מתכון לפלאי פרחי קישוא ממולאים
רגע, מי עוד לא עבר ליד דוכן ירקות בשוק ונפל בפניו המראה המדהים של פרחי הקישוא? אותם פרחים חביבים, שמזכירים לו את החגיגות והטעמים של הקיץ. קחו את האורחים שלכם למסע טעמים בלתי נשכח עם מתכון חברתי וטעים בצורה אגדי שמטריף את החושים! אין ספק, קישואים ממולאים הם מנה ששווה להתאהב בה, ולא משנה באיזו גרסה נבחר להכין אותם. אז בואו ניכנס לעולם המענג של פרחי קישוא ונגלה יחד כיצד להכין אותם. זהו מתכון לא סתם טעים, אלא ממש מושלם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כשהכנו את המתכון הזה, הבנו שיש כמה רכיבים מגניבים שיביאו את המנה שלנו לרמה שקשה להאמין. אתם תראו, המנה הזו כל כך ממכרת שאי אפשר להפסיק לאכול אותה!
- 12 פרחי קישוא טריים
- 1 כוס אורז פוטוטי (או אורז פרסי)
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון
- 1/2 כפית כמון טחון
- 2 כוסות מים לשקשוק
- לרוטב: 1 כוס רוטב עגבניות (עדיף ביתי)
- 1/4 כוס שמן זית לרוטב
- 1 כוס גבינת פטה, אם רוצים טעם יותר משוגע
בגרסה טבעונית, אפשר פשוט להשמיט את הגבינה. אגב, אם אין לכם אורז פוטוטי, אתם יכולים להשתמש באורז בסמטי, הוא יתאים מצוין!
שלבי ההכנה
הנה כיצד להכין את המנה המעלפת הזאת בשישה צעדים פשוטים:
- נשטוף את פרחי הקישוא במים קרים ונסיר בעדינות את הגבעול.
- מרתיחים מים בקומקום ומוסיפים את האורז. מבשלים במשך כ-10 דקות.
- במחבת, מחממים שמן זית ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל שקוף.
- מסננים את האורז ומערבבים אותו עם הבצל, פטרוזיליה, מלח, פלפל וכמון.
- ממלאים בעדינות כל פרח קישוא בתערובת האורז ומניחים אותם בתבנית.
- מערבבים את הרוטב ומוזגים אותו מעל הפרחים. מכסים בנייר אלומיניום ומבשלים בתנור חם במשך 30 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
רגע, למי שאוהב לשדרג – לאחר שהוצאתם את הרוטב מהתנור, אפשר לפזר גבינת פטה מעל ולצפות ממש עוד 5 דקות, כדי שהגבינה תימס ולא תוכל לעמוד בפניה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי לתת למנה הזו עוד רובד של טעמים וניחוחות, אפשר לשדרג עם:
- תוספת של צנוברים קלויים, שיוסיפו קריספיות וטעים-טעים.
- שום קצוץ בכמות מדודה, שמעורר את כל התבלינים.
- שילוב של עשבי תיבול נוספים כמו טימין או רוזמרין, שיכולים לשדרג את הטעם ולהוסיף תו מיוחד.
אם אתם מרגישים הרפתקנים – ניסו להחליף את האורז עם קינואה או דוחן! תגלו שיש עולם שלם של טעמים חדשים מחכה לכם!
שאלות ותשובות
איך שומרים על פרחי קישוא שלא יימעכו?
שימו לב לטפל בהם בעדינות, כך שלא תתרסקו כשהם עדיין טריים.
האם אפשר לראות את המילוי מראש?
כן, בהחלט! אתם יכולים למלא את הפרחים מראש ולשמור במעטה ניילון חד פעמי במקרר עד למועד ההכנה.
מהי הדרך הטובה ביותר לבשל את הפרחים?
הדרך הטובה ביותר היא בישול בתנור, בזכות החום המשתקף מכל צד רוחש את הטעמים העשירים.
האם אפשר להקפיא את המנה לאחר הבישול?
כן, אם נשאר לכם מנות, אפשר להקפיא את המנה. פשוט עטפו היטב בניילון נצמד.
האם ההכנה יכולה להיות ללא אורז?
בוודאי! אפשר למלא את הפרחים במילוי של ירקות קצוצים או כוסמת!
כמה זמן לוקח להכין את המתכון הזה?
כ-30 דקות, אם אתם עובדים בזריזות.
האם פרחי קישוא מתאימים לכל עונה?
מומלץ להכין אותם בקיץ כשפרחי הקישוא בשיאם!
למה כדאי לשים קצפת על המנה?
גם גבינת פטה, שיכולה לתת טוויסט מעניין.
איך להוסיף טעמים נוספים?
שקול להוסיף חמאה לערבוב הלחם ואז לפזר שמן זית על פני המנה.
האם המנה מתאימה לילדים?
זו מנה אנרגטית, ואם אתם בתוספות טובות, היא ישרת גם את ילדיכם במידה הטובה!
אז, הכנתם פרחי קישוא ממולאים! מה שאתם צריכים עכשיו זה לשתף את המתכון המופלא הזה עם כל החברים שלכם ברשתות החברתיות! הם יהיו אסירי תודה!