"`html
נינג'ה גריל סטייק אנטריקוט – המנה המושלמת לערב בלתי נשכח
יש משהו קסום בסטייק אנטריקוט. מהשנייה שמניחים אותו על הגריל, אפשר כמעט לשמוע את הסיפור שהוא עומד לספר. מיד נרגיש את הארומה המשגעת המתפשטת באוויר, וניכנס למצב של רעב בלתי נשלט. בואו נדבר על ההכנה – איך הופכים מכיוון בדלפק המנגל המוכר למנה מדהימה, ממכרות ומעלפת של סטייק אנטריקוט שהכנתם בעצמכם בעזרת נינג'ה גריל. הכנתם? איך שאתם רוצים! זה הולך להיות פשוט ביותר.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קל | כמות מנות: 4
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4
המרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, let's make things clear! מדובר במתכון פשוט שמציג באור חדש מנות קלאסיות. בינינו, כל אחד יכול להרגיש טבח ברגע שהוא מפעיל את ה-Ninja Grill שלו. אז בואו נתחיל ברכיבים. חובה שיהיה בבית!
- 4 תיקי סטייק אנטריקוט, בעובי 3 ס"מ – מומלץ לבחור בנתחים עם שומן
- 2 כפות שמן זית – התבלין הקסום
- מלח גס ופלפל שחור לפי הטעם – לא לפחד מהכמויות!
- 2 שיני שום כתושות – כי מה זה בלי שום?
- 2 כפות רוזמרין קצוץ – מוסיף טעם אגדי לכל ביס
במידה ואתם רוצים גרסה טבעונית או דלת פחמימות, אפשר להשתמש בפטריות פורצ'יני או חצילים שמבשלים בצורה המזכירה את הסטייק!
שלבי ההכנה
בואו נצלול אל תוך שלבי ההכנה – זה השלב שבו ההתרגשות מתחילה לעלות!
- מניחים את הסטייקים בשקית זיפר או בכלי עם מכסה.
- בוללים את השום הכתוש, שמן הזית, רוזמרין, מלח ופלפל על הבשר.
- מעסים את הבשר בעדינות, מוודאים שכל הצדדים מצופים בתערובת.
- מניחים מכוסה במקרר למשך 20 דקות – לחכות זה קשה, אבל שווה את זה.
- מחממים את נינג'ה גריל לחום גבוה.
- מניחים את הסטייקים על הגריל למשך 6-8 דקות מכל צד (תלוי בדרגת הצלייה הרצויה).
- לאחר סיום הצלייה, מניחים את הסטייקים לנוח 5 דקות לפני החיתוך – זה יהפוך אותם נימוחים.
- חותכים ונהנים מהתוצאה – פשוט ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים
עכשיו כשיש לנו סטייק אנטריקוט משגע על הצלחת, אפשר להוסיף עוד צבע ועניין למנה! הנה כמה רעיונות לתוספות:
- מרגרינה בתוספת שום ורוזמרין שתשדרג את הסטייקות.
- סלט ירקות טריים עם רוטב בלסמי מרגיע.
- פירה בטטה מתקתק שיוסיף מתיקות למנה.
- תוספת פריזאי מתפוחי אדמה – חצאי תפוחי אדמה צלויים.
- רוטב חרדל ודבש שישדרג את כל החוויה.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בסטייק אחר במקום אנטריקוט?
בהחלט! אפשר לבחור בסטייק פילה, ריב eye או אפילו בשר עגל. כל החיתוכים כל כך טובים כאשר הם מוכנים כמו שצריך.
כמה זמן צריך להשרות את הסטייק בתיבול?
הצעה טובה היא להשרות בין 20 דקות ל-24 שעות למי שאוהב טעמים מרוכזים יותר. ככל שתשאירו את זה יותר זמן, זה יהיה טעים ומושלם.
איך אני יודע מתי הסטייק מוכן בדיוק לרמת הצליה שאני אוהב?
כל שף יגיד לכם שסטייקים באים בכל הדרגות! אפשר להשתמש במד חום כדי לבדוק: 52 מעלות לצלייה רוויה, 57 מעלות ל"מדיום" וכמובן 65 מעלות למקצוענים.
האם ניתן להכין בגריל על גחלים?
כמובן! רק אל תשכחו לנקות את הגריל לפני השימוש.
מה עושים אם הסטייק לא מתבצע כמו שצריך?
אם הסטייק קשה מדי, זה כנראה בישול יתר. מפעם לפעם ייתכן כי תתקלו באתגר הזה! פשוט יש לנקוט בגישה עדינה עם הצליה – לשמור על הטמפרטורה ולוודא שהבשר נשאר לח.
האם אפשר להוסיף ירקות לצלייה יחד עם הבשר?
בהחלט! גזר, קישוא ופלפלים מתאימים במיוחד לגריל ואף מוסיפים צבע ומרקם.
איזה יין מתאים לשתות עם סטייק אנטריקוט?
יין אדום, כמו קברנה סוביניון או מרלו, הוא הבחירה המושלמת שידגיש את הטעמים.
כמה זמן אחרי הצליה ניתן לאכול את הסטייק?
כמו שהזכרנו, כדאי לתת לסטייק לנוח 5 דקות לפני החיתוך. זה עוזר למיצי הבשר להתפשט ולהרגיש עשיר יותר.
האם ניתן להכין את התיבול יום לפני?
בהחלט! פשוט תשתדלו לשמור את הכול במקרר עד הבישול.
האם הסטייק יהיה רך אם אני מכין את זה במיקרוגל?
לא הייתה את העונג הזה! זה פשוט לא מגיע לרמת הרכות שהמנגל או נינג'ה גריל יכולים להפיק.
לסיכום
אחרי שכל כך הרבה טעימים ואפשרויות שדרוג, אני ממליץ לכם לקחת את המתכון הזה ולשתף אותו עם חברים! אז למה אתם מחכים? שלחו אותו לכולם! כל מי שינסה את הסטייק האנטריקוט הזה יגיד לכם שזה הדבר הכי טעים שיש – התחלתי באנר שהוא מושלם, והנה הוא הוכיח את עצמו. שיהיה לכם בתיאבון והצלחה במנגל!
"`