"`html
מתכון פילה מדומה מספר 6
אין כמו להיכנס למטבח, להתהלך בין הריחות המדהימים ויש הבטחה לעונג אמיתי – שחתיכת בשר עשויה היטב תוכל להגשים כל חלום קולינרי שלנו! אז איך משלבים את כל העונג הזה במנה אחת מענגת? קבלו את הפילה המדומה מספר 6 – מתכון אגדי שמשגע את כל מי שטועם אותו. במתכון הזה, אתם תקבלו שילוב בין טעמים עשירים, מרקם נימוח ואיך לומר – אתגרים קולינריים שלא תשכחו מהר! אתם מוכנים? אנחנו מתחילים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי מספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצא לדרך, כדאי שיהיה לנו את כל מה שדרוש כדי להפוך את המתכון שלנו למושלם. אז מה בדיוק אנחנו צריכים?
- 800 גרם פילה שייטל, חתוך לשניים
- 4 כפות שמן זית איכותי
- 3 שיני שום קצוצות דק
- 1 כף רוזמרין קצוץ
- 1 כף טימין קצוץ
- מיץ מלימון אחד
- מלח ופלפל טחון לפי הטעם
- 4 כפות חמאה
כמובן, אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, ניתן להחליף את הפילה של השייטל בתחליף כמו טופו או פטריות שיטאקי. לאלו בעדינות על מיני גלוטן, אפשר להשתמש בקמח תפו”א כדי להעזר בהכנה!
שלבי ההכנה
בחלק זה, נלמד את הצעדים המעשיים להכנת הפילה המהמם הזה, שמבטיחים מימד חדש לחוויית האכילה שלכם.
- מתחילים בלחמם שמן זית במחבת על חום גבוה.
- מחממים את השום הקצוץ לאחר 2 דקות שבתוך השמן החם, עד שהשום מתחיל לשלוח ריחות שאי אפשר לעמוד בפניהם.
- מוסיפים את הפילה המדומה למחבת, ומטגנים מכל צד 5 דקות, או עד שהיחידה מזות ומחממת אותנו.
- מצרפים עכשיו את הרוזמרין והטימין למנה, נותנים להם להתערבב עם הבשר בלהט.
- מוסיפים את מיץ הלימון ומטגנים עוד 2 דקות, עד שהטעמים נשמעים אחד עם השני.
- בשלב הזה, אנחנו יכולים להוסיף את החמאה הדמייני שלנו, שהיא עיקרית – תוספת מיוחדת ומושלמת לפילה!
- כשהחמאה נמסה, מפזרים מלח ופלפל לטעם ומערבבים את הכל יחדיו. ללקק את האצבעות!
- יש להגיש את הפילה המוכן על צלחת חמה ולהשאיר לו ליטר של חמאה מסביב.
תוספות ושדרוגים אפשריים
איזה כיף יש בהכנת פילה מדומה, כי הוא מאפשר לכם להוסיף עוד כל מה שאתם אוהבים!
הנה כמה רעיונות לשדרוגים ואפשרויות תוספת:
- פטריות מחממות, פרוסות דק וצרובות דקות – קשר בתיבול לאורן המלוחים הם פשוט מרגישים טבעיים!
- לפירה של תפוחי אדמה, בכדי לתת ביסון של קרמה מתוקה – ממכר לחלוטין!
- הוספת זיתים שחורים חריפים שיתנו טוויסט מרענן למנה.
שאלות ותשובות
מהו הסוד של בישול פילה מושלם?
הסוד של בישול פילה מושלם טמון בשבעה צעדים: לבחור חתיכת בשר איכותית, לתת למרכיבים לנוח בחוץ לפני הבישול, הוספת כמות נכונה של תיבול, להשתמש בחום גבוה ולא לבשל יותר מדי. אווירי, נימוח, אתם יודעים!
אילו תוספות אפשר להוסיף לפילה?
תוספות מומלצות עשויות לכלול רטבי איולי חריף, פטריות מוקפצות, תפוחי אדמה פירה או אפילו סלט ירקות טרי שירענן כל בחירה.
האם ניתן להכין את המתכון הזה במדורה?
בהחלט! בישול מדורה מוסיף ייחודיות וזה מושלם מבחינת טעמים. הניחו את הפילה על האש על גבי פחם בוער!
ואם אני רוצה פילה מדומה יותר בריא?
הכי טוב להוסיף יותר ירקות ולהפחית בשימוש בחמאה. צלייה בתנור יכולה להיות דרך מצוינת להציב את הפילה שלכם בתשומת לב
אילו רטבים מתאימים לפילה?
רטבים מצוינים עשויים להיות רוטב יין אדום, רוטב שמן זית ולימון, או שוקולד מריר לאוהבי הטעמים המרגשים.
איך אני יודע אם הפילה מוכן?
הפילה אמור להיות נימוח בפנים מחוץ חומה, תבחרו עם מזלג ותראו איך זה מרגיש, הוא כן יומלץ לא להרגיש רך מידי!
כמה זמן אפשר לאחסן את הפילה המוכן?
אם יש לכם שלל שאריות, ניתן לשמור את הפילה במקרר עד 3 ימים. חימום מחדש יכול להיות אמנם סיפור טוב בפני עצמו!
האם יש אפשרות להכין את הפילה מבלי לקנות בעצם פילה?
בהחלט! כל נתח בשר איכותי יכול לעבוד – פשוט לבחור בשר שיכול לשאת את הרטבים והטעמים.
מה עושים אם לא יש לי רוזמרין?
לא נורא, טימין בהחלט יספיק ובעצם כל תיבול שיחמם את המנה.
מה לעשות אם הפילה נשרף מבחוץ?
זה קורה, אל תדאגו! אפשר לדלל עם ירקות רעננים ולטפח הכל יחד במקרוגל.
אם הצלחנו להעביר את כל טעמו המיוחד של הפילה המדהים הזה אליכם בצורה שגרמה לכם ללקק את האצבעות, אז עשינו את שלנו! עוררו את המתכון הזה עם חברים, שתפו אותו ברשתות החברתיות ואל תפסיקו להכין אותו – הבטחה שלי היא שזה יעמוד במבחן הזמן! בואו נתחיל לבשל!
"`