"`html
פנקייק חלבון ממכר שישדרגו לכם את הבוקר
כמה פעמים חשבתם על בוקר מושלם שמתחיל עם פנקייקים אווריריים, יחד עם חיוך רחב על הפנים? אני בטוח שזה קורה אצלכם יותר מפעם אחת. הפנקייקים האלה לא רק שהם מדהימים, הם גם מרכיבים בריאים ודלי פחמימות שמביאה את האוכל הבריא לרמה חדשה. אם אתם מחפשים דרך להתחיל את היום עם אנרגיה, אתם במקום הנכון. כאן אנחנו נלמד יחד כיצד להכין פנקייק חלבון ממכר, שגורם לכולם ללקק את האצבעות. והכי טוב? זה פשוט ונעים כמו חיבוק טוב!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפנקייק החלבון המושלם, כדאי שנשקול את המרכיבים שנחוץ לנו. תרגישו חופשי לשדרג את המתכון על פי מה שיש לכם במטבח. בפעם הבאה תוכלו להפוך את הפנקייקים שלכם ליותר אגדים!
- 1 כוס קמח חלבון (או קמח שיבולת שועל לגרסה ללא גלוטן)
- 1/2 כוס חלב (חלב שקדים או חלב סויה לאלה שמעוניינים בגרסה טבעונית)
- 2 ביצים
- 1 בננה בשלה (ללא סוכר נוסף)
- 1 כף אבקת חלבון (טעם שוקולד או vanille תלוי בהעדפות שלכם)
- 1/2 כפית קינמון (אוהבים סיפור טעם? מדובר על מרכיב שמשדרג כל פנקייק)
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- קורט מלח
- שמן קוקוס או חמאה לטיגון
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים ברשותנו, זה הזמן לעבור לשלב הכנת הפנקייקים. ההכנה היא פשוטה ומושלמת – אתם רק צריכים לעקוב אחרי ההוראות.
- נטחנים את הבננה עם מזלג עד שהיא מגיעה למצב נוזלי.
- מוסיפים לקערה את הבננה, החלב, הביצים ואבקת החלבון. מערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים בהדרגה את הקמח, הסודה לשתייה, הקינמון והמלח, ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- מחממים מחבת עם שמן קוקוס או חמאה על חום בינוני.
- יוצרים בעזרת כף פנקייקים בגודל הרצוי במחבת החמה.
- מטגנים עד שמופיעות בועות על הפנקייק, ואז הופכים לטגן גם מהצד השני.
- חוזרים על התהליך עד שכל התערובת מסיימת.
- מניחים על צלחת ומקשטים עם סירופ מייפל, פירות טריים, אגוזים או כל תוספת שאתם אוהבים.
אינספור דרכים להוסיף את הטוויסט המיוחד שלכם לפנקייקים. למשל, כשאני מכינה, אני אוהבת להוסיף קוביות שוקולד מריר לתוך הבצק. מדובר בשדרוג מדהים! אתם יכולים לשלב אגוזי לוז קצוצים מעל. כך תקבלו פנקייקים משגעים עם טעם אגדי!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו בואו נדבר על שדרוגים נוספים שאפשר לשלב. אתם יכולים להוסיף:
- אוכמניות או מנגו קצוץ לתוך התערובת.
- יוגורט פרוביוטי על גבי הפנקייק במקום סירופ.
- קוקוס קלוי למראה הכי טעים שיש.
- אבקת שקדים או קקאו לשדרוג טעמים נוספים.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין פנקייקים חלבון ללא גלוטן?
בהחלט, פשוט השתמשו בקמח שיבולת שועל במקום קמח חלבון או קמח חיטה.
מה אם אין לי אבקת חלבון?
אין בעיה! ניתן להכין את הפנקייקים גם ללא אבקת חלבון. הם יצאו טעים, אך פחות עשירים בחלבון.
האם אפשר לשדרג את המתכון לגרסה טבעונית?
כן, פשוט השתמשו בחלב צמחי ונעזרו בתחליפים של ביצים כמו חצי בננה נוספת או 1/4 כוס רסק תפוחים.
כמה זמן אפשר לשמור את הפנקייקים אם נשאר משהו?
עד 3-4 ימים במקרר. מחממים את הפנקייקים בטוסטר או במחבת.
האם ניתן להקפיא פנקייקים?
בהחלט! הקפיאו את הפנקייקים באינג'וס ואחר כך הכניסו לשקית. כך הם עשויים להישאר טריים יותר ואפילו טעמים.
מה הכי טוב לשים מעל הפנקייקים?
סירופ מייפל הוא קלאסי, אך למי שאוהב מראה בריא יותר, יוגורט עם פירות קיץ מצוינים!
האם תוספות כמו אגוזים ישדרגו את הטעם?
בהחלט! אגוזים קצוצים יוסיפו קרנצ'יות ויתנו טעם עשיר יותר.
כמה פנקייקים ניתן להכין בסיר במקביל?
התשובה הפשוטה היא שהכל תלוי בגודל המחבת שלכם. ניתן להכין 2-3 פנקייקים בבת אחת.
אפשר להשתמש בחלב עמיד?
כמובן! תשתמשו בחלב עמיד או חלב סויה לצורך ההכנה.
מה אם אני מעוניין בפנקייקים מתוקים יותר?
תוסיפו עוד מעט סוכר או ממתיקים טבעיים כמו מייפל או דבש לתערובת.
אני מקווה שהמתכון הזה יוביל אתכם בבוקר חדש, עם טעמים מופלאים. שמרו על גישה חיובית ולכו למטבח! ואם טעים לכם, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות – הם לא יאמינו שהכנתם את זה בעצמכם!
"`