ק"ג נתח סינטה טרי ואיכותי
- 4 כפות שמן זית
- 2 שיני שום מרוסקות
- 1 כף רוזמרין קצוץ
- 1 כף טימין קצוץ
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם
- מיץ מלימון אחד
- 1/2 כוס יין אדום (אופציונלי)
- למגיש – ירקות צלויים (גזר, קישוא, פלפל הרמוני)
הכל על המתכון הזה הוא ברמה גבוהה, ואפשר בהחלט להיעזר באיורים בסגנון של שדרוגים אפשריים. אפשר לחפש נתחי בשר שונים כמו נתח אנטריקוט וגם לצור מנות טבעוניות בעזרת תחליף בשר.
שלבי ההכנה
הנה החלק המעניין! כאן תמצגו את השלבים השונים שיביאו אתכם למנה המדהימה.
- מניחים את נתח הסינטה על משטח עבודה שטוח.
- מתבלים את הבשר עם מלח ופלפל משני הצדדים.
- מערבבים בקערה את שמן הזית, שום מרוסק, רוזמרין וטימין.
- ומשפשפים היטב את התערובת על נתח הסינטה.
- מניחים את הנתח במקרר למשך 15 דקות לספיגת הטעמים.
- מחממים את מכונת נינג'ה על חום גבוה.
- מעבירים את הנתח לעגלת הנינג'ה ומשחימים אות לו לכל צד 3-4 דקות.
- אם רוצים, מוזגים את היין האדום מעל בזמן הבישול.
- לאחר שהבשר השחים, מכסים ומבשלים על חום נמוך במשך 10-15 דקות נוספות.
- עורכים את הנתח על צלחת ומניחים לו לנוח למשך 5 דקות לפני חיתוך.
- חותכים את הנתח לפרוסות דקות ומניחים לצלחת עם ירקות צלויים בצד.
בסך הכל, מדובר בשיטה שמדהימה ויכולה לשדרג את הבישול הביתי שלכם באורח נוסף. הבשר יוצא רך, נימוח ומלא בטעמים שבאמת לוקחים אתכם היישר למטבח של אמא שלכם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
לאחר שהכנתם את המנה המעלפת הזו, חשוב לדעת מה ניתן להוסיף או לשדרג.
- .אפשר לשדרג עם רוטב פטריות שמנת – השילוב בין השניים יוצר טעמים מדהימים.
- אפשר להוסיף תפוחי אדמה צלויים שמתווספים טוב מאוד למנה.
- אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו קצת צ'ילי או פפריקה מתוקה.
- לגרסה טבעונית – אפשר להשתמש בנתחי סייטן במקום הסינטה.
שאלות ותשובות
מהו נתח הסינטה?
נתח הסינטה הוא בשר רזה, ללא שומן מיותר, מה שהופך אותו לטעים ואוורירי. הוא נמצא באיזור הגב של הבהמה.
איך אדע שהבשר מוכן?
כדי לדעת שהבשר מוכן, השתמשו במד חום. הטמפרטורת הפנימית צריכה להיות 55 מעלות לצליית מדיום.
האם ניתן לשמור את הנתח לימים הבאים?
כן, אם לא אכלתם את הכל, ניתן לשמור במקרר עד 3 ימים. כדאי לחמם עם מעט שמן ולא בישול.
מהו תהליך ניקוי מכונת נינג'ה אחרי השימוש?
חיכו עד שהמכשיר יתקרר והשתמשו בספוג ומים. זה בדרך כלל לא קשה דיו לנקות.
האם אפשר להכין מנת סינטה בהכנה רגילה ולא בנינג'ה?
כן, ניתן לטגן במחבת או לצלות בתנור, אבל עם מכונת הנינג'ה, תגלו שזו הדרך היעילה ביותר.
מהם התבלינים המומלצים?
הכנת המתכון כאן כוללת תבלינים טבעיים כמו רוזמרין וטימין שמוסיפים טוויסט כיפי ומשגע.
האם המתכון בריא?
כן, הוא דל פחמימות ומשתמש בעיקר במרכיבים טבעיים.
מה אפשר להוסיף למנה?
ניתן לגוון עם ירקות צלויים, רוטב ברביקיו או סמנה חריפה.
אם אני אדלג על היין, מה ההשפעה?
היין משדרג את הטעמים, אבל כשאורחים לא אוהבים אלכוהול, ניתן להחליפו במים עם תיבול עשב.
כמה זמן השרייה של הבשר במרינדה?
השרייה של 15-30 דקות בהחלט מספקת טעמים שלא תוכלו לעמוד בפניהם.
אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם. כל טעים ואלגנטי, המבצע את כל החלומות הקולינריים שלכם עם מתכון אחד בלבד!