נזיד שעועית ספרדי מהיר וטעים שכל אחד יכול להכין

נזיד שעועית ספרדי – טעמים משגעים של בית

יצא לכם פעם לטעום מנה שהיא כל כך נאה, כל כך עשירה, וכל כך טעימה, עד שאין לכם ברירה אלא להתאהב בה ממבט ראשון? היום אנו מציעים לכם להכין נזיד שעועית ספרדי. זהו מתכון אגדי אשר יגרום לכם להתמכר מיד. אנחנו מבטיחים שהנזיד הזה יהיה הלהיט של כל ארוחה עם המשפחה או החברים. נזיד שעועית הוא לא רק מנה בסיסית ואסיה, אלא הוא רווי בטעמים מיוחדים שמשלבים עשבי תיבול, תבלינים ועגבניות. המנה ממלאת לא רק את הבטן אלא גם את הלב, ממש כמו אוכל של סבתא.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ומנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 1.5 שעות
• רמת קושי: בינוני
• מגוון מנות: 4-5 מנות

הרכיבים הדרושים

בכדי להכין את הנזיד המדהים הזה, נדרשים לנו מרכיבים טריים ואיכותיים. אנו רוצים שתקבלו טעמים עשירים שאין להם תחליף. אז הנה הרשימה:

• 2 כוסות שעועית לבנה (מומלץ להשרות אותה במשך 8 שעות)
• 1 בצל גדול קצוץ
• 3 שיני שום קצוצות
• 2 גזרים קלופים וקצוצים
• 1 פלפל ירוק וחתוך לקוביות
• 2 עגבניות בשלות קצוצות
• 5 כוסות מים או ציר ירקות
• 2 כפות שמן זית
• 1 כפית כמון
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית קימל (אופציונלי)
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית תיבול חריף (לפי הטעם)
• שמיר או פטרוזיליה לקישוט

מרכיבים חלופיים

אם תרצו לשדרג את המתכון ולהתאים אותו לדיאטות שונות, יש כמה שינויים אפשריים:

• לגרסה טבעונית, פשוט אל תשימו גבינה מעל שיבוש יחד עם הנזיד הזה.
• אם אתם רגישים לגלוטן, ודאו שהציר שכולל את תוסף הגלוטן אינו נמצא במרכיבים שלכם.
• להפוך את הנזיד ליותר עשיר, אפשר להוסיף קוביות של חציל קלוי או קישוא.

שלבי ההכנה

זה החלק היותר כיף! סיימנו עם הרשימות, ועכשיו בואו נתחיל בהכנה:

1. משרים את השעועית במים למשך הלילה.
2. מבשלים את השעועית במים חדשים על חום נמוך במשך 50 דקות עד שעה עד שהן מתרככות.
3. בסיר נפרד, מחממים את שמן הזית ומקפיצים את הבצל עד שהוא becomes שקוף.
4. מוסיפים את השום ומערבבים למשך מספר שניות.
5. מוסיפים את הגזרים והפלפל ומבושלים במשך 5 דקות נוספות.
6. מוסיפים את העגבניות הקצוצות ומערבבים היטב במשך 5 דקות נוספות.
7. מסננים את השעועית מבישול הקודם ומוסיפים אותה לסיר עם כל הירקות.
8. מוסיפים את המים או הציר, מלח, כמון ופפריקה, ומביאים לרתיחה.
9. מבשלים על חום נמוך במשך 30 דקות, עד שהטעמים מתאחדים.
10. אם רוצים, מוסיפים תיבול חריף לפי הטעם.
11. מגישים עם שמיר או פטרוזיליה לקישוט.

הערות על התהליך

כמו בכל מתכון, ניתן לשדרגו ולשנות את כל רכיבי הנזיד. חשוב לשמור על עקביות בבעיה שבישול – פשוט אל תשכחו לערבב כראוי!

אופציות להוספות ושדרוגים

מעוניינים לשדרג את מנת הנזיד שלכם? חשבו על ideסוגי בשרים, כמו עוף או בשר בקר, שלא מסתבכים הרבה ופשוט מוסיפים חלבון נוסף. אפשר גם לשים כוסמת מבושלים כדי להגדיל את ערך המזון של המנה.

כדאי מאד לשקול לשדרג גם בזמן ההגשה – חצי תפוחי אדמה מבושלים בצורה משגעת עם כמה פרוסות אבוקדו יכול להוסיף אנרגיות!)

שאלות ותשובות

איך ניתן לשמור את הנזיד לשימוש מאוחר יותר?
תשמרו את הנזיד במיכל אטום במקרר עד 3 ימים.

האם הנזיד מתאים גם לארוחות צהרים?
כמובן! הנזיד הזה מושלם עבור ארוחת צהריים בבית או בעבודה.

מה אני יכולה להוסיף אם אני אוהבת חריף?
אפשר להוסיף יותר תיבול חריף או אפילו צ'ילי קצוץ לשדרוג טעמים.

האם נזיד שעועית יכול להתאים כמנות ערב?
נכון, הוא גם מאוד משביע ויכול לשמש כמנה עיקרית בארוחת ערב.

אפשר להכין את הנזיד בסיר לחץ?
בהחלט, זה יקצר את זמן הבישול ונקבל מרקם מצוין.

מה עושים אם השעועית לא התרככה?
פשוט מבשלים אותה יותר זמן עד שהיא מגיעה למרקם הרצוי.

אפשר להכין אותו באגז קל?
כן, זה לגמרי אפשרי, רק יש לבצע את כל התהליך בזהירות.