מתכונים עם בצק פילאס תורכי: הופכים את הארוחה למדהימה!
כולנו מכירים את התחושה הזו כשאנחנו עומדים במטבח, ריח של מאכלים נאפים מתפשט בכל חלל הבית, ואנחנו משוכנעים שאנחנו עומדים ליצור משהו אגדי. ובכן, היום יש לנו את המתכון המושלם בשבילכם – פחזניות ממולאות בבצק פילאס תורכי! מקטע הקסם הזה תוכלו להכין מנות ממכרות שיעוררו פליאה. נשמע טוב? יאללה, בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה כולל: כ-60 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
ליצירת הפחזניות הפילאס שבינינו, יש לנו כאן רכיבים שמחליפים כיוונים ויוצרים טעמים משגעים:
- 500 גרם בצק פילאס תורכי
- 300 גרם גבינת פטה מפוררת
- 200 גרם תרד טרי קצוץ
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 1 ביצה גדולה
- 50 גרם חמאה מומסת
- 1 כפית כמון טחון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שומשום לקישוט
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את גבינת הפטה בטופו מפורר, ולהשתמש בשמן זית במקום חמאה. וכמובן, תזכרו לבדוק שקניתם בצק פילאס שאינו מכיל ביצים למקרה שזה חשוב לכם.
שלבי ההכנה
אז לאחר שצברנו את כל הרכיבים, בואו ניכנס למלאכת הכנת המנה!
- מחממים מחבת על להבה בינונית ומוסיפים מעט שמן זית. מוסיפים את הבצל ומקפיצים עד שהבצל מקבל צבע זהוב.
- מוסיפים את התרד הקצוץ ומערבבים למשך כ-3 דקות עד שיתכווץ.
- מניחים את התערובת בקערה נפרדת, מוסיפים את הגבינה הפתוחה, ביצה, כמון, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
- פותחים את בצק הפילאס על משטח עבודה נקי, וגוזרים אותו לריבועים בגודל 10 ס”מ על 10 ס”מ.
- שמים כף מהמלית במרכז כל ריבוע ומקפלים את הקצוות כדי ליצור מעטפה.
- מניחים את הפחזניות על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מברישים את הפחזניות בחמאה המומסת ומפזרים שומשום מעל.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 25-30 דקות או עד שהפחזניות מזהיבות.
וכך, לאחר זמן קצר, אנו מקבלים פחזניות זהובות ונימוחות שממלאות את הבית בריחות מושלמים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהראש שלנו במאכלים מדהימים, תמיד יש מקום לשדרוגים. אם אתם רוצים להפתיע את האורחים, אפשר להוסיף לתערובת גבינות בטעמים שונים כמו גבינת מסקרפונה או מוצרלה. אפשר גם לשדרג את המנה עם תוספת של פירות יבשים קצוצים, כמו צימוקים או אגוזים, שייתנו טוויסט נעים!
שאלות ותשובות
מה ניתן להחליף בחומרים למי שיש בעיית קוטג'? אם אתם אוהבים את הטעם החמוץ יותר, אפשר לשים יוגורט טבעי במקום גבינת הפטה והמנה תצא מדהימה!
האם זה מתכון שמתאים לאירועים מיוחדים? בהחלט! הפחזניות הללו מושלמות לאירוח, כל אחת תעשה רושם טוב ותהיה קלה לעיכול!
כמה זמן אפשר לשמור את הפחזניות במקרר? הפחזניות יכולות להחזיק במקרר יומיים. הכי טוב לחמם אותן לפני ההגשה.
האם אפשר להקפיא את הפחזניות? כן, ניתן להקפיא אותן לפני האפייה. ואז פשוט להכניס אותן לתנור ישירות כשהן קפואות.
מה ניתן להגיש לצד הפחזניות? אנו ממליצים על יוגורט בצד או רוטב טחינה על בסיס שום, זה משגע!
איך אפשר למנוע מהן להיות רכות מידי? מומלץ לא לאפות אותן יותר מידי ולשים להן תוכן רטוב מידי, כדי לשמור על האווריריות.
מהו התיבול הטוב ביותר להוסיף לפחזניות? תיבול כמון ופפריקה יכולים להוסיף טעם מדהים!
האם ניתן לשנות את המילוי לפלפל קלוי? כמובן! פלפל קלוי מתוק הוא שינוי מצוין שיתן טעם מחמם.
מה אם מתחשק לי לקנות בצק פילאס? איפה אני יכול למצוא אותו? בדרך כלל, בצק פילאס נמצא בסופרמרקטים בחלק הקפוא.
האם מומלץ להכין עם ילדים? בהחלט! ילדים ישמחו לעזור במילוי הפחזניות ובקיפול שלהן.
עכשיו שנכנסנו למוד הקולינרי, כדאי לכם לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. בואו נפיץ את האהבה למאכלים מדהימים!