מתכון לתפוח אדמה ממולא בשר בתנור
אם אתם מחפשים מנה שתשדרג את הארוחה הבאה שלכם ברמה כזאת שלא תוכלו להפסיק לאכול ממנה, הגעתם למקום הנכון! תפוחי אדמה ממולאים בשר הם בדיוק מה שאתם צריכים. מדובר במנה שהיא גם מדהימה וגם נראית כמו אוגדנית שולחן, ועכשיו תארו לעצמכם את הרגע שבו אתם פותחים את התבנית ומוצאים תפוחי אדמה שהכנתם, זהובים ומלאים בתערובת בשר משגעת. נשמע מושלם בדיוק כמו שזה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 60 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת הגיע הזמן לגלות לכם מה הם הרכיבים הסודיים שיגרמו למנה שלכם להיות הכי טעימה שיש!
- 4 תפוחי אדמה גדולים (סובוטינה או יעל)
- 500 גרם בשר טחון (בקר, עוף או תערובת לפי הבחירה שלכם)
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- 2 שיניים שום, מרוסק
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כוס פרורי לחם (לגרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח שקדים)
- 1 ביצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן זית לשימון התבנית
- כוס מים (לרטיבות בתנור)
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לגוון, ניתן להשתמש בתפוחי אדמה קטנים, כמו תפוחי אדמה רדומים, שמוסיפים טוויסט למנה. אם אתם מעדיפים גירסה טבעונית, אפשר להחליף את הבשר הטחון בטופו מפורר או בשעועית שחורה. מכלול הטעמים יישאר עשיר עם כל גירסה!
שלבי ההכנה
עכשיו, בואו נתחיל את המסע הקולינרי שלנו, שבו תפוחי האדמה יחכו להמראות בתנור!
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שוטפים היטב את תפוחי האדמה ומבשלים בסיר עם מים רותחים עד שהם רכים אך עדיין לא מתפוררים.
- מסננים את תפוחי האדמה ומניחים להם להתקרר לכמה דקות.
- בעזרת סכין חדה, חוצים את תפוחי האדמה לאורכם ומוציאים בעדינות את חלק מהפנים, כך שתיווצר חלל למילוי.
- בקערה גדולה, מערבבים את הבשר הטחון עם בצל, שום, פטרוזיליה, פרורי לחם, ביצה, מלח ופלפל.
- ממלאים את חצאי תפוחי האדמה בתערובת הבשר ומשטחים את התערובת כך שתכסה עליהם בצורה הרמונית.
- מניחים את תפוחי האדמה בתבנית משומנת עם הצד הממולא כלפי מעלה.
- מוזגים כוס מים בתבנית ומשמנים את תפוחי האדמה בשמן זית.
- אופים בתנור במשך כשעה, או עד שהתפוחים מקבלים צבע זהוב ומשגע.
- מוציאים מהתנור, ממתינים למספר דקות ומגישים עם סלט קצוץ טרי.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להפוך את המנה למפנקת אף יותר, אפשר להציע לשדרגו עם גבינת מוצרלה מעל המילוי ולתת לה להימס בתנור, יצירת שכבת גבינה נימוחה ומדהימה. אם אתם אוהבים את הרוטב, אפשר להגיש על המנה רוטב עגבניות קל ומאוזן, כזה שלא יעצור אתכם מלבקש עוד מנת תוספת.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט אפשר להכין את תפוחי האדמה מראש ולשמור במקרר עד יום לפני ההגשה. לפני ההגשה רק להכניס לתנור לחימום.
כמה זמן אפשר לשמור את התפוחים במקפיא?
תפוחי אדמה ממולאים נשמרים היטב במקפיא. אפשר לשמור אותם עד 3 חודשים, כל עוד הם נכנסים לשקית אטומה.
האם ניתן לשנות את הבשר לאופציה בריאה יותר?
כמובן! תוכלו להשתמש בבשר עוף טחון, דגי טונה או אפילו ירקות קצוצים היטב וגרגרי חומוס.
מה עושים אם התערובת יוצאת יבשה?
אם נראה שהתערובת שלכם יובשה, ניתן להוסיף ביצה נוספת או כף שמן זית.
האם יש אפשרות לגרסה לצמחונים?
בהחלט! אפשר המנה עם טופו מפורר, קינואה, או ירקות קצוצים.
מדוע כדאי להוריד את הקליפה מתפוחי האדמה?
הקליפה יכולה להיות קשה ולהקשות על המילוי. לכן, כדאי להוריד את הקליפה לפני האפייה של תפוחי האדמה.
האם ניתן לשים את תפוחי האדמה על גריל במקום בתנור?
כן, גריל מוסיף אופי נהדר למנה, רק שימו לב שהזמן צפוי להתקצר.
מה הכמויות שאני צריך להכין לפסטה בצד?
כדאי לשקול להכין חצי פנקייק לכל מנה.
האם ניתן לשדרג עם תוספות כמו פטריות?
כמובן! תוספת של פטריות טובות יכולה להפוך את המילוי לעשיר וטעים עוד יותר.
איך אני יודע מתי התפוחים מוכנים?
תשימו לב שהבשר מתבשל עד הסוף וכאשר תפוחי האדמה מקבלים צבע זהוב, הם מוכנים!
האם כבר התלהבתם? אין זמן, הכינו את המתכון הזה עכשיו! זו מנה שתעיף אתכם, לא פחות. יחד עם תוספות בריאות, הסלט שאתם אוהבים והמון תבלינים, אתם הולכים להתמכר למנה הזאת שהיא באמת אגדי. אל תשכחו לשתף את המתכון המפתה הזה עם חברים ברשתות החברתיות, וכל אחד כאן יודה לכם על ההמלצה!