נסיכת הנילוס בתנור חרדל
דמיינו לעצמכם את המן המושלם, קורן בתנור, עם ריחות של חרדל שמתפשטים בכל הבית, משגעים את החושים שלכם. כשטעמתי לראשונה נסיכת הנילוס בתנור, היה לי ברור מיד שהמתכון הזה לא הולך להישאר בסוד, הוא פשוט מדהים! אתם באים לגלות איך להכין את המנה הזו בצורה פשוטה, יש לה טעמים שהם אגדה, והמרקע המהנה של הבישול יהפוך את כל חוויית ההכנה לחוויה מושלמת. אז תפתחו את המחשבות, כי לא תפסיקו ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את המנה הזאת, נזדקק לחומרי גלם שהם לא פחות ממושלמים. מדובר בשילוב של טעמים ועטיפה שתעשה ללב שלכם פלאים. המנה מתאימה לערב חגיגה, ארוחה משפחתית או סתם כדי לפנק את עצמכם.
- 4 פילטים של נסיכת הנילוס (בערך 200 גרם כל אחד)
- 2 כפות חרדל דיז'ון
- 2 כפות דבש
- מיץ מלימון אחד
- 3 כפות שמן זית
- 2 שיני שום קצוצות
- מלח גס ופלפל גרוס לפי הטעם
- חופן עשבי תיבול קצוצים (כגון טימין, פטרוזיליה ורוזמרין)
כעת, אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, יש אפשרות להחליף את הנסיכה בטופו או פילה קישואים. אם אתם צריכים אפס גלוטן, ייתכן שניתן להכין בלי החרדל הדיז'ון או להשתמש בגרסה ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
מה שנשאר עכשיו, זה פשוט ללכת על זה. המנה הזו משגעת כל כך שהיא תגרום לכם לרצות עד שנשברו הדלתות של המקלחת כי אתם שרים משמחה. בואו נתחיל!
- בינתיים, מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מכינים תבנית אפייה ומניחים בתוכה את פילטי הנסיכה.
- בקערה קטנה, מערבבים את החרדל, הדבש, מיץ הלימון, שמן הזית, השום, המלח והפלפל.
- יוצרים מציפוי של התערובת על כל פילה דג.
- מפזרים את עשבי התיבול הקצוצים מעל.
- אופים בתנור במשך כ-25-30 דקות, עד שהדג מתבשל ומשחים.
- מדי פעם, יוצאים ונינו את הדג בתערובת שנחתה בתבנית.
- כאשר הדג מוכן, הוציאו ותנו לו לנשום – ואולי גם לכם!
לא אכפת לכם עם תוספות, נכון? אז אם יש לכם תוספות אהובות, אל תהססו להוסיף לחגיגת הטעמים. תוספת של ירקות קלויים או סלט ירוק תעשה את העבודה המושלמת!
תוספות ושדרוגים כדי לעוף על זה!
אם אתם רוצים לקחת את המנה לעוד קומה של טעמים, יש לכם מבחר נהדר של תוספות. נסו לשדרג עם:
- מעל: פרוסות אבוקדו או טחינת עגבניות טריות.
- לצד: פירה בגזר וחומוס או ריזוטו עם אספרגוס.
- ברוטב: רוטב יוגורט עם נענע שיתווסף על הדג לאחר האפייה.
שאלות נפוצות
אפשר להכין את המתכון הזה עם דג אחר?
בהחלט! המתכון מחמיא גם לדגים אחרים כמו סלמון או דג בקלה. טעמים ייענו בהתאם, אך התוצאות עדיין יפתיעו אתכם.
מה עושים אם אין לי חרדל?
אתם יכולים להחליף בקטשופ או בממרח טחינה – התוצאה תהיה שונה אך עדיין טעימה מאוד.
האם ניתן להכין את המתכון מראש?
כמובן! אפשר להכין את הדג מראש, למרוח עליו את התערובת, ולשמור במקרר עד שהגיע הזמן לבשל.
מה עושים עם שאריות?
שאריות הדג נשמרות היטב במקרר עד יומיים, ותוכלו לשדרג לשם סלט או מנה משודרגת לעשיית זנים אחרים.
האם המתכון טוב גם לשולחן חג?
אין ספק! המתכון הזה מושלם לשולחנות חגיגיים, והוא יהיה יחסית מרכזי במגוון.
אפשר להמיר לשומשום או אגוזים?
בוודאי! טחינת אגוזים מעל הדג תחמיא לו כל כך – זה הולך להיות מושלם!
האם יש שיטות בישול נוספות?
כן! אפשר גם לגריל או לבשל בסוויד, עם שליטה על הכל בתהליך הבישול.
מה אם אני רוצה טעמים יותר חריפים?
אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו עגבניות חריפות או צ'ילי טחון לתערובת החרדל.
האם יש דרך לשפר את המתכון?
כן, ולעזור עם הרבה תיבולים ולחבר טעמים אחרים על הדג עצמו.
מה אני יכול להגיש עם המתכון?
מומלץ להגיש יחד עם אורז או פסטה – וכמובן ירקות מאודים כצד!
תוספת זו לא חומרים, אלא חגיגה של טעמים שאפשר לשפוך על הדגים, לקשט אותם ולפנק את האורחים שלכם בטעם שלא יישכח! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים! זה הזמן שלכם להפוך לשפים בבית!