סלט כרוב וחמוציות עם רוטב נפלא
נושאים נפלאים לא מחליפים סלטים, במיוחד כאשר מדובר בסלט כרוב וחמוציות. זהו סלט שהוא כמו מסיבת טעמים בקערה, שמתמזגים בה יחד חמיצות, מתיקות ורעננות. יש משהו מדהים בסלטים, והקסם האמיתי נחשף כשנפגוש את סלט כרוב וחמוציות הזה. זה סלט שיתאים לכל חגיגה, לארוחה חגיגית, או סתם לערב שקט בבית. הוא יכול להיות כוכב האוכל על השולחן, ולא רק תוספת באדום
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מועדפים: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, לאחר שהצלחנו לגרום לכם להרגיש את התיאבון, זה הזמן להיכנס למספרים ולרכיבים המופלאים של הסלט הזה. יש לנו כאן מרכיבים שמזמינים אתכם לקחת הפסקה מהכל וליהנות מהכנתם
- 1/2 כרוב קטן, קצוץ דק (לא לבקש מכם לתקוע במיקסר, תעשו את זה כמו פעם!)
- 1/3 כוס חמוציות מיובשות (כן, כן, אנחנו מדברים על המתיקות והחמיצות גם יחד)
- 1/4 כוס אגוזי לוז קצוצים או שקדים קלויים (אתם יכולים לבחור מה שנמצא ברשימה של הקניות שלכם)
- 1 גזר בינוני, מגורר (מוסיף צבע וקריספיות לתמהיל)
- 1/2 כוס חמאת שקדים או טחינה גולמית (החלבון שיהפוך את המנה למושלמת)
- 1/4 כוס מיץ לימון (החמיצות שתסגור את כל העניינים)
- 2 כפות דבש (מלח גן עדן במנה הזאת)
- מלח ופלפל לפי הטעם (תנו לדמיון שלכם להמריא!)
גרסה טבעונית? אין בעיה! אפשר להחליף את חמאת השקדים בטחינה או ביוגורט סויה!
שלבי ההכנה
אז אחרי שאספנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן לעבור לשלבים הפשוטים שיגרמו לכם להרגיש שפים מהוללים!
- קוצצים את הכרוב דק ומעבירים לקערה גדולה.
- מגרדים את הגזר ומוסיפים לכרוב.
- מוסיפים את החמוציות ואת אגוזי הלוז או השקדים.
- בקערה נפרדת, מערבבים את חמאת השקדים, מים, מיץ לימון והדבש עד שמתקבלת תערובת חלקה.
- יוצקים את רוטב השקד על הסלט ומערבבים היטב.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מניחים את הסלט במקרר למשך כ-15 דקות, כך שכל הטעמים יתמזגו.
תודו שאפילו בשלב האחרון, האפשרות להניח את הסלט במקרר מקנה לכם זמן נוסף לנשום בין מטלות המתכון השונות. נהדר!
שדרוגים ותוספות אפשריות
במהלך השנים, למדתי שאפשר לשדרג כל סלט בפשוט ביותר, כך שכדאי להביא את כל הרעיונות המדיומים על השולחן. כמה שדרוגים שאפשר לעשות לסלט כרוב וחמוציות הזה הם:
- להוסיף חותך בירקות עונתיים כמו מלפפון או פלפל קלוי.
- לגרר גבינת פטה מעל המנה כדי לתת חמיצות כהלכה.
- להכניס לתוך הסלט קינמון או ציפורן טחונה להוספת ניחוחות מנצחים.
- להוסיף טיפות של שמן זית איכותי כדי לתת גוון נוסף של טעמים.
- לייצר גרסה חריפה עם פלפל חריף קצוץ דק. למבקשים את הלבבות המבעבעים!
אפשרויות השדרוג הן כמעט אינסופיות ואנחנו תמיד מזמינים אתכם להרגיש חופשיים ליצור!
שאלות ותשובות
האם סלט כרוב וחמוציות בריא?
נכון, יש בו הרבה ירקות, פרי יבש ואגוזים, ומספק מתן של ויטמינים וסיבים תזונתיים.
כמה זמן ניתן לשמור את הסלט במקרר?
הסלט יישאר טעים ונעים לשימוש במשך 2-3 ימים אם נשמר בקופסה אטומה.
האם אפשר להכין את הסלט יום מראש?
בהחלט, רק זיכרו להוסיף את הרוטב רגע לפני ההגשה כדי שהמרכיבים יישארו פריכים.
מהי התוספת המושלמת לסלט הזה?
אני מאוד ממליץ להגיש עם פיתה טרייה או טורטיה כדי לתת רקע למנה המושלמת הזאת.
מה שונה בסלט הזה מסלטים אחרים?
כאן יש את השילוב המושלם בין מתוק לחמוץ, ואת הסוד ההכנה שלי – אהבה!
איך אפשר להפוך את המנה ליותר ממכרת?
נסו להוסיף עוד סוגי אגוזים, למשל אגוזי מקדמיה או פיסטוק.
האם זה סלט קיץ או חורף?
ללא ספק, מדובר בסלט שאפשר ליהנות ממנו בכל עונה!
מה מומלץ לעשות אם אין אגוזים?
אין בעיה, אפשר להחסיר ולהחליף בכמויות טובות של גרעיני חמניות!
האם ניתן לשלב חלבון בסלט?
כן בהחלט, כמה פרוסות של עוף קלוי או טופו יכולים להוסיף המון!
מהו הטריק שלי לסלט הזה?
הטריק הוא לערבב את כל הטעמים ולהתענג על הרגע – חוויה מושלמת!
אם המתכון הזה הלהיב אתכם, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ולבקש מהם גם לנסות להכין אותו. הידע שלכם עשוי להוסיף שמחה לארוחות שלכם. בתיאבון!
