פרגיות בתנור עם תפוחי אדמה: המנה המושלמת עבורכם
בואו נדבר על משהו שמגעגעים אליו כולם – פרגיות בתנור עם תפוחי אדמה. כן, כן, המנה המדהימה הזו היא לא רק משגעת בחזות שלה, אלא גם כל כך קלה להכנה! השילוב של העוף הממכר עם תפוחי האדמה, שמקבלים טעמים של תיבול, יצא אגדי. כל ביס נמס בפה, כל תיבול בדיוק מושלם! אתם מתחילים להרגיש את הריח שממלא את המטבח? אז בואו נצא לדרך!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 60 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
אתם בטח שואלים את עצמכם – מה מצריך המתכון הזה? אז הנה הרשימה המהפכנית שתגרום לכם להרגיש כמו שפים במטבח:
- 1 ק"ג פרגיות (עם או בלי עור, לפי הטעם)
- 600 גרם תפוחי אדמה (או יותר, אם אתם ממש אוהבים אותם)
- 4 כפות שמן זית
- מיץ מלימון אחד קטן
- 2 שיני שום קצוצות
- תיבול: מלח, פלפל, פפריקה (מתוקה או חריפה – לפי הפPreference!)
- 3-4 ענפי טימין או רוזמרין (רצוי, אבל לא הכרחי)
- לרוטב: 0.5 כוס מים או ציר עוף
עכשיו, לגבי רכיבים חלופיים, אפשר להכין את המתכון הזה בגרסה טבעונית! פשוט תחליפו את הפרגיות בעוף סויה או טופו מוקפץ ואפילו תפוחי אדמה יכולים להיות כרפורמה בריאה יותר.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיעה השעה להראות את הכישרונות שלנו! כאן תמצאו את השלבים, וזה הולך להיות קל כמו להכין טוסט:
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הפרגיות בקערה ומוסיפים את שמן זית, מיץ לימון, שום, מלח, פלפל ופפריקה. מערבבים היטב.
- קולעים את תפוחי האדמה לקוביות בגודל בינוני ומוסיפים לקערה עם עוף.
- מערבבים שוב כך שכל תפוח אדמה יעטף בתיבול.
- מעבירים לתבנית אפייה ומניחים מעל טימין או רוזמרין.
- שופכים את המים או ציר העוף לתבנית.
- מכניסים לתנור ואופים למשך כ-45 דקות, עד שהעוף מבושל והצבע זהוב.
- מדי פעם, דואגים להפוך את תפוחי האדמה כדי שיתפזרו טעמים.
- מוציאים מהתנור ומאפשרים לאוכל להירגע למשך 5 דקות.
- מגישים את המנה ומקשטים עם עוד כמה ענפי תיבול!
השלב האחרון טומן בחובו את כל הכיף – לאכול את המנה המדהימה שהכנתם תוך כדי להרגיש כמו שף פריזאי. תנו לכולם ללקק את האצבעות ולשבח את הכישרון שלכם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
חוץ מהמנה המושלמת הזו, יש מספר תוספות שישדרגו לכם את החוויה:
- סלט ירוק מרענן ליד, עם רוטב לימון ושום – נעים לאוזן ולקיבה כאחד!
- גבינת פטה המפוררת מעל – נותנת מגע של מליחות שמדבר עם התפוחי אדמה.
- תוספת של קטניות מבושלות כמו חומוס או עדשים – להוסיף עוד ערכים תזונתיים!
- בצלים קלויים – יוסיפו טעם ועומק כללי למנה.
- תוספת של קצפת יוגורט עם שום וטחינה – חברה אידיאלית לכל מנה כזו!
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי תפוחי אדמה?
אין בעיה! אפשר להחליף את התפו”א בירקות אחרים כמו דלעת או גזר שיתבשלו בצורה דומה.
האם אפשר להכין את המתכון מראש?
בהחלט! אתם יכולים להכין את הכל מראש ולשמור במקרר, ואז רק להכניס לתנור כשאתם רוצים לאכול.
כיצד יודעים שהעוף מבושל?
העוף צריך להיות חם בפנים, ובמידה ויש לכם מדחום, הטמפ’ הפנימית צריכה להיות 75 מעלות צלזיוס.
אפשר לשים את המנה במקפיא?
כן, אתם יכולים להקפיא את המנה אחרי שהיא התקררה. אבל כדאי להימנע מהקפאה של תפוחי אדמה.
מה גודל התבנית המומלצת?
תבנית בגובה 3-4 ס”מ מספיקה. חשוב שהמעבר בין העוף לתפוח האדמה יהיה מספיק כדי לזרום רטוב.
מה לעשות אם התפוחי אדמה לא מתבשלים?
קחו את הזמן עם הבישול תלוי בגובה אשר כרתם את התפוחי אדמה. תנו להם יותר זמן אם צריך.
האם זה מתאים לילדים?
בהחלט! ילדים בדרך כלל אוהבים צלחת עוף ולפרגיות יש טעם שהם אוהבים מאוד.
איך אפשר לתבל את העוף בצורה שונה?
תוסיפו זיתים, מיץ פומלה או תיבולים שונים כמו כמון, קימל או זעפרן!
מהי הדרך הטובה ביותר לשמור על פרגיות עסיסיות?
השתמשו בטמפרטורה גבוהה בזמן האפייה, ותנו למנה לנוח לאחר האפייה לפני ההגשה.
האם יש תחליף לשום?
למי שלא אוהב שום, אפשר לשים בצל קצוץ או לתבל ברטבים אחרים שכוללים טעמים חזקים יותר.
אז מה נותר לומר? פשוט קחו את המתכון הזה, הכינו אותו וכמובן שתפו את המנה עם החברים שלכם! המנה הזו תגרום לכולם ללקק את האצבעות! אל תשכחו לשתף ברשתות החברתיות.