אתר אוכל טורקי – מתכון למאפה בוראקס ממכר!
יש משהו מקסים במאפים טורקיים, בייחוד הבוראקס. מצליחים לגרום לכולם להתאגד סביב השולחן, ולגרום לכל אחד להרגיש בבית. מאפה הבוראקס הוא לא רק כיבוד – הוא חווית טעמים ושחיתות משגעת. ברגע הראשון שהמאפה הזה יוצא מהתנור, החום והניחוח מתמזגים בעדן, והם פשוט לא יכולים להשאיר אתכם אדישים. ההכנה שלו אינה מסובכת, והמתכון שלנו מבטיח שהמאפה ייצא בשלמותו! הבורגרים הממולאים, הפילה הטרי והשקדים הלקוחים ממקומות רחוקים, יתענגו לבסוף על התוצאה. מוכנים אתכם?
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: בינונית | מנות: 6 אנשים
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל-6 סועדים
הרכיבים הדרושים למאפה הבוראקס
אז עכשיו כשחידדנו לכם את התיאבון, הגיע הזמן לעבור לרכיבים שיגרמו לכולכם לתהות איך לא הכנתם את המנה הזו מוקדם יותר. הנה כל מה שאתם צריכים:
- 500 גרם בצק פילו (או בצק עלים)
- 400 גרם גבינת פטה מפוררת
- 200 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
- 2 ביצים
- 1/2 כוס שמן זית
- 1/4 כוס שומשום (אופציונלי)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- חופן עשבי תיבול (כמו פטרוזיליה ונענע)
לגבי תוספות, אל תהססו להשתמש גם בגזר מגורר או תרד קצוץ בתערובת הגבינות לדוגמה. תוספות אלו יוסיפו למאפה מרהיב ונפלא. למי שמעוניין בגרסה טבעונית – ניתן להשתמש בגבינת טופו או גבינת קוקוס מפוררת.
שלבי ההכנה
ועכשיו, לפעולה! קבלו את שלבי ההכנה בפשטות ובבהירות:
- ח heating את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את הגבינות בקערה, מוסיפים את הביצים, מלח ופלפל, ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- מתגלגלים על שלושה דפי פילו (או עלים), משמנים עם שמן זית בין כל דף.
- שמים את התערובות הגבינות ברצועה במרכז הבצק.
- מקפלים את bצק על הגבינה מחוץ (כמו מעטפת) וסוגרים היטב.
- חוזרים על הפעולה עם שאר הבצק והמלית.
- מסדרים את המאפים על תבנית עם נייר אפייה.
- משמנים את המאפים עם שמן זית ומפזרים שומשום מלמעלה.
- אופים 25 דקות או עד שהמאפים מתחילים להשחם.
- מוציאים, ממתינים עד שיתקררו מעט ומפנקים!
שדרוגים ותוספות אפשריות
המאפה הבוראקס הוא לגמרי הממלכה של הטעמים. אם רוצים לשדרגו, נוסיף תרד קצוץ או גזר מגורר לתוך תערובת הגבינות.
צנוברים קלויים יכולים להעניק רגעים של אגדה בכל ביס. ואם בא לכם להפתיע את האורחים, אפשר לשדרג עם רוטב יוגורט בצד. כל תיבול יכול לקחת את הבוראקס למחוזות חדשים!
שאלות ותשובות
איך אני יכול לדעת אם המאפה מוכן?
בסיס המאפה צריך להיות זהוב ומעט פריך. אפשר לקרוא לו "זהוב ומפואר" אם תרצו!
האם ניתן להקפיא את המאפה?
בהחלט, הבוראקס נשאר טעים גם לאחר הקפאה. הקפיאו לפני האפייה, וכך תוכלו לאפות כשתרצו.
האם ניתן להכין את המאפה לילה מראש?
בוודאי! הכינו את המאפה, הכניסו אותו למקרר, ואפו לפני ההגשה.
מה אם אני לא אוהב את הגבינות המומלצות?
לא חייבים לשמור על גבינות קבועות! החליפו כפי שתרצו בגבינת צאן או גבינת פריזאי.
האם אוכל להוסיף תבלינים ריחניים?
מובן! זעתר יעבוד מעולה עם הבוראקס ויביא לו טעמים מדהימים!
איך מגישים את המאפה?
יש להוציא מהתנור ולהניח לפוש. חתכו למלבנים או ריבועים – כך הם יהיו קלים להגשה.
האם יש לנו גרסה דלת פחמימות?
בהחלט! אתם מוזמנים להשתמש בבצק כרובית תרמיסו כמובן לשדרוג טעים ובריא!
מה סוגי מנות צד שניתן לשרת עם הבוראקס?
סלט ירוק מרענן הוא החלופה המושלמת. גם טחינה או רוטב יוגורט מוסיפים נפלאות.
האם ניתן להשתמש במילוי אחר?
אין גבולות! נענע, פטרוזיליה, עשבי תיבול ואפילו בשר טחון תמיד יתאימו!
מתי ניתן להגיש את המאפה?
מאפה הבוראקס מתאים לכל אירוע – ארוחת ערב, מסיבת קוקטייל או סתם ערב נעים סביב השולחן.
נו, מה אתם מחכים? הכינו את המאפה הזה והפכו רגעים פשוטים למשהו קסום! שתפו עם חברים והפיצו את המתכון ברשתות החברתיות.