מתכון לנאגטס קריספי מהאגדות
מי מאיתנו לא אוהب את הנאגטס הקריספי, שהופכים כל ארוחה לחגיגה של טעמים? מדובר במנה שמוסיפה שמחה ושובבות לכל שולחן, כשכל ביס הוא בדיוק כמו מסיבת יום ההולדת של הילד השכן. ברגע שתכניסו לשולחן את הנאגטס המדהימים האלה, לא תצליחו להפסיק לאכול – הם פשוט ממכרים! במהלך השנים, גיליתי שזו אחת המנות הכי אהובות עלי, ולא רק בגלל הטעם המעלף. זה פשוט כיף להכין אותם, ולראות את כולם מסביב מצליחים ללקק את האצבעות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
אז לפני שאנחנו מתחילים בהרפתקה המגניבה ליצירת הנאגטס האלה, נוודא שיש לנו את כל מה שצריך. הלהיט המושלם הזה דורש את המרכיבים הבאים:
- 500 גרם חזה עוף (פרוס לרצועות)
- 1/2 כוס קמח לבן
- 1/2 כוס פירורי לחם (חביבים, כמובן!)
- 2 ביצים
- 1 כף תבלין זעתר (או תבלינים אהובים נוספים)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן לטיגון (כמובן – כי עם הקריספיות אין חוכמות!)
כמובן שאפשר לשדרג את המתכון הזה לגמרי! אפשר להכין גרסה טבעונית עם נאגטים מבצק טופו או קטניות. פשוט מממם!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשהרכיבים שלנו מוכנים, הגיע הזמן לעבור לשלב המאוד מהנה – ההכנה!
- מניחים את רצועות החזה במעבד מזון ומערבבים מעט עד שהתערובת נראת כמעט חלקה.
- מעבירים את הרצועות לקערה ומוסיפים להן את התבלינים, המלח והפלפל – תערובת אוהבת!
- מניחים קמח בקערה נפרדת, ופירורי לחם באחרת.
- במקביל, בשמים את הביצים בקערה ומערבבים היטב.
- כל רצועת עוף – תחילה בקמח, אח"כ בביצה, ולבסוף בפירורי הלחם. קריספיות מתחילה!
- מחממים שמן במחבת על להבה בינונית.
- מטגנים צמד-שלושה נאגטס בכל פעם (כדי לא לעמוס), במשך 4-5 דקות עד שהנאגטס מזהיבים.
- מוציאים ומניחים על נייר סופג כדי לספוג את השומניות.
ואלה הנאגטס שאנחנו אוהבים! הממריץ הוא עליכם – תהיו חכמים עם הסעיף הבא. המתכון הזה נמצא בידי והשדות המקבילים לתבלינים פשוט מספקים פלאים! בואו נבדוק…
שדרוגים ותוספות אפשריות
החשבתם שזה סוף הסיפור? תחשבו שוב! יש כל כך הרבה דרכים לשדרג את הנאגטס שלכם:
- אפשר להוסיף צ'ילי או שום טחון לתערובת הנאגטס כדי להקנות להם חריפות מעניינת.
- לגרסה מתוקה יותר, אפשר להוסיף סוכר חום לתערובת פירורי הלחם שתקנה לנאגטס חווית טעמים בלתי נשכחת.
- תוספי ציפוי נוספים – חצי כוס פרמזן מגורר בתערובת פירורי הלחם.
- בנוסף, חווית ההגשה יכולה לנסוק בקלות בעזרת רטבים שונים: קטשופ, רוטב רוזה או אפילו רוטב חריף.
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי פירורי לחם?
נחפוף "פירורי פתיתים". אכן! זה נהדר גם וסוחף טעמים שונים!
האם ניתן להכין את הנאגטס מראש?
בהחלט! הנאגטס מתאימים להקפאה לפני הטיגון. טגנו בעת הצורך – ותהנו!
מה אפשר לשים בבצק במקום ביצים?
לגרסה טבעונית, תחליפו את הביצים ב-2 כפות קמח תפו”א מעורבב ב-3 כפות מים.
האם המתכון דל פחמימות?
הגרסה הזו מכילה קמח ולחם, אבל בהחלט ניתן לשדרגו עם קמח שקדים ופירורי קוקוס כדי לבסס גרסה דלת פחמימות.
איך אני יכול לבשל את נאגטס ללא טיגון?
ניתן להכין נאגטס בתנור ב-200 מעלות למשך 20-25 דקות!
כמה זמן ניתן לשמור את הנאגטס במקרר?
לאחר הכנה, ניתן לשמר במקרר עד 3 ימים, אך כדאי לחמם שוב על מנת להכין אותם קריספיים.
האם ניתן להכין עם חזה עוף קפוא?
כן! יש להפשיר ולייבש אותם היטב לפני שמתחילים בתהליך.
מה אני עושה אם הבצק דביק מדי?
אם זה קורה, הוסיפו מעט קמח כדי שהבצק לא יהיה דביק מדי.
האם שינויים בחומרים ישפיע על הטעם?
כן, תחליף של תיבול או קמח שונה בהחלט ישפיע על התוצאה הסופית.
איך אופה עם פרגרים טובים?
אם יש לכם טעמים אצילים, הוסיפו פרגרים ליד נאגטס – וזוהי חוויה חדשה.
אחרי כל זה, איך אפשר שלא לזמן את המתכון הזה לחבריכם? אתם חייבים לחלוק את המעדן המושלם הזה, אז אל תהססו לשתף אותו ברשתות החברתיות!