מתכון מופלא למשה בתיבה מלוואח
בתוך כל אחד מאיתנו יש מנגנון שמגרה את החשק למשהו טעים, משגע, ואגדי. כשחושבים על מתכונים שמחיים את הסצנה הקולינרית, הרי שמשה בתיבה מלוואח הוא מבין האהובים! השילוב של במילוי מדהים, בצק פריך שנמס בפה וכל זה בתוך רוטב סוחף, הופך את המנה הזו למושלמת לארוחה משפחתית או לאירוח. אתם מוכנים להרפתקה? בואו נתחיל! שימו לב – המתכון לא מתאים לדיאטות! אבל לפעמים, מה רע לעוף על מתוק נעים של מלוואח?
זמן הכנת המתכון
- משך זמן הכנה: 30 דקות.
- רמת קושי: בינונית.
- מספר מנות: 8 מנות.
הרכיבים הדרושים
בואו נסתכל על כל מה שאנחנו צריכים להכנת המנה הזו. תכינו את המיקרוגל, תכינו את הכלים! הכינו את הלבבות – והנה הם:
- 4 יחידות מלוואח (שיהיה הכי טעים שיש, כמובן).
- 400 גרם בשר טחון (כדאי לבחור בשר בקר או עוף).
- 1 בצל קצוץ.
- 2 שיני שום קצוצות.
- 1 גזר קצוץ לקוביות קטנות.
- 1 קישוא קצוץ לקוביות קטנות.
- 3 כפות רוטב סויה.
- 2 כפות שמן זית.
- מלח ופלפל טחון לפי הטעם.
- 1 ביצה (ל brush).
שלבי ההכנה
ועכשיו החלק המרתק – בואו נצלול לתוך ההכנה הצעד אחר צעד. זה מתכון שידרוש מכם להשקיע אבל התוצאה פשוט מדהימה!
- מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מזהיב.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים עוד מספר שניות.
- מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים למשך כ-10 דקות עד שזה מתמזג ונראה בסדר.
- מוסיפים את הגזר והקישוא הקצוצים ומערבבים היטב.
- מתבלים עם רוטב סויה, מלח ופלפל.
- מבשלים למשך 5 דקות נוספות ומניחים לה להתקרר.
- סוחטים את המלוואח כלפי חוץ לתוך תבנית אפייה.
- מניחים מעט מתערובת הבשר במרכז כל מלוואח.
- סוגרים את המלוואח כמו תיבה.
- מברישים את המלוואח מבעוד ביצה וסוגרים היטב.
- מניחים את המלוואח בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים בתנור מחומם ל-180 מעלות צלזיוס במשך כ-20 דקות או עד שהמלוואח מזהיב.
אפשרויות חלופיות
כמובן, יש כל כך הרבה דרכים לשדרג את המתכון הזה! אתם יכולים להמיר את הבשר לדגנים עתירי חלבון כמו קינואה, או אפילו להכין את המנה בגרסה טבעונית עם טופו או חלבון ירקות אחר. רוצים להיות גאונים באמת? הוסיפו גבינת פטה עם הצמחייה שלכם למילוי, וראו איך התוצאה נמסה, שמים גם את נפשכם ביד!
תוספות ושדרוגים אפשריים
המנה הזו יכולה לקבל עומק נוסף אם תוסיפו רוטב חריף, צ'ילי או אבקת צ’ילי למילוי. אם אתם אוהבים מתמודד מתוק, ניתן להוסיף גם פרוסות קווין בגרסה דומה. כמו כן, ניתן לספק על השולחן רטבים נוספים כמו טחינה או צ'ימיצ'ורי.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את המלוואח מראש?
כמובן! אפשר להכין את המלוואח מראש ולשמור במקרר. רק חשוב לחמם שוב לפני ההגשה.
אפשר להקפיא את המלוואח?
בהחלט! ההקפאה ממליצה על שלב אחרי האפייה. פשוט להקפיא בתוך קופסה סגורה.
האם ניתן להכין את הבצק בבית?
רואים כאילו? תהליכים שונים על טעמים! אפשר להכין בצק מלוואח בבית, הוא דורש השקעה אבל התוצאה שווה כל דקה.
למה מוסיפים רוטב סויה למילוי?
הוספת רוטב סויה מכניסה טעמים עמוקים ומדהימים לתוך הבשר ומפצה על תיבול.
מה לשים אם אין לי בגירים?
אם אין בגירים, אפשר להוסיף חזה עוף קצוץ. כל בחירה תברו עדרה למטרה!
אפשר לשים אצות בתוך המלוואח?
מהמם! אצות מגניבות מכניסות גוונים נפלאים בצלחת.
מה ההמלצה שלי ללהתאים את התיבולים?
אל תהססו! תתאימו את התיבולים לסגנון האישי שלכם – אתם יותר מסודרים.
כמה זמן אפים את המלוואח?
20 דקות בזמן חימום ל-180 מעלות!
מה יש לכלול לשיפור?
רוורסים עם עשבי תיבול טריים יכולים להיות ממש מוצלחים בהוצאה הקולינרית!
אפשר לנצל את השאריות?
שאריות פשוט מדהימות! אפשר לחמם את המלוואח ולהגיש כארוחת ערב נוספת!
אל תשכחו לשתף את המתכון המופלא הזה עם החברים שלכם. מי לא רוצה להעביר את יום שישי עם מנה כזו? ללקק את האצבעות, לגלוש ברשתות החברתיות ולפזר את המתכון הזה בין כולם – הגיע הזמן להדהים את כולם!